Maulwurfkuchen mit Banane

Kinder lieben krümeligen Maulwurfkuchen! Die Kombination aus Schokoboden, Banane, Sahne und Schokostreuseln weckt auch bei mir leckere Kindheitserinnerungen und schmeckt der ganzen Familie immer wieder gut.

Kindergeburtstagskuchen sind tolle Möglichkeiten, richtig kreativ beim Backen zu werden - aber wenn die Zeit mal drängt, greife ich gerne auf meinen einfachen Maulwurfkuchen zurück. Der ist nämlich super schnell gemacht und kann problemlos einige Stunden im Kühlschrank gelagert werden, bevor die ersten Gäste eintreffen.

Spring direkt zum Rezept oder lies dir erst meine ausführlichen Tipps für den Schoko-Bananen-Kuchen durch!

So bekommt der Maulwurfkuchen seine Kuppel

Der Maulwurfkuchen zeichnet sich natürlich durch seinen Geschmack nach Schoko und Banane aus, aber auch durch sein Aussehehen – der kuppelförmige Kuchen ähnelt nämlich sehr einem Maulwurfshügel, wie er im Garten zu finden ist. Um zu diesem Ergebnis zu gelangen, ist aber kein Maulwurf nötig, der den Haufen aufschüttet, sondern nur etwas Fingerspitzengefühl in der Backstube.

Der gebackene Schokoboden wird nämlich lediglich ausgehöhlt, mit Bananen belegt und kuppelförmig mit Sahne bestrichen. Die ausgehöhlten Kuchenstücke werden zerkrümelt und auf die Sahne gestreuselt – fertig ist der Maulwurfkuchen.

Welcher Kakao eignet sich für Maulwurfkuchen?

Das Maulwurfkuchen Rezept muss schokoladig schmecken – das gelingt durch die Schokoladensplitter in der Sahne, aber auch durch eine ordentliche Portion Kakao im Rührteig. Achte beim Einkaufen darauf, dass du schwach entölten Backkakao kaufst und nicht die mit Zucker angereicherte Trinkschokolade. Das ist einerseits gesünder, sorgt aber auch für einen intensiven, vollmundigen und schokoladigen Geschmack.

Maulwurfkuchen Banane abwandeln

Deine Kinder mögen keine Bananen? Das ist gar kein Problem, denn anstatt der gelben Südfrüchte können ganz einfach leckere Alternativen in deinen Maulwurfkuchen wandern. Probier doch mal meinen Maulwurfkuchen mit Kirschen oder nutze diese Zutaten:

• Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren
• Mandarinen, Pfirsiche
• Äpfel, Birnen
• Schokocreme (z.B. Mousse au Chocolat oder einfache Schokosahne)
• Gehackte Walnüsse/ Haselnüsse / Nüsse deiner Wahl