Kartoffel Zucchini Auflauf mit HackfleischKartoffel Zucchini Auflauf mit Hackfleisch
ca. 60 Minuten
Rezept von Jenny Böhme 
Display bleibt anGesamt: ca. 60 Min.Zubereitung: ca. 20 Min.
kleinkindtauglich
proteinreich 
645 kcal
38 g32 g
38 g 
Zutaten für 5 Portionen
- 800 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
- 500 g Zucchini
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Olivenöl
- 500 g Hackfleisch
- 400 g passierte Tomaten
- 2 TL Gemüsebrühpulver
- 200 g Schmand
- 150 g geriebener Gouda
Zubereitung:
- Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. In reichlich gesalzenem Wasser 10 Minuten vorkochen. Währenddessen Zucchini waschen und in Scheiben schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und klein würfeln. Im Olivenöl in einer großen Pfanne goldgelb anbraten. Hackfleisch zugeben und 4-5 Minuten anbraten. Passierte Tomaten, Gemüsebrühpulver und Schmand zugeben und unterrühren.
- Hackfleischsoße in einer Auflaufform verteilen. Abwechselnd die Kartoffel- und Zucchinischeiben hineinschichten oder einfach als Scheiben untermischen.
- Mit dem geriebenen Käse bestreuen und 30 Minuten bei 200°C Ober-/Unterhitze backen.
Diese Notiz siehst nur du auf diesem Gerät und in diesem Browser.
Du magst meine Rezepte? Dann hol dir schnell mein neues Kochbuch!
Vegetarische Alternative
Du magst den Auflauf vegetarisch? Dann lass das Hackfleisch weg oder ersetze es durch Soja-Hack. Alternativ empfehle ich dir mein Zucchini-Tomaten-Kartoffel-Gratin.So essen wir den Kartoffel Zucchini Auflauf gern:
Mit Hackfleisch, Kartoffeln und Zucchini ist der einfache Auflauf ein leckeres "All-in-One" Gericht, das dich als Hauptmahlzeit mit allen wichtigen Nährstoffen versorgt. Du brauchst also keine weitere Beilage. Ein Dip geht aber immer!Ich esse Zucchini Gerichte wie diesen Auflauf, gefüllte Zucchini mit Hackfleisch und meine Kartoffel-Zucchini-Pfanne gern mit Zaziki oder peppe sie mir mit selbstgemachtem Sambal Oelek auf.
Weiterstöbern
Bewertungen
Dann hinterlass mir eine Bewertung. Das ist wie ein digitales “Mmmh” und freut mich sehr.
SUPER lecker! Und einfach nach zu kochen. Danke
Jenny 
Super lecker
Sehr leckeres, teilweise kenne ich einiges. Wir haben sehr viel Zucchini. Danke für die Rezepte.
Jenny Super Rezept
Merci beaucoup super- schnell und leicht
Jenny Die Rezepte sind sehr lecker und schmecken
Jenny Das ist bisher das beste Rezept mit Zucchini was ich ausprobiert habe. Vielen Dank!
Jenny 1 Lecker
Gestern gemacht - LEEEEECKER 👍😋 Ich habe die Zutaten geschichtet, Hacksoße-Zucchini-Kartoffeln, knapp 30 Min.vorgebacken, dann erst mit Käse bestreut und weitere 15 Min. überbacken! So hatten die Kartoffeln eine schöne knusprige Oberfläche 👍
Jenny Gut 😋
Sehr 😋
Heute zum erstem Mal ausprobiert 🤩 wirklich sehr lecker 😋
Sehr, sehr lecker. Ich hab alles gewürfelt. Einfach und schnell gemacht. 🫶
1 Ein super leckeres Rezept- hat uns wunderbar geschmeckt 😍👍😋
2 Der Auflauf war sehr lecker. Die Menge ist ausreichend für 3 bis 4 Personen. Gutes Essen braucht nicht viele Zutaten.
Jenny 1 Lasse ich es in Scheiben wenn ich alles einfach vermischen oder schneide ich es dann in Würfel? Muss ich die Kartoffeln dann auch vorkommen?
