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 ca. 32 Minuten

 vegetarisch

 kleinkindtauglich

Diese Zutaten brauchst du für Berliner Krapfen aus der Heißluftfritteuse:

• Mehl
• Hefe
• Milch
• Zucker
• Butter
• Ei
• Salz

Berliner Krapfen in der Heißluftfritteuse selber machen - so geht’s:

1. Hefeteig zubereiten: Hefe und Zucker in lauwarmer Milch auflösen - Hefemilch mit Mehl, einer Prise Salz, Butter und Ei verkneten - Teig 1 Stunde abgedeckt gehen lassen
2. Kreppel formen - 10 Stück mit den Händen ”schleifen”
3. Berliner in der Heißluftfritteuse backen: 6 Min. bei 170 Grad - wenden und mit Butter einpinseln - weitere 6 Min. bei 170 Grad
4. verzieren und füllen: heiße Kreppel mit Butter einpinseln - in Zucker wälzen - mit Erdbeermarmelade füllen

5 gute Gründe für Airfryer Kreppel:

• die Zubereitung geht kinderleicht und du kannst dich nicht an heißem Fett verbrennen
• du hast nach dem ”Frittieren” in der Heißluftfritteuse kein übriges Öl, dass du entsorgen musst
• die Airfryer Kreppel sind viel fettärmer als traditionell gebackene Berliner und damit besser verträglich
• du kannst sie genauso gut und lecker mit Erdbeermarmelade oder Senf füllen

Arbeitszeit:	ca. 20 Minuten
Kochzeit/Backzeit:	ca. 12 Minuten
Gesamtzeit aktiv:	ca. 32 Minuten
Ruhezeit:	1 Stunde

Zutaten für 10 Stück:

• 500 g Weizenmehl
• Frischhefe (halber Würfel)
• 180 ml Milch
• 60 g Zucker
• 60 g Butter
• 1 Ei
• 1 Prise Salz

• 50 g Butter
• Zucker
• Erdbeermarmelade

Zubereitung:

1. Löse den Zucker und die Hefe in lauwarmer Milch auf.
2. Verknete die Hefemilch mit dem Mehl, einer Prise Salz, Butter und Ei zu einem geschmeidigen Hefeteig.
3. Lass den Teig abgedeckt 1 Stunde an einem warmen Ort ruhen.
4. Forme aus dem Hefeteig 10 runde Berliner.
   
   
5. Heize deine Heißluftfritteuse auf 170 Grad auf. Schmilz die Butter.
6. Backe die Kreppel für 6 Minuten bei 170 Grad.
7. Wende die Berliner und pinsel sie mit flüssiger Butter ein.
   
   
8. Backe sie für weitere 6 Minuten bei 170 Grad.
9. Nimm die Berliner aus dem Airfryer. Pinsel sie nochmal mit Butter ein und wälze sie in Zucker.
10. Fülle die Berliner mit Hilfe einer Spritze mit Erdbeermarmelade.

Airfryer Buch

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