Schneller Pflaumenkuchen mit Rührteig

Mein schneller Pflaumenkuchen mit Rührteig aus der Springform ist ideal als schneller Kuchen in der Pflaumenzeit, wenn der Spätsommer so langsam in den Herbst übergeht. Im Gegensatz zum Pflaumenkuchen vom Blech mit Hefeteig bereite ich für das schnelle Pflaumenkuchen Rezept nur einen ganz einfachen Rührteig zu. Wie beim versunkenen Apfelkuchen wird der Rührteig dann in die Springform gegeben und mit halbierten Pflaumen belegt. Dann gehts schon ab in den Ofen.

Serviertipps für den schnellen Pflaumenkuchen mit Rührteig

Der schnelle Pflaumenkuchen mit Rührteig ist ein sehr einfacher Kuchen, den schon Kinder prima allein backen können. Du kannst ihn pur servieren oder aber eines dieser leckeren Toppings dazu anbieten:

• frisch geschlagene Sahne mit einem Hauch Vanille oder Zimt
• ein echter Gaumenschmaus: warmer Rührteig Pflaumenkuchen mit einer Kugel Vanilleeis
• eine schnelle selbstgemachte Vanillesoße

Variationsideen für mein schnelles Pflaumenkuchen Rührteig Rezept

Du kannst das schnelle Pflaumenkuchen Rührteig Rezept ganz einfach vielseitig variieren:

• Gib etwas Zimt, Muskat oder Ingwer in den Teig und dein Pflaumenkuchen bekommt ein sehr aromatisches Aroma. Mit diesen winterlichen Gewürzen lieben wir den Pflaumenkuchen zu Weihnachten.
• Anstelle von Pflaumen kannst du für den Kuchen auch die kleine Unterart Zwetschge verwenden. Sie lassen sich besser vom Kern trennen und haben ein festeres Fruchtfleisch, was den Kuchen aber nicht ganz so saftig macht.
• Bestreue den Kuchen vor dem Backen mit etwas braunem Zucker. Er karamellisiert beim Backen leicht und gibt einen feinen Geschmack.
• Hin und wieder rühre ich gern ein paar gehackte Mandeln oder Nüsse in den Teig. Meine Kinder haben auch schon mal Schokodrops beim Backen zugefügt.