Armer Ritter - French Toast
5.0 Sterne bei 25 Bewertungen
Armer Ritter ist ein einfaches Gericht zur Resteverwertung von Brot und Brötchen. Dafür werden altbackene Weißbrotscheiben oder helle Brötchen in Scheiben geschnitten, in einer Mischung aus Ei und Milch eingeweicht und dann in einer Pfanne gebacken. Der Klassiker aus der ehemaligen DDR wird in anderen Ländern und Regionen ganz ähnlich zubereitet. Bereitest du Armer Ritter aus Toastbrot Scheiben zu, so erhältst du French Toast, das auf vielen Frühstücksbuffets heiß begehrt ist.
Diese Zutaten brauchst du für das original Armer Ritter Rezept
- altbackenes Brot oder helle Brötchen
- Eier
- Milch
- Butterschmalz
- Zucker, Zimt und Apfelmus
Wie macht man Armer Ritter? So geht’s:
- Milch und Ei verrühren
- Brötchenscheiben oder Brot im Eier-Milch-Gemisch einweichen
- Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen - Armer Ritter von beiden Seiten ausbacken
Für das Beikost-Baby und Kleinkind kannst du das Brot auch ausstechen und ohne Zucker servieren. So bekommst du ein schnelles und einfaches Kindergericht.
Das passt zum French Toast:
Ganz klassisch wird Armer Ritter (French Toast) mit einer Mischung aus Zucker und Zimt bestreut und gegessen. Gesünder wird es, wenn du den French Toast mit Apfelmus servierst. Auch Ahornsirup oder Vanillesauce sind als Topping sehr beliebt. Wer es lieber herzhaft mag, der würzt sein French Toast mit Salz, Pfeffer und Kräutern.Meine Kinder mögen dieses einfache Gericht sehr gerne und es ist eine immer gern gesehene Alternative zu ähnlichen Süßspeisen wie Eierkuchen. Ich finde an Armer Ritter toll, dass unser Brot auf diese Weise immer alle wird. Es funktioniert übrigens auch mit dunklem Brot: dann würde ich allerdings eher die herzhafte Variante empfehlen.
Arbeitszeit: | ca. 15 Minuten |
Zutaten für 2 Portionen:
- altes Brot (oder Brötchenhälfen in Scheiben geschnitten)
- 3 Eier
- Milch
Zum Braten
- Butterschmalz
Zum Servieren
- Zimt-Zucker
- Apfelmus
Zubereitung:
- Schlage die Eier auf und gib sie mit der Milch in einen tiefen Teller. Verquirle die Eiermilch.
- Schneide das Brot oder deine Brötchen in Scheiben. Weiche die Brot-Scheiben nacheinander in der Eiermilch ein.
- Erhitze Butterschmalz in einer Pfanne und brate die eingeweichten Brotscheiben darin aus. Stelle die Hitze nicht zu hoch, damit dir die Armen Ritter nicht verbrennen.
- Wende sie, wenn eine Seite gestockt ist.
- Wälze die Armer Ritter French Toasts anschließend nach Belieben in Zucker und Zimt.
- Serviere Armer Ritter warm mit Apfelmus.
zur Bewertung
Schick das Rezept an deine Freunde:
Kennst du eigentlich schon Strammer Max? Das ist auch ein leckeres und einfaches Rezept mit Brot als Grundlage.
Leserfeedback
Kommentare
antworten
Passende Rezepttipps
French-Toast-Sticks aus der Heißluftfritteuse
French-Toast-Sticks aus der Heißluftfritteuse sind ein schnelles Frühstück & ein Snack, den Kinder lieben. Zum Airfryer Rezept:
French-Toast-Sticks aus der Heißluftfritteuse
Kategorien:
Rezepte für das Dessert
Das Beste kommt zum Schluss: das Dessert. Mit diesen Rezepten bereitest du großen und kleinen Naschkatzen eine Freude.
Rezepte für das Dessert
DDR Rezepte
DDR Rezepte nach Omas Art - hier findest du die Lieblingsrezepte aus meiner Heimat in Ostdeutschland
DDR Rezepte
Frühstück: Leckere Frühstücksideen für die ganze Familie
Frühstück ist fertig! Ob süß, herzhaft, warm oder kalt - hier findest du über 80 leckere Frühstücksideen und Rezepte für die ganze Familie.
Frühstück: Leckere Frühstücksideen für die ganze Familie
Süße Hauptgerichte
Süße Hauptgerichte machen nicht nur Kinder glücklich. Hol dir Rezepte für Pfannkuchen, Mehlspeisen, fruchtige Aufläufe & co:
Süße Hauptgerichte
Rezepte für Kinder
Rezepte für Kinder: große Sammlung einfacher Kindergerichte und gesunder Kinderrezepte mit Bild – inkl. Ideen für Allergiker & Kindergeburtstag
Rezepte für Kinder
Günstige Rezepte für Familien
Du möchtest lecker und gesund kochen, aber wenig Geld ausgeben? Hier findest du günstige Rezepte für die Familienküche!
Günstige Rezepte für Familien
Vitamin-Tipps
Das essen wir jetzt gern
Hi, ich bin Jenny. 3-fach Mama und Kinder-Ernährungsexpertin. Ich liebe gutes Essen, aber hasse es, kompliziert zu kochen. Daher findest du auf meinem Foodblog schnelle und einfache Rezepte für Kinder und die ganze Familie.
* Amazon Produktwerbung. Mehr dazu im Datenschutz
Familienkost® ist eine eingetragene Marke beim Deutschen Patent- und Markenamt DPMA.