Orangensauce Rezept

Ob zu Ente, anderem Geflügel, Wild oder Lachs - eine fruchtige Orangensauce passt immer wunderbar. Ich zeige dir, wie du sie aus wenigen Zutaten in nur 10 Minuten selber kochen kannst. Bei uns gibt es die Orangensauce zu Entenbrust und Herzoginkartoffeln. Das lieben meine Kinder, daher ist dieses Gericht ideal als festliches Weihnachtsessen.
Zutaten für eine cremige Orangensauce
- Orangen - saftige und aromatische Bio-Orangen sind ideal
- brauner Zucker - oder Honig
- Butter
- Salz
- Pfeffer
- Nelken
- Zimt
- Speisestärke

Die genauen Mengenangaben für meine Orangensauce findest du etwas weiter unten. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken und die Zutaten deiner Einkaufsliste hinzufügen.
Orangensauce für Ente selber machen - so geht’s:
- Orangenschale einer Orange abreiben, Orangensaft auspressen
- Orangensaft mit Zucker und Nelken 3 Min. köcheln - Butter einrühren - Sauce mit Salz, Pfeffer und Zimt würzen
- Speisestärke in etwas Wasser auflösen und Orangensauce damit binden

Ideen zum Verfeinern
- gib etwas Ingwerpulver oder Chiliflocken in die Orangensoße
- ein Teelöffel Senf oder Meerrettich gibt einen würzigen Kontrast
- koche die Orangensauce mit Sahne und sie wird noch etwas cremiger
Zutaten:
- 4 Orangen (250 ml Orangensaft + etwas geriebene Schale)
- 2 EL brauner Zucker
- 1 EL Butter (kalt)
- ½ TL Salz
- Pfeffer (etwas)
- 3 Nelken
- 1 Prise Zimt
- 2 TL Speisestärke
- 4 EL Wasser

Zubereitung:
- Reibe die Schale einer Orange ab. Presse alle Orangen aus.
- Gib den Orangensaft mit dem Zucker und den Nelken in einen kleinen Topf. Lass ihn 3 Minuten köcheln.
- Nimm die Nelken raus und löse die Butter im warmen Saft auf.
- Würze die Orangensauce mit Salz, Pfeffer und Zimt.
- Verrühre die Speisestärke mit dem Wasser und gieße sie zum Binden in die Sauce.
- Lass die Orangensauce nochmal kurz aufkochen.

zur Bewertung

Schick das Rezept an deine Freunde:

Passende Rezepttipps
Entenbrust Rezept klassisch
Entenbrust braten und im Backofen zubereiten ist mit diesem Rezept kinderleicht. Außerdem haben wir viele Beilagen Ideen:
zum Rezept
Kartoffelklöße
Die Kartoffelklöße nach Omas Art sind einfach unschlagbar gut. Ich zeige dir, wie du sie aus gekochten Kartoffeln ganz einfach selber machen kannst.
zum Rezept
Kategorien:
Die beliebtesten Grundrezepte mit Anleitung
Tolle Grundrezepte, die jeder kennen sollte. Erfahre hier mehr über die besten Rezeptbasics für den Familienalltag.
zur Kategorie
Einfache Weihnachtsrezepte für Kinder & Familie
Hier findest du einfache Weihnachtsrezepte für Kinder & Familie. Freu dich auf Plätzchen + Gebäck, Braten und Ideen fürs Menü:
zur Kategorie
Vegetarische Rezepte
Fleischlos kann so lecker sein! Hier findest du schnelle und vegetarische Rezepte für Kinder und Erwachsene.
zur Kategorie
Rezepte für Kinder
Rezepte für Kinder: große Sammlung einfacher Kindergerichte und gesunder Kinderrezepte mit Bild – inkl. Ideen für Allergiker & Kindergeburtstag
zur Kategorie
Die besten Rezepte für Soßen zum selber machen
Bechamel, Käsesoße oder Vanillesoße – ohne die richtigen Rezepte für Soßen wären unsere Gerichte nur halb so lecker.
zur Kategorie
Vitamin-Tipps
Das essen wir jetzt gern
Hi, ich bin Jenny. 3-fach Mama und Kinder-Ernährungsexpertin. Ich liebe gutes Essen, aber hasse es, kompliziert zu kochen. Daher findest du auf meinem Foodblog schnelle und einfache Rezepte für Kinder und die ganze Familie.
Leserfeedback
Bewertung im Durchschnitt: 5.0 Sterne bei 8 BewertungenDeine Sterne-Bewertung (5 Sterne entspricht ‘sehr gut’):
Kommentare


* Amazon Produktwerbung. Mehr dazu im Datenschutz