Halloumi-Mango-Spieße

Hast du einen Favoriten unter all den Grillkäse-Sorten, die es auf dem Markt zu kaufen gibt? Wir haben wirklich schon viel probiert und unser eindeutiger Favorit ist ganz klar und mit Abstand der Halloumikäse. Der halbfeste Käse ist eine Spezialität aus den Mittelmeerländern und dort kaum aus der Küche wegzudenken.

Da es aber irgendwie unpraktisch ist, Halloumi im Ganzen zu grillen, verarbeiten wir ihn gern in portionierten Spießen. Als fruchtige Ergänzung passt für uns wunderbar Mango dazu. Schneiden wir den Käse und die Mango in gleich große Würfel, so ergeben unsere Halloumi-Mango-Spieße eine wunderbar süß-salzige Kombination.

Nur diese 3 Zutaten brauchst du für unsere Halloumi Mango Spieße:

• Halloumi Käse
• Mango
• Basilikum

Wer bei unseren Grillabenden etwas davon abhaben möchte, der muss immer schnell sein. Vor allem die Kinder angeln sich einen der vegetarischen Grillspieße nach dem anderen auf ihren Teller. Deshalb machen wir auch je nach Grillrunde manchmal gleich die doppelte Menge. Aber zum Glück sind Mango Halloumi Spieße ganz einfach gemacht. Und wenn du auf sie außerhalb der Grillsaison Appetit hast, dann kannst du sie auch im Backofen oder wie meinen Halloumi in der Heißluftfritteuse zubereiten. Sie schmecken auch kalt.