Halloumi-Mango-Spieße

Du suchst ein fruchtiges Rezept für vegetarische Grillspieße? Dann solltest du meine Halloumi-Mango Spieße probieren!
Du suchst ein fruchtiges Rezept für vegetarische Grillspieße? Dann solltest du meine Halloumi-Mango Spieße probieren! Sie sind schnell und einfach gemacht und ein echter Familienhit!

Hast du einen Favoriten unter all den Grillkäsesorten, die es auf dem Markt zu kaufen gibt? Wir haben wirklich schon viel probiert und unser eindeutiger Favorit ist ganz klar und mit Abstand der Halloumikäse. Der halbfeste Käse ist eine Spezialität aus den Mittelmeerländern und dort kaum aus der Küche wegzudenken.

Da es aber irgendwie unpraktisch ist, Halloumi im Ganzen zu grillen, verarbeiten wir ihn gern in portionierten Spießen. Als fruchtige Ergänzung passt für uns wunderbar Mango dazu. Schneiden wir den Käse und die Mango in gleich große Würfel, so entsteht eine wunderbar süß-salzige Kombination.

Wer bei unseren Grillabenden etwas davon abhaben möchte, der muss immer schnell sein. Vor allem die Kinder angeln sich einen der vegetarischen Grillspieße nach dem anderen auf ihren Teller. Deshalb machen wir auch je nach Grillrunde manchmal gleich die doppelte Menge.

Aber zum Glück sind sie ganz einfach gemacht. Und wenn du auf sie außerhalb der Grillsaison Appetit hast, dann kannst du sie auch im Backofen zubereiten. Sie schmecken auch kalt.

Zutaten für 10 Spieße:

• 1 Stück Mango
• 225 g Halloumi-Käse
• Basilikum
• 10 Holzspieße

So machst du die Halloumi-Mango-Spieße selber

1. Schäle und schneide die Mango in Würfel.
2. Schneide den Halloumi ebenfalls in Würfel.
3. Stecke nun abwechselnd eine Käsewürfel und einen Mangowürfel auf den Holzspieß.
4. Den Abschluss bilden immer ein Basilikumblatt.
5. Stelle die Spieße bis zum Grillen kühl.
6. Die Spieße benötigen etwa 10 Minuten auf dem Grill.

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