Buttermilchplinsen Lausitzer Art

Unsere Lausitzer Buttermilchplinsen sind einfache Eierkuchen mit Buttermilch im Teig. Hol dir Omas traditionelles DDR-Rezept für Plinse:
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Buttermilchplinsen sind einfache Eierkuchen, die bei uns in der Oberlausitz mit Buttermilch im Teig gebacken werden. So werden sie wunderbar fluffig und erhalten einen einzigartigen, leicht säuerlichen Geschmack. Ich mag Buttermilchplinsen so gern, weil sie so schnell und einfach zubereitet sind. Für Kinder sind Buttermilchplinsen mit Apfelmus und Zucker ein beliebtes süßes Hauptgericht.

Diese Zutaten brauchst du für unser Buttermilchplinsen Rezept

• Buttermilch
• Mehl
• Eier
• Salz
• Öl zum Braten

Außerdem solltest du dir Apfelmus zum Servieren besorgen. Zucker hast du ja wahrscheinlich sowieso zu Hause.

Die genauen Mengenangaben für unsere Lausitzer Buttermilchplinsen findest du etwas weiter unten. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken und die Zutaten deiner Einkaufsliste hinzufügen.

Buttermilchplinsen selber machen - so gehts:

1. Verrühre Buttermilch, Mehl, Eier und Salz zu einem geschmeidigen Teig.
2. Erhitze Öl in einer großen Pfanne und backe darin nacheinander Plinsen aus. Wende sie einmal und stapel die fertigen auf einem großen Teller, bis alle Plinsen gebacken sind.
3. Serviere die Buttermichplinsen mit Apfelmus und Zucker.

Darum lieben wir die Pfannkuchen mit Buttermilch:

• sie sind schnell und einfach zubereitet
• das Grundrezept mit 500 ml Buttermilch ist zuckerfrei und eignet sich mit Obstmarkt ohne Zucker auch schon als Beikost und für den Übergang zur Familienkost
• Reste lassen sich gut für die Brotdose verwenden, außerdem können wir sie wie Pfannkuchen einfrieren
• sie eignen sich auch für eine Pfannkuchentorte zum Kindergeburtstag

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Dani (06.04.2025) 1 2 3 4 5 Habe ich heute das erste Mal probiert (obwohl ich aus der Lausitz stamme). Echt lecker, kommt mit in die Rezeptsammlung.

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Ramona (05.02.2025) 1 2 3 4 5 Das Rezept war sehr lecker, die Eierkuchen sind herlich geworden. Sehr fluffig. Das erste Mal mit Buttermilch gemacht.

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Jenny (06.02.2025)
Wie schön, dass es dir schmeckt 😊

Rico (01.12.2024) 1 2 3 4 5 Super Rezept, schmeckt lecker wie bei Oma´n. Aus der Rezeptur kann man 6 Plinsen a 25cm Durchmesser zaubern. Danke.

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HansPilz (02.11.2024) 1 2 3 4 5 großartig. Kindheitserinnerung

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Nicole (25.09.2024) 1 2 3 4 5 Kommt super bei den Kindern an.

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Yvonne (04.03.2024) 1 2 3 4 5 Super lecker und schnell gemacht. Kam bei Sohn 2J und Tochter 1J super an!

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Michaela 11.Februar 24 (11.02.2024) 1 2 3 4 5 Danke 😋für das leckere Rezept

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Johann (14.01.2024) 1 2 3 4 5 Hat sehr köstlich geschmeckt

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Jenny (15.01.2024)
Vielen lieben Dank für deine Rückmeldung :-)

Anne (30.12.2023) 1 2 3 4 5 Genauso kenne und liebe ich sie von früher

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Michelle (21.10.2023) 1 2 3 4 5 Das sind die besten Pfannkuchen die ich jemals gegessen habe 😍😍

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Chris (12.10.2023) 1 2 3 4 5 Köstlich

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Lena (05.09.2023) 1 2 3 4 5 Schon beim Gedanken daran läuft mir das Wasser im Munde zusammen. Die sind sooo lecker 😋😋

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