Kartoffelpuffer - Thermomix Rezept

Kartoffelpuffer Thermomix Rezept

Rezept von

5.0 Sterne bei 25 Bewertungen
Arbeitszeit  ca. 30 Minuten
Omas Kartoffelpuffer Rezept ist und bleibt unschlagbar - knusprig, goldbraun und einfach köstlich. Doch weiß du was? Kartoffelpuffer mit dem Thermomix selber machen geht noch schneller und einfacher.

Dank der Küchenmaschine sparen wir uns das Reiben der Kartoffeln und mixen uns im Handumdrehen einen leckeren Kartoffelpuffer-Teig, der fast genauso gut schmeckt wie handgemacht von Oma.

Variationsideen für Kartoffelpuffer aus dem Thermomix

Du kannst die Kartoffelpuffer ganz einfach in Gemüsepuffer wie Kürbispuffer verwandeln, indem du 300 g Kartoffeln durch Gemüse wie Zucchini, Möhren oder Kohlrabi ersetzt. Gib dann zusätzlich 3 Esslöffel Haferflocken in den Teig. Sie saugen die Flüssigkeit auf und liefern eine Extraportion Eisen und Ballaststoffe.


Arbeitszeit
Arbeitszeit:ca. 10 Minuten
Kochzeit/Backzeit:ca. 20 Minuten
Gesamtzeit aktiv:ca. 30 Minuten
Kochmodus anschalten off
(Im Kochmodus bleibt dein Bildschirm an)

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 kg Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
  • 1 Zwiebel
  • 2 Eier
  • 120 g Weizenmehl
  • 1 TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • Muskatnuss (eine Messerspitze)

zum Braten:

  • Sonnenblumenöl

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Kartoffelpuffer mit dem Thermomix selber machen

  1. Schäle die Kartoffeln und die Zwiebel, halbiere sie und gib sie in den Mixtopf.

    Zerkleinere sie 5 Sekunden / Stufe 5.
  2. Füge dann Mehl, Eier und Salz hinzu. Wer möchte ergänz etwas Pfeffer und geriebene Muskatnuss.

    Verrühre alles erneut für 30 Sekunden / Stufe 3.
  3. Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate darin nacheinander die Kartoffelpuffer. Ich gebe immer soviel Teig hinein, dass 3 Stück nebeneinander passen. Halte die fertigen Puffer zwischen 2 Tellern warm.
  4. Serviere die Kartoffelpuffer mit Apfelmus oder einem Kräuterdip. Meine Kinder mögen sie auch nur mit Zucker bestreut sehr gern.

Kartoffelpuffer Thermomix Rezept

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Kommentare

Nico (13.11.2024) Genial, insbesondere als Gemüsepuffer

antworten antworten
Annett (06.10.2024) Super Rezept! Ich nehme nur Haferflocken,dafür kein Mehl - geht auch. Und ich nehme einige Möhren dazu, lasse dafür ne Kartoffel weg, schmeckt auch und keiner merkt, dass etwas Gemüse drin ist 😉

antworten antworten
Manuela (21.11.2024)
Hallo, wieviele Haferflocken nimmst du? LG
Susanne (27.06.2024) Tolles, unkompliziertes Rezept, kam bei unserem Sohn super an. Ich habe die Puffer im Waffeleisen mit Pancake-Einsatz gebacken, hat super funktioniert.

antworten antworten
Jenny (28.06.2024)
Danke für den Tipp 😊

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