Crêpes
5.0 Sterne bei 33 Bewertungen
Seit ein paar Tagen sind wir stolze Besitzer eines eigenen Crepe-Eisens und davon so begeistert, dass ich gleich unser Rezept mit euch teilen muss.
Üblicherweise gehören wir zu den Naschkatzen, die sich in jede noch so lange Reihe am Weihnachtsmarkt, im Urlaub oder auf dem Rummel einreihen, um einen der meilenweit duftenden Crêpes zu ergattern.
Und da wir gerade an unserem Weihnachtsmarkt-Projekt arbeiten, für das wir euch die beliebtesten Rezepte zum Nachmachen zu Hause zusammenstellen, durften die Crêpes jetzt natürlich nicht fehlen.
Wo finde ich einen Crêpe-Maker?
Ich habe unseren Crêpe-Maker* im Internet bestellt und mich an den Kundenbewertungen orientiert. Ich glaube es gibt viele gute Anbieter für Crêpe-Maker und man kann beim Kauf nicht so viel falsch machen. Besonders in der Weihnachtszeit gibt es auch immer wieder mal gute Angebote im Handel und Discounter.Hilfe, meine -Teig reißt
Ich glaube das häufigste Problem ist, dass der Teig am Crêpe-Eisen kleben bleibt und dann beim Wenden zerreißt. Das kannst du ganz einfach umgehen, indem du dem Teig ohne Zucker zubereitest! Ohne Zucker kleben die Crêpes weniger und lassen sich problemlos drehen und zusammenklappen.Das ist außerdem ganz praktisch, da du deine Crêpes dann nach Belieben süß und auch herzhaft füllen kannst.
Ideen zum Füllen der Crêpe
Süße Crêpes- Zucker und Zimt
- Schokocreme
- Marmelade
- Apfelkompott
- Obstmarkt
- Pflaumenmus
- Schlagsahne
- Für Erwachsene: Eierlikör
Herzhafte Crêpes
- geriebener Käse
- Schinkenwürfel und Käse
- ein Klecks Creme Fraiche, Paprikawürfel und Käse
- etwas Kräuter- oder Knoblauchfrischkäse
- salzige Butter
Beim Rezept für den Teig haben wir uns ganz einfach an der Empfehlung aus der Packungsanleitung orientiert. Es ist ohne Butter und gar nicht so ungesund.
Welches Mehl eignet sich für selbstgemachte Crêpe?
Ganz klassisch werden Crêpe mit Weizenmehl zubereitet. Du kannst aber auch Dinkelmehl nehmen. Auch Vollkornmehl eignet sich für Crêpe, dann solltest du aber die Flüssigkeitsmenge erhöhen.Grundsätzlich kannst du dir merken, dass die Crêpes umso dünner werden, desto mehr Flüssigkeit du hin zu gibst.
Arbeitszeit: | ca. 5 Minuten |
Kochzeit/Backzeit: | ca. 25 Minuten |
Gesamtzeit aktiv: | ca. 30 Minuten |
Zutaten für 12 Stück:
- 500 ml Milch
- 250 g Weizenmehl
- 3 Eier
- 1 Prise Salz
So machst du die Crêpes selber
- Bereite zuerst den Crêpe-Teig zu, indem du das Mehl mit der Milch, den Eiern und einer Prise Salz schaumig rührst.
- Schalte dann deinen Crêpe-Maker ein. Je nachdem, ob er antihaft beschichtet ist oder nicht, fettest du die Platte mit etwas Butter ein.
- Wenn der Crêpe-Maker heiß ist, gibst du eine Kelle Teig darauf. Verteile sie kreisförmig mit dem Crêpe-Schaber aus Holz. Der Teig muss nicht bis ganz an den Rand reichen. Lasse ihn etwa 2 Minuten von der Unterseite backen und wende ihn dann.
- Verteile deine gewünschte Füllung auf dem Crêpe und klappe ihn zusammen. Dazu klappst du erst die Außenseiten ein und dann die Ober- und Unterseite.