Jenny Jenny Kann ich nur empfehlen, ich habe zusätzlich noch Pilze und Oliven in die Soße reingemacht. Absolut lecker !
Jenny Hab es heute nachgekocht. Einfach nur lecker. 😊
Jenny 1 Heute zum Abendbrot gab es diesen Auflauf und er hat uns allen sehr gut geschmeckt. Danke für das leckere Rezept. 😋
Jenny 1 Mein meist gekochtes Rezept 😊. Nicht mehr so oft als Auflauf, eher als Nudelsauce (ohne Kartoffeln natürlich;)). Kann man auch super einfrieren.
Sehr einfache Zubereitung, und super lecker. Ich hab alles gemischt. Hat prima geklappt.
Sehr köstlicher Auflauf mit Zucchini, habe ich schon mehrmals gemacht, bin begeistert !!! Danke
Jenny War sehr lecker, hab noch 2 rote Paprika klein geschnippelt. Bei mir brauchte der Auflauf bei 200 Grad fast 1 Stunde, aber jeder Ofen ist anders. Wird es wieder geben….
Jenny Danke, ein wirklich recht einfaches und sehr schmackhaftes Gericht. Ich hatte drei Salciccia-Würstchen, die ich aus dem Darm gedrückt habe und statt Hackfleisch mit angebraten habe. Das hat auch sehr gut geschmeckt.
Jenny Sehr gutes Rezept, hat allen geschmeckt (außer dem "Kurzen", denn da war ja was grünes drin 😄). Hab noch Feta rein, weil der grad weg musste, und es hat sehr gut dazu gepasst.
Sehr lecker, unkompliziert 😀
Einfach so lecker, selbst meine Enkelkinder lieben es.
Jenny Wir lieben auch dieses Rezept sehr 😊
Liebt die ganze Familie!
Mmmhmmmmm!!!
Deine Rezepte sind einfach genial.
Jenny 1 Einfach nur ein super Rezept. Sehr sehr lecker.
Ein sehr leckerer Auflauf. Danke für das tolle Rezept.😊 Ich habe schon viele Rezepte von Familienkost ausprobiert und bin immer wieder begeistert.
Jenny 1 Schnell zuzubereiten und sehr lecker
Super lecker! Meine Familie liebt das Rezept.
Das Rezept ist wunderbar. Habe es in der Woche gleich 2 x gekocht. Habe heute das Rezept meiner Schwägerin weiter gegeben. Macht weiter so.
Jenny 1 Welche Gemüsepaste, wo sind Salz und Pfeffer bei dem Fleisch, Tomaten und dem Schmand? So Natur schmeckt es überhaupt nicht. Durch ist es nicht und viel zu verwässert. Nein danke.
Jenny Sehr lecker 😋 Danke für so ein gutes Rezept.
Es tönt lecker, das werde ich ausprobieren.
Sehr sehr lecker. Hat auch den Kids geschmeckt ☺️
Ein super leckerer Auflauf 😋. Ich mache ihn nur noch nach deinem Rezept.
Mega lecker
Zum ersten Mal probiert.
1 Danke für das leckere Rezept - endlich ein Zucchiniauflauf, den auch unsere Kinder lieben 🤗
Jenny Danke für das tolle Rezept. Habe es heute Mittag zubereitet und Abends gebacken und gegessen. Wird es öfter bei uns geben.
Köstlich, köstlich und nochmals köstlich 👌
1 
Der Auflauf schmeckt super, sogar mein Mann der Gemüse Muffel sagt den können wir noch mal machen echt "super"
Super Rezept! Wird es bei und jetzt öfter geben.
Da ich erst mit über 70 mit kochen angefangen habe, schon ein paar Rezepte nach gekocht habe, muss ich sagen bin sehr zufrieden
Jenny Einfach lecker, danke fürs Rezept. Weiter so 😊
Diese Rezepte könnten dir auch gefallen
