Gebackene Apfelringe

Knusprig gebackene Apfelringe im Teigmantel kannst du in der Pfanne einfach selber machen. Hol dir Omas Rezept für den süßen Nachtisch:

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Ob als Dessert oder kleine Zwischenmahlzeit: gebackene Apfelringe im Teigmantel sind eine köstliche Idee für Kinder und die ganze Familie. Dafür werden Äpfel in Ringe geschnitten, in dickflüssigem Pfannkuchenteig gewendet und dann in der Pfanne knusprig gebraten. So macht gesund naschen Spaß.

Zutaten für mein gebackene Apfelringe Rezept

• Äpfel
• Mehl
• Milch
• Eier
• Zimt
• Salz

Die genauen Mengenangaben für gebackene Apfelringe findest du etwas weiter unten. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken und die Zutaten deiner Einkaufsliste hinzufügen.

Gebackene Apfelringe selber machen - so geht’s:

1. Äpfel vorbereiten: Äpfel schälen, in 1 cm dicke Ringe schneiden und das Kerngehäuse entfernen
2. Teig zubereiten: Mehl, Milch, Eier, Zimt und Salz zu einem Pfannkuchenteig verrühren
3. Apfelringe backen: Apfelscheiben im Teig wenden und in einer Pfanne mit heißem Butterschmalz braten, bis sie goldbraun sind

Das passt zu Apfelküchlein im Teigmantel

• Vanillesoße
• Vanilleeis
• Puderzucker oder Zimt-Zucker
• Schlagsahne
• Obstsalat
• Joghurt und etwas Honig

Zutaten für 4 Portionen:

• 4 Äpfel (groß)
• 250 g Dinkelmehl
• 200 ml Milch
• 3 Eier
• ½ TL Zimt
• 1 Prise Salz

Außerdem:

• Butterschmalz (zum Ausbacken)

Zubereitung:

1. Schäle die Äpfel und schneide sie in 1 cm dicke Scheiben. Entferne das Kerngehäuse mit einem runden Ausstecher.
2. Verrühre das Mehl, die Milch, die Eier, den Zimt und die Prise Salz zu einem geschmeidigen Pfannkuchenteig.
3. Erhitze etwas Butterschmalz in einer Pfanne.
4. Wende die Apfelscheiben im Teig und lege sie anschließend in die heiße Pfanne.
5. Backe die Apfelscheiben von beiden Seiten goldbraun.
6. Bestreue sie vor dem Servieren mit Zimt-Zucker. Lecker sind sie auch, wenn du etwas Honig oder Ahornsirup darüber träufelst.

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Moni (21.10.2023) 1 2 3 4 5 Lecker schmecker sagt Moni

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