Halloween MuffinsHalloween Muffins
Rezept von Jenny Böhme
ca. 50 Minuten
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Für die Halloween Muffins verwenden wir Hokkaido-Kürbis. Dieser Kürbis ist besonders pflegeleicht, denn er kann samt Schale verwendet werden, sollte aber gut abgewaschen werden.
Hast du es eilig, so kannst du die Kürbismuffins auch mit unseren Halloween Food Pics in hübsche Halloween-Muffins verwandeln.
Halloween Muffins
Rezept von Jenny Böhme 
Display bleibt anca. 50 Minuten
vegetarisch
kleinkindtauglich
Nährwerte pro Portion
374 kcal
62 g
4 g
12 g
374 kcal62 g4 g12 g 
Zutaten für 15 Stück
- 15 +
Für die Kürbismuffins
- 300 g Hokkaido-Kürbis
- 150 ml Wasser
- 1 TL Lebkuchengewürz
- 1 Prise Salz
- 150 g Butter (weich)
- 2 Eier
- 120 g brauner Zucker
- 220 g Weizenmehl
- ½ Päckchen Backpulver
Als Halloween-Muffindeko
- 15 Stück Oreo-Kekse
- 15 Stück Lakritzschnecken
- 30 Stück Zuckeraugen
Zubereitung:
- Wasche den Kürbis, schneide ihn in Würfel und koche ihn mit 150 ml Wasser für ca. 10 Minuten. Püriere den Kürbis samt Kochwasser und würze ihn mit Lebkuchengewürz und Salz. Lass ihn etwas abkühlen.
- Mixe den Zucker mit den Eiern schaumig. Gib anschließend die Butter und das Kürbispüree hinzu und rühre alles cremig. Mische das Mehl mit dem Backpulver. Hebe die Mehlmischung vorsichtig mit einem Teigschaber unter die Kürbis-Ei-Mischung.
- Heize deinen Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vor. Fette eine Muffinform oder belege sie mit passenden Papierförmchen. Verteile den Teig darin und backe die Muffins für 25 Minuten.
Wichtig: Lasse den Ofen bis zum Ende des Backvorgangs geschlossen, damit dir deine Muffins nicht zusammenfallen. - Wenn deine Kürbismuffins ausgekühlt sind, kannst du mit der Verwandlung in Halloween Muffins beginnen: Klebe mit etwas Zuckerschrift einen Oreo-Keks auf den Muffins. Rolle eine Lakritzschnecke auseinander und schneide 8 „Spinnenbeine“ ab, die du in die Mitte des Oreo-Kekses steckst. Klebe zum Schluss die Augen mit etwas Zuckerschrift auf den Keks.
Viele weitere passende Ideen findest du in meiner großen Halloween Rezeptsammlung.
Und auch Spielideen für die Halloweenparty und Halloween Deko-Ideen zum Selbermachen habe ich für dich parat.
Bewertungen
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Peggy
Uns hat’s allen sehr geschmeckt, saftig und herbstlich. Die Deko macht was zu Halloween her 👻
Maria D.
Total lecker und einfach gemacht. Da meine Tochter erst 2,5 Jahre alt ist, habe ich die Deko weg gelassen. Was ich allerdings schade fand ist, dass durch das Lebkuchengewürz der Geschmack vom Kürbis komplett untergeht. Wenn ich sie nächstes Jahr nochmal mache werde ich also das Lebkuchengewürz reduzieren.
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