Schnelle Hähnchenpfanne mit SenfsauceSchnelle Hähnchenpfanne mit Senfsauce
Rezept von Jenny Böhme
ca. 20 Minuten
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Meine schnelle Hähnchenpfanne mit Senfsauce ist das ideale Rezept, wenn du nur wenig Zeit zum Kochen hast und dich kalorienarm ernähren möchtest. Statt mit Butter und Sahnesauce kochen wir die Hähnchenpfanne mit Gemüsebrühe, etwas saurer Sahne und Senf. Und weil ich es als Kinder-Ernährungsberaterin nicht lassen kann, überall Gemüse reinzumogeln, landen in der Pfanne neben dem mageren Hähnchenfleisch noch eine Paprikaschote und eine Ladung Erbsen.
Die genauen Mengenangaben für mein Hähnchen mit Senfsauce findest du etwas weiter unten. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken und die Zutaten deiner Einkaufsliste hinzufügen.
Diese Zutaten brauchst du für meine schnelle Hähnchenpfanne mit Senfsauce
- Hähnchenbrust
- Knoblauch
- rote Paprika
- Erbsen
- Gemüsebrühe
- saure Sahne
- Senf
- Olivenöl
Die genauen Mengenangaben für mein Hähnchen mit Senfsauce findest du etwas weiter unten. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken und die Zutaten deiner Einkaufsliste hinzufügen.
Hähnchenpfanne mit Senfsauce selber machen - so geht’s:
- Hähnchenfleisch und gewaschene Paprika in Würfel schneiden - in wenig Olivenöl anbraten - Knoblauch kurz mitrösten
- Gemüsebrühe angießen, Erbsen zugeben, Senf einrühren - 5 Min. köcheln
- saure Sahne einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken
Darum lieben wir das kalorienarme Pfannengericht mit Hähnchen:
- die Zubereitung geht ganz schnell und einfach
- ich kann sie als Meal Prep vorkochen
- es ist kalorienarm und eignet sich zum Abnehmen sowie als Weightwatchers Rezept
- als Low Carb Gericht wird es mit Sättigungsbeilagen wie Wildreis, Nudeln oder Kartoffeln zu einer vollwertigen Mahlzeit
Schnelle Hähnchenpfanne mit Senfsauce
Rezept von Jenny Böhme 
Display bleibt anca. 20 Minuten
proteinreichlow carb
kleinkindtauglich
Nährwerte pro Portion
232 kcal
7 g
27 g
10 g
232 kcal7 g27 g10 g 
Zutaten für 4 Portionen
- 4 +
- 500 g Hähnchenbrust
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Paprikaschote (rot)
- Erbsen (1 Tasse)
- 250 ml Gemüsebrühe
- 5 EL saure Sahne
- 2 EL Senf
- 2 TL Olivenöl
Zubereitung:
- Schneide das Hähnchen in mundgerechte Würfel. Wasche die Paprika, entkerne sie und schneide sie klein.
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate das Hähnchen und die Paprika darin an. Presse den Knoblauch dazu und röste ihn kurz mit.
- Gieße die Gemüsebrühe an und rühre den Senf ein. Gib die Erbsen dazu.
- Lass die Hähnchenpfanne 5 Minuten köcheln.
- Rühre zum Schluss die saure Sahne unter und schmecke die Hähnchenpfanne mit Salz und Pfeffer ab. Wenn es dir zu wenig Sauce ist, kannst du noch etwas Gemüsebrühe und saure Sahne zugeben.
Bewertungen
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Ine
Sehr lecker, einfach und meine drei Kinder fanden es super.
Viola
Diese Pfanne ist ein Traum. Danke für so ein einfaches aber geschmackvolles Rezept. Ich habe gleich, Gott sei Dank, die doppelte Menge gemacht. Liebe Grüße
Elias
Sehr lecker
Antje
Sehr lecker. Wir haben noch Brokkoli ergänzt.
Daniela
Super lecker 😋
Mona
Hallo. Die Soße ist super dünn. Soll das so? Vielen Dank für die Antwort! LG Mona
Jenny 14.03.2024
Hallo Mona, ja die Sauce ist recht dünn. Das liegt daran, dasss wir auf Saucenbinder und Mehl verzichten. Möchtest du sie dicker, dann nimm mehr Saure Sahne, Creme Fraiche oder Schmand. Liebe Grüße, Jenny
Merle
Sehr lecker 😋
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