Herzhafte KäsemuffinsHerzhafte Käsemuffins
Rezept von Jenny Böhme
ca. 35 Minuten
Dass Muffins auch herzhaft schmecken, habe ich dir schon mit meinen Gemüsemuffins und den leckeren Hot Dog Muffins gezeigt. Mit meinen Käsemuffins kommt hier nun ein vegetarisches Rezept für alle Käse-Fans. Super einfach und lecker.
Diesse Zutaten brauchst du für mein Käsemuffins Rezept
- Mehl - ich nehme Dinkelmehl und Dinkelvollkornmehl
- Milch
- Käse - für Kinder am besten milder Gouda. Lecker sind sie aber auch mit einem würzigen Bergkäse.
- Paprika - oder ein anderes Gemüse wie Zucchini oder Mais
- Eier
- Backpulver
- gehackte Kräuter, Salz und Pfeffer zum Würzen. Nach Belieben auch Paprikapulver oder eine italienische Gewürzmischung.
- optional: gib einige Würfel Schinken in de Teig - dann sind die Muffins aber nicht mehr vegetarisch
Die Zubereitung ist ganz einfach: Mische alle Zutaten zu einem Teig. Fülle ihn in eine Muffinform und backe im Ofen herzhafte Muffins. Die reine Arbeitszeit kostet dich dabei nicht mehr als 15 Minuten. Super gut, oder?
Muffins mit Käse als Fingerfood
Einfache Käsemuffins sind bei uns der Renner zum Abendessen, beliebt in der Brotdose und immer eine gute Idee beim Picknick. Auch auf dem Partybuffet machen sie eine gute Figur. Bist du sparsam mit dem Salz, darf bereits das Kleinkind nach dem 1. Geburtstag bei herzhaften Muffins mit essen.
Rezept von Jenny Böhme 
Display bleibt anca. 35 Minuten
proteinreich
vegetarisch
kleinkindtauglich
125 kcal
12 g
7 g
5 g 
Zutaten für 12 herzhafte Käsemuffins
- 100 g Dinkelmehl
- 100 g Dinkelvollkornmehl
- 200 ml Milch
- 125 g geriebener Käse (Gouda)
- 100 g Paprika
- 3 Eier
- ½ Päckchen Backpulver
- 1 TL gehackte Kräuter
- 1 TL Salz
- Pfeffer
Herzhafte Käsemuffins selber backen - so gehts:
- Heize den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
- Mische das Mehl mit dem Backpulver und den Gewürzen in einer Schüssel.
- Wasche die Paprika und schneide sie in kleine Würfel.
- Gib die Paprikawürfel mit dem geriebenen Käse, der Milch, den Eiern, Salz, Pfeffer und Gertenkräutern zur Mehlmischung. Verrühre alles zu einem Muffinteig.
- Fette eine Muffinform und verteile den Teig darin.
- Backe die Muffins für 20 Minuten im Backofen. Sie sollten goldgelb sein.
Bewertungen
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Schade ,dass ich keine Kalorienangabe finden kann
Liebe Doro, ich habe sie ergänzt. Liebe Grüße, Jenny
Kann man da auch die Kräuter aus dem Glas benutzen?
Hallo Melanie, meinst du getrocknete Kräuter? Die kannst du verwenden. 😉 Liebe Grüße Susi
Ist es normal, dass der Teig sehr flüssig ist, nachdem alle Zutaten vermengt sind? Hatte deswegen die Befürchtung, am Ende nur Matsche in den Förmchen zu haben, aber ich irrte. Sehr locker, ich würde nur etwas mehr würzen, vielleicht noch andere Gewürze nehmen, denn sie waren selbst für meinen Geschmack zu fade. Und ja, das nächste Mal keine Papierförmchen, sondern nur die Backform fetten, wie es auch bei den Gemüsemuffins empfohlen wurde. (Die haben mir übrigens außerordentlich gut geschmeckt!)
Hallo Manuela, vielen lieben Dank für deine ausführliche Bewertung. 😊 Liebe Grüße Susi
Gerade gemacht und probiert und schmeckt mir ausgezeichnet. Mein Mann ist kein Fan davon, deswegen kann man ja Speckwürfel oder Schinken zufügen 🤔👍
Geschmacklich sehr gut, leider backen die Muffins bei mir sehr an den Papierförmchen an. Und im Rezept fehlt die Stelle wo die Milch rein muss - sich bei Schritt 4.
Hallo Cindy, vielen Dank für den Hinweis. Ich habe es direkt im Rezept angepasst. Liebe Grüße Susi
Ganz einfach schnell und lecker. für kurzfristige Besucher top!
Ich habe die Käsemuffins fürs Picknick gebacken. War eine gute Idee, alles alle 🤗
Danke für das einfache Käsemuffins Rezept. Hab noch Schinken und Röstzwiebeln reingemacht.
Köstlich
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