Dillsauce

Fisch in Dillsauce ist an unserem Familientisch ein echter Renner. Ob mit Salzkartoffeln oder Kartoffelbrei - wenn die cremige Soße mit Dill auf dem Teller landet, sind meine Kinder begeistert. Bei uns gibt es die selbstgemachte Dillsauce oft am Fischfreitag zu einem einfach gebratenen Fischfilet oder einem guten Stück Lachs aus dem Ofen. Sie schmeckt aber auch vegetarisch zu gekochten Eiern oder einfach nur mit Reis.

Diese Zutaten brauchst du für unsere schnelle Dillsauce

• Butter - oder Margarine
• Mehl
• Gemüsebrühe
• Milch
• Ei
• Sahne-Meerrettich
• Dill - frisch oder gehackt aus dem Frost
• Salz
• Pfeffer

Die genauen Mengenangaben für unsere einfache Dillsauce findest du etwas weiter unten. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken und die Zutaten deiner Einkaufsliste hinzufügen.

Dillsauce selber machen - so geht’s:

1. Bring die Butter in einem Topf zum Schmelzen, rühre das Mehl ein. Lösche die Mehlschwitze mit Milch und Gemüsebrühe ab.
2. Rühre den gehackten Dill und den Meerrettich unter. Lass die Dillsauce 2 Minuten köcheln.
3. Nimm die Sauce vom Herd und rühre das verquirlte Ei unter. Schmecke die Dillsoße mit Salz und Pfeffer ab.

Was passt zur Soße mit Dill?

• Du kannst einfach Lachs braten und Reis dazu servieren.
• Kochfisch und Kartoffelbrei passen auch wunderbar.
• Gekochte Eier und Salzkartoffeln schmecken mit Dillsauce.
• Fischstäbchen