Fantakuchen mit Schmand und Mandarinen

Fantakuchen mit Schmand und Mandarinen

JennyRezept von

4.8 Sterne bei 13 Bewertungen
Dieser Fantakuchen mit Schmand und Mandarinen ist ein köstlicher Blechkuchen, der ganz einfach zubereitet ist. Er besteht aus einem fluffiigen Rührteigboden mit Fanta, der mit einer lockeren Sahne-Creme mit Schmand und Mandarinen belegt wird.

Du kannst bei diesem Backrezept kaum etwas falsch machen - daher eignet sich der Fantakuchen mit Schmand prima für Backanfänger und zum Backen mit Kindern.


Fantakuchen mit Schmand und Mandarinen

Arbeitszeit
Arbeitszeit:ca. 30 Minuten
Kochzeit/Backzeit:ca. 20 Minuten
Gesamtzeit aktiv:ca. 50 Minuten

Ruhezeit:

3 Stunden
Kochmodus anschalten off
(Im Kochmodus bleibt dein Bildschirm an)

Zutaten für 1 normales Backblech:

Für den Rührteig:

  • 350 g Weizenmehl
  • 200 g Zucker
  • 5 Eier
  • 125 g Butter (weich)
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 200 ml Orangenlimonade (z.B. Fanta)
  • 1 Prise Vanille (gemahlen)

Für die Schmand-Creme:

  • 600 ml Sahne
  • 3 Päckchen Sahnesteif
  • 3 Päckchen Vanillezucker
  • 400 g Schmand
  • 2 EL Zucker

Als Obst:

  • 900 g Mandarinen (entspricht 3 Dosen)

Zum Bestreuen:

  • 1 TL Zimt
  • 2 EL Zucker

Auf die Bring! Einkaufsliste setzen
Familienkost Newsletter abonnieren

Zubereitung:

  1. Heize den Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vor.
  2. Rühre die Eier mit dem Zucker und der gemahlenen Vanille schaumig. Rühre anschließend die Butter unter. Mische das Mehl mit dem Backpulver. Rühre das Mehl langsam unter die Eiermischung. Gieße die Orangenlimonade dazu.

    Fantakuchen Teig
  3. Fette ein Backblech. Verteile den Teig darauf. Schiebe das Backblech für 20 Minuten in den Ofen. Lass den Kuchen anschließend eine Stunde abkühlen.

    Fantakuchen Blech backen
  4. Gieße die Mandarinen durch ein Sieb und lass sie gut abtropfen.
    Schlage die Sahne mit Sahnefest und Vanillezucker steif.
    Verrühre den Schmand mit dem Zucker.
    Hebe den Schmand und die Mandarinen unter die Schlagsahne.

    Fantakuchen Mandarinen Schmand
  5. Verteile die Mandarinencreme auf dem Kuchen.

    Fantakuchen mit Mandarinen Schmand
  6. Bestreue ihn mit Zimtzucker und lass ihn für 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen.

    Fantakuchen Schmand Mandarine Blech


Ich freue mich auf deine Bewertung. Weiter unten findest du noch zusätzliche Informationen und die Kommentare anderer Leser ↓

PDF drucken

Entdecke meine Rezepte - Kurzvideos für dich


Schick das Rezept an deine Freunde oder bewerte es:
mit Facebook teilenpinnen bei PinterestLink zum Rezept per eMail sendenmit WhatsApp teilenPDF drucken

Fantakuchen Varianten

  • Indem du das Obst variierst, schmeckt dein Fantakuchen immer wieder anders. Probier ihn mal mit Kirschen oder Pfirsichen an Stelle von Mandarinen.
  • In der Erdbeerzeit kannst du Raspelschokolade und gewürfelte Erdbeeren in die Schmandcreme rühren und bekommst so einen leckeren Erdbeer-Schmandkuchen.
  • Wenn es ganz schnell und einfach gehen soll, lässt du den Schmand weg und backst einfach Fantakuchen mit Zuckerguss oder kleine Fanta Muffins.

Leserfeedback

Deine Sterne-Bewertung (5 Sterne = ‘sehr gut’):

Kommentare

Ronja (05.06.2024) Bei mir war alles fluffig und sehr lecker. 5 volle Sterne

antworten antworten
Jenny (06.06.2024)
Danke liebe Ronja, das freut uns, dass der Kuchen so gut gelungen ist.
Lolle (03.06.2024) Leckere Kindheitserinnerung 🤤 ich gebe nur deswegen einen Stern weniger weil der Kuchenboden bei mir leider gar nicht fluffig sondern eher fest geworden ist.

antworten antworten
Susi (04.06.2024)
Hallo Lolle, vielen lieben Dank für deine Rückmeldung. :) Liebe Grüße Susi

Passende Rezepttipps

Mandarinen Schmand Kuchen

Mandarinen Schmand Kuchen

Einfach köstlich - das schnelle Rezept für Omas Mandarinen Schmand Kuchen findest du hier:
Mandarinen Schmand Kuchen

Mandarinenkuchen vom Blech

Mandarinenkuchen vom Blech

Für ein ganzes Blech saftiger Mandarinenkuchen mit einfachem Schmand Rührteig brauchst du nur 20 Minuten. Zum Rezept:
Mandarinenkuchen vom Blech

Mandarinen-Quarkkuchen ohne Boden

Mandarinen-Quarkkuchen ohne Boden

Quarkkuchen ohne Boden mit Puddingpulver und Mandarinen - einfaches Rezept für einen schnellen saftigen Käsekuchen
Mandarinen-Quarkkuchen ohne Boden

Frau Holle Kuchen

Frau Holle Kuchen

Solch ein märchenhafter Kuchen: Das Rezept für Frau Holle Kuchen aus lockerem Boden, Erdbeeren und Sahne gibt's hier.
Frau Holle Kuchen


Kategorien:

Rezept Tipps der Woche

Jenny Böhme bei Pinterest Jenny Böhme bei Instagram Jenny Böhme bei Facebook Jenny Böhme bei YouTubeAnmeldung zum Familienkost Newsletter

;