Schick das Rezept an deine Freunde oder bewerte es:
Schlagworte:
Kann man Crêpes auch in der Pfanne machen?
Ja klar, du kannst Crêpes auch genauso gut in der Pfanne machen.Wir entscheiden uns dann aber meistens für unsere klassischen Eierkuchen oder die Buttermilchplinsen aus meinem Familienkochbuch.
Leserfeedback
Kommentare
antworten
Kategorien:
Rezepte für das Dessert
Das Beste kommt zum Schluss: das Dessert. Mit diesen Rezepten bereitest du großen und kleinen Naschkatzen eine Freude.
Rezepte für das Dessert
Rezepte für den Kindergeburtstag
Rezepte für den Kindergeburtstag: Herzhaftes Abendessen, Fingerfood und Rezepte zum Geburtstag für den Kindergarten. Alles was Kinder gerne essen
Rezepte für den Kindergeburtstag
Einfache Weihnachtsrezepte für Kinder & Familie
Hier findest du einfache Weihnachtsrezepte für Kinder & Familie. Freu dich auf Plätzchen + Gebäck, Braten und Ideen fürs Menü:
Einfache Weihnachtsrezepte für Kinder & Familie
Vegetarische Rezepte
Fleischlos kann so lecker sein! Hier findest du schnelle und vegetarische Rezepte für Kinder und Erwachsene.
Vegetarische Rezepte
Gesunde Snacks (nicht nur) für Kinder
Du suchst gesunde Snacks, wenn plötzlich der kleine Hunger kommt? Hol dir hier schnelle Ideen für Kinder und Familie:
Gesunde Snacks (nicht nur) für Kinder
Süße Hauptgerichte
Süße Hauptgerichte machen nicht nur Kinder glücklich. Hol dir Rezepte für Pfannkuchen, Mehlspeisen, fruchtige Aufläufe & co:
Süße Hauptgerichte
Rezepte für Kinder
Rezepte für Kinder: große Sammlung einfacher Kindergerichte und gesunder Kinderrezepte mit Bild – inkl. Ideen für Allergiker & Kindergeburtstag
Rezepte für Kinder
Essen zur Einschulung
Du suchst Rezepte für das Essen zur Einschulungsfeier? Hol dir hier unsere tollen Ideen zum Vorbereiten für den Schulanfang:
Essen zur Einschulung
Weihnachtsmarkt Rezepte für zu Hause
Hole dir den Weihnachtsmarkt nach Hause. Wir verraten dir tolle Tipps und Rezepte für die perfekte Weihnachtsmarktstimmung daheim.
Weihnachtsmarkt Rezepte für zu Hause
Oktoberfest Essen & leckere Rezepte
Was gibt's auf dem Oktoberfest zu essen? Wir haben die besten Rezepte für bayrische Schmankerl zum Nachmachen zu Hause:
Oktoberfest Essen & leckere Rezepte
Eier Rezepte für die ganze Familie
Diese Gerichte sind definitiv das Gelbe vom Ei! Hier findest du leckere und gesunde Eier Rezepte für Klein und Groß.
Eier Rezepte für die ganze Familie
Passende Artikeltipps
Länderküche Frankreich mit Rezeptideen
Edle Urlaubsküche: Lies hier meinen Artikel zur Länderküche Frankreich und erfahre alles zu Baguette, Ratatouille und Käse.
Länderküche Frankreich mit Rezeptideen
Vitamin-Tipps
Das essen wir jetzt gern
Hi, ich bin Jenny. 3-fach Mama und Kinder-Ernährungsexpertin. Ich liebe gutes Essen, aber hasse es, kompliziert zu kochen. Daher findest du auf meinem Foodblog schnelle und einfache Rezepte für Kinder und die ganze Familie.
* Amazon Produktwerbung. Mehr dazu im Datenschutz
Familienkost® ist eine eingetragene Marke beim Deutschen Patent- und Markenamt DPMA.