Gebackene Apfelringe

Zutaten für mein gebackene Apfelringe Rezept
- Äpfel
- Mehl
- Milch
- Eier
- Zimt
- Salz
Die genauen Mengenangaben für gebackene Apfelringe findest du etwas weiter unten. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken und die Zutaten deiner Einkaufsliste hinzufügen.
Gebackene Apfelringe selber machen - so geht’s:
- Äpfel vorbereiten: Äpfel schälen, in 1 cm dicke Ringe schneiden und das Kerngehäuse entfernen
- Teig zubereiten: Mehl, Milch, Eier, Zimt und Salz zu einem Pfannkuchenteig verrühren
- Apfelringe backen: Apfelscheiben im Teig wenden und in einer Pfanne mit heißem Butterschmalz braten, bis sie goldbraun sind
Das passt zu Apfelküchlein im Teigmantel
- Vanillesoße
- Vanilleeis
- Puderzucker oder Zimt-Zucker
- Schlagsahne
- Obstsalat
- Joghurt und etwas Honig
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Arbeitszeit: | ca. 15 Minuten |
Kochzeit/Backzeit: | ca. 30 Minuten |
Gesamtzeit aktiv: | ca. 45 Minuten |
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 Äpfel (groß)
- 250 g Dinkelmehl
- 200 ml Milch
- 3 Eier
- ½ TL Zimt
- 1 Prise Salz
Außerdem:
- Butterschmalz (zum Ausbacken)

Zubereitung:
- Schäle die Äpfel und schneide sie in 1 cm dicke Scheiben. Entferne das Kerngehäuse mit einem runden Ausstecher.
- Verrühre das Mehl, die Milch, die Eier, den Zimt und die Prise Salz zu einem geschmeidigen Pfannkuchenteig.
- Erhitze etwas Butterschmalz in einer Pfanne.
- Wende die Apfelscheiben im Teig und lege sie anschließend in die heiße Pfanne.
- Backe die Apfelscheiben von beiden Seiten goldbraun.
- Bestreue sie vor dem Servieren mit Zimt-Zucker. Lecker sind sie auch, wenn du etwas Honig oder Ahornsirup darüber träufelst.

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