Pflaumen Rezepte

Endlich wieder Pflaumenzeit! Hier findest du leckere Ideen für Pflaumen Rezepte für die ganze Familie.

Spätsommer bedeutet Pflaumenzeit. Auf die Pflaumensaison freue ich mich fast so sehr wie auf die Erdbeerzeit, denn heimische Pflaumen haben nur von Juli bis frühen Oktober Saison. Das bedeutet: 2 Monate lang Pflaumen-Genuss auf meinem Teller. Meine Lieblinge in Sachen Pflaumen Rezepte findest du hier.

Pflaumen oder Zwetschgen für welche Rezepte?

Ein umstrittenes Thema: Wie unterscheidet man Pflaumen und Zwetschgen? Grundsätzlich ist dies nicht immer einfach, denn Pflaumen und Zwetschgen haben die gleichen Vorfahren und kreuzen sich nach Lust und Laune. Zwetschgen sind aber genau wie Mirabellen und Renekloden eine Unterarte der Pflaume. Ihre äußere Form lässt sich in einigen Punkten auseinanderhalten.

• Pflaumen: meist rund, blau oder rötlich
• Zwetschgen: eher spitzzulaufend, dunkelblau oder schwarzblau

Beim Kochen und Backen kannst du nach deinem Geschmack entscheiden, ob du lieber Pflaumen oder Zwetschgen verwenden möchtest, beide Früchte passen sich meiner Erfahrung nach in den Rezepten wunderbar an.

Pflaumen für Rezepte in der Küche

Pflaumen sind lecker und haben viele gesundheitliche Vorteile. Sie stecken voller Vitamine und Nährstoffe wie Kalium, Kalzium, B-Vitamine und Zink. Dieser Nährstoff-Cocktail führt zu einem höheren Wohlbefinden des ganzen Körpers und wirkt besonders anregend auf die Verdauung. Sogar für Babys sind Pflaumen hervorragend geeignet, da sie kaum Säure enthalten und somit ab dem Beikost Start in die Ernährung integriert werden können.

6 leckere Pflaumen Rezepte

Pflaumen-Crumble mit Zimt

Das perfekte Dessert für alle Pflaumen Fans: Pflaumen-Crumble mit Zimt. Die Kombi aus Pflaume und Zimt mit leckeren buttrigen Mehlstreuseln katapultiert dich in nullkommanix in den Nachtisch-Himmel.

Pflaumen im Speckmantel

Alle, die es lieber herzhaft mögen, können aus leckeren Pflaumen auch Pflaumen im Speckmantel zaubern. Schnell gemacht ist der Fingerfood-Klassiker ein Hingucker auf jeder Party und auch als Snack für zwischendurch geeignet.

Selbstgemachte Pflaumenmarmelade

Was während der Pflaumensaison niemals fehlen darf? Selbstgemachte Pflaumenmarmelade! Eine prima Sache, um die Pflaumen zu konservieren und auch im Winter noch eine leckere Pflaumennote in das Essen zu integrieren.

Pflaumen-Overnight-Oats

Eine Pflaumennote im Frühstück gibt es mit diesen Pflaumen-Overnight-Oats. Für eine Zeitersparnis, aber trotzdem vollen Geschmack in der Früh.

Ofenberliner

Ofenberliner kann man mit jeder beliebigen Frucht- oder Obstsorte befüllen. Während der Pflaumen-Saison wandert natürlich Pflaumenmus in die leckeren Teigtaschen.

Schupfnudelpfanne mit Pflaumenkompott

Schupfnudelpfanne mal anders: Dieses Rezept aus süßen Schupfnudeln und Pflaumenkompott ist genau das richtige für Naschkatzen.

Heike (08.08.2023)
1 2 3 4 5 So viel leckere Zwetschgen-Ideen, da werde ich bestimmt was finden! Danke.

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