Armer Ritter - French Toast


Armer Ritter - French Toast
Armer Ritter nach Omas Rezept essen nicht nur Kinder gern. Hol dir unsere einfache French Toast Anleitung wie früher in der DDR:

mit Facebook teilenpinnen bei PinterestLink zum Rezept per eMail sendenmit WhatsApp teilen
5.0 Sterne bei 25 Bewertungen

Armer Ritter ist ein einfaches Gericht zur Resteverwertung von Brot und Brötchen. Dafür werden altbackene Weißbrotscheiben oder helle Brötchen in Scheiben geschnitten, in einer Mischung aus Ei und Milch eingeweicht und dann in einer Pfanne gebacken. Der Klassiker aus der ehemaligen DDR wird in anderen Ländern und Regionen ganz ähnlich zubereitet. Bereitest du Armer Ritter aus Toastbrot Scheiben zu, so erhältst du French Toast, das auf vielen Frühstücksbuffets heiß begehrt ist.

French Toast

Diese Zutaten brauchst du für das original Armer Ritter Rezept

  • altbackenes Brot oder helle Brötchen
  • Eier
  • Milch
  • Butterschmalz
  • Zucker, Zimt und Apfelmus

Armer Ritter Rezept

Wie macht man Armer Ritter? So geht’s:

  1. Milch und Ei verrühren
  2. Brötchenscheiben oder Brot im Eier-Milch-Gemisch einweichen
  3. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen - Armer Ritter von beiden Seiten ausbacken

Armer Ritter ohne Zucker Kinder
Für das Beikost-Baby und Kleinkind kannst du das Brot auch ausstechen und ohne Zucker servieren. So bekommst du ein schnelles und einfaches Kindergericht.

Das passt zum French Toast:

Ganz klassisch wird Armer Ritter (French Toast) mit einer Mischung aus Zucker und Zimt bestreut und gegessen. Gesünder wird es, wenn du den French Toast mit Apfelmus servierst. Auch Ahornsirup oder Vanillesauce sind als Topping sehr beliebt. Wer es lieber herzhaft mag, der würzt sein French Toast mit Salz, Pfeffer und Kräutern.

Meine Kinder mögen dieses einfache Gericht sehr gerne und es ist eine immer gern gesehene Alternative zu ähnlichen Süßspeisen wie Eierkuchen. Ich finde an Armer Ritter toll, dass unser Brot auf diese Weise immer alle wird. Es funktioniert übrigens auch mit dunklem Brot: dann würde ich allerdings eher die herzhafte Variante empfehlen.
Familienkost Newsletter abonnieren
Arbeitszeit
Arbeitszeit:ca. 15 Minuten

Zutaten für 2 Portionen:

  • altes Brot (oder Brötchenhälfen in Scheiben geschnitten)
  • 3 Eier
  • Milch

Zum Braten
  • Butterschmalz

Zum Servieren
Auf die Bring! Einkaufsliste setzen

Zubereitung:

  1. Schlage die Eier auf und gib sie mit der Milch in einen tiefen Teller. Verquirle die Eiermilch.

    Armer Ritter Eiermilch
  2. Schneide das Brot oder deine Brötchen in Scheiben. Weiche die Brot-Scheiben nacheinander in der Eiermilch ein.

    Armer Ritter Brötchen einweichen
  3. Erhitze Butterschmalz in einer Pfanne und brate die eingeweichten Brotscheiben darin aus. Stelle die Hitze nicht zu hoch, damit dir die Armen Ritter nicht verbrennen.

    Armer Ritter braten
  4. Wende sie, wenn eine Seite gestockt ist.

    Armer Ritter selber machen
  5. Wälze die Armer Ritter French Toasts anschließend nach Belieben in Zucker und Zimt.

    Armer Ritter süß
  6. Serviere Armer Ritter warm mit Apfelmus.

    Armer Ritter DDR
PDF drucken
Bewerte bitte
Du hast eine Frage oder möchtest mir Feedback zum Rezept für Armer Ritter - French Toast geben? Ich freue mich sehr über dein Kommentar!
zur Bewertung

Armer Ritter - French Toast

Schick das Rezept an deine Freunde:
mit Facebook teilenpinnen bei PinterestLink zum Rezept per eMail sendenmit WhatsApp teilenPDF drucken

Kennst du eigentlich schon Strammer Max? Das ist auch ein leckeres und einfaches Rezept mit Brot als Grundlage.

Familienkost.de Shop - Mein Familienkochbuch

Leserfeedback

Deine Sterne-Bewertung (5 Sterne = ‘sehr gut’):

Kommentare

Marianne (06.11.2023) Immer wieder schön zu sehen, dass ihr alte Originalrezepte weitergebt. Es lebe die Resteverwertung!

antworten antworten

Passende Rezepttipps

French-Toast-Sticks aus der Heißluftfritteuse

French-Toast-Sticks aus der Heißluftfritteuse

French-Toast-Sticks aus der Heißluftfritteuse sind ein schnelles Frühstück & ein Snack, den Kinder lieben. Zum Airfryer Rezept:
French-Toast-Sticks aus der Heißluftfritteuse


Kategorien:

    Rezepte für das Dessert

    Rezepte für das Dessert

    Das Beste kommt zum Schluss: das Dessert. Mit diesen Rezepten bereitest du großen und kleinen Naschkatzen eine Freude.


    DDR Rezepte

    DDR Rezepte

    DDR Rezepte nach Omas Art - hier findest du die Lieblingsrezepte aus meiner Heimat in Ostdeutschland


    Frühstück: Leckere Frühstücksideen für die ganze Familie

    Frühstück: Leckere Frühstücksideen für die ganze Familie

    Frühstück ist fertig! Ob süß, herzhaft, warm oder kalt - hier findest du über 80 leckere Frühstücksideen und Rezepte für die ganze Familie.


    Süße Hauptgerichte

    Süße Hauptgerichte

    Süße Hauptgerichte machen nicht nur Kinder glücklich. Hol dir Rezepte für Pfannkuchen, Mehlspeisen, fruchtige Aufläufe & co:


    Rezepte für Kinder

    Rezepte für Kinder

    Rezepte für Kinder: große Sammlung einfacher Kindergerichte und gesunder Kinderrezepte mit Bild – inkl. Ideen für Allergiker & Kindergeburtstag


    Günstige Rezepte für Familien

    Günstige Rezepte für Familien

    Du möchtest lecker und gesund kochen, aber wenig Geld ausgeben? Hier findest du günstige Rezepte für die Familienküche!


    Vitamin-Tipps

    Das essen wir jetzt gern

    Jenny folgen

    Hi, ich bin Jenny. 3-fach Mama und Kinder-Ernährungsexpertin. Ich liebe gutes Essen, aber hasse es, kompliziert zu kochen. Daher findest du auf meinem Foodblog schnelle und einfache Rezepte für Kinder und die ganze Familie.

    Jenny Böhme bei Pinterest Jenny Böhme bei Instagram Jenny Böhme bei Facebook Jenny Böhme bei YouTubeAnmeldung zum Familienkost Newsletter

    * Amazon Produktwerbung. Mehr dazu im Datenschutz
    Familienkost® ist eine eingetragene Marke beim Deutschen Patent- und Markenamt DPMA.


    Jenny Böhme - zum Shop