Entenbrust aus der HeißluftfritteuseEntenbrust aus der Heißluftfritteuse
ca. 20 Minuten
Tipps für meine Entenbrust aus der Heißluftfritteuse
- Verwende frische Entenbrust. Du kannst sie auch als TK-Ware kaufen, lässt sie dann aber am besten vor dem Zubereiten über Nacht im Kühlschrank auftauen.
- Schneide die Haut der Entenbrust rautenförmig ein, damit sich die Entenbrust nicht zusammenzieht und das Fett abtropfen kann. Sei vorsichtig und vermeide das Muskelfleisch zu treffen, da deine Entenbrust sonst trocken werden könnte.
- Die genaue Garzeit kann sich je nach Entenbrust-Gewicht und Airfryer ein bisschen unterscheiden. Mit 18-20 Minuten bei 190 Grad kannst du aber nichts falsch machen. Garst du sie zu lange, wird sie zu trocken. Dennoch empfehle ich dir, Entenbrust für den Familientisch mit Kindern immer gut durchzugaren. Die Kerntemperatur liegt dann zwischen 63°C und 67°C.
Darum mache ich Entenbrust am liebsten im Airfryer
- Im Gegensatz zum klassischen Entenbrust Rezept aus der Pfanne riecht mit Entenbrust aus der Heißluftfritteuse nicht die ganze Küche nach Imbissbude. Es gibt keine Fettspritzer und die Zubereitung ist eine richtig saubere Sache.
- Wenn ich Entenbrust in der Heißluftfritteuse mache und mich an mein Rezept halte, brennt mir nie etwas an. Ich muss nichts wenden oder mit dem Bratenthermometer überprüfen.
- Die Entenbrust in der Heißluftfritteuse lässt sich auch mal schnell nebenbei machen und ist ideal für mein Airfryer Weihnachtsmenü.
Passