Flammkuchen-Bären-Tatzen – schneller Snack für die Brotdose

Rezept von Jenny Böhme

ca. 28 Minuten

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Flammkuchen-Bären-Tatzen backen geht wirklich schnell und ist daher eine gute Idee, wenn du morgens nicht so viel Zeit hast. Alles, was du brauchst, holst du einfach aus dem Kühlschrank: Flammkuchenteig, etwas Crème fraîche, Käse und die beliebten SchlaWiener Würstchen von Reinert Bärchen, die viele Kinder so lieben. Da sie ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern, künstlichen Farbstoffen und Aromen sind, haben wir sie fast immer auf Vorrat im Kühlschrank. Ich mag ihre milde, kindgerechte Rezeptur sehr.

Ich erinnere mich noch gut an die ersten Male, als ich sie gebacken habe. Meine Kinder waren sofort begeistert. Nicht nur, weil sie lecker schmecken, sondern weil sie mit den kleinen Würstchen-Scheiben so niedlich aussehen. Wenn man sie in Tatzenform auflegt, wirken die Mini-Flammkuchen fast so, als hätte ein Bär seine Pfote in die Brotdose gesetzt. Genau deshalb heißen sie bei uns auch Bären-Tatzen.

Bei uns landen die kleinen Bären-Tatzen oft in der Brotdose, wenn es morgens mal wieder schnell gehen muss. Teig ausrollen, Creme drauf, Würstchen schneiden – fertig. Mit etwas Rohkost oder Obst daneben ist die Brotbox schnell bunt gefüllt und meine Kinder sind glücklich versorgt.

Noch ein paar Tipps für die Flammkuchen-Bären-Tatzen

• Schneidetrick für Eilige: Wenn du keine Kreise ausstechen möchtest, teile den Teig einfach mit einem Pizzaroller in kleine Quadrate. Das spart Zeit und sie passen genauso gut in die Brotdose.
• Backpapier nutzen: Lege die ausgestochenen Kreise direkt auf Backpapier. So bleiben sie beim Belegen nicht kleben.
• Teig vorbereiten: Du kannst den Flammkuchenteig am Abend vorher schon ausstechen und die Kreise zwischen Backpapier im Kühlschrank stapeln. Morgens nur noch belegen und ab in den Ofen.

Rezeptempfehlungen:

SchlaWiener-Hörnchen

Flammkuchen-Taschen aus Blätterteig

Bärchen Mini-Pizza

Variationsideen für die Flammkuchen-Bären-Tatzen

• Käsewechsel: Statt Gouda kannst du Mozzarella, Emmentaler oder Bergkäse verwenden.
• Bunte Tatzen: Mische Paprikawürfel oder Mais unter die Creme. Das bringt Farbe in die Brotdose.
• Teigvarianten: Verwende statt Flammkuchenteig gern auch einfach mal Pizzateig oder Blätterteig aus dem Kühlregal.
• Vegetarisch: Lass die Würstchen weg und lege stattdessen Gemüsewürfel in Tatzenform auf.
• Partyidee: Serviere die Bären-Tatzen mit einem Sour Cream Dip oder Ketchup. So werden sie auch zum Hit auf dem Kindergeburtstag.

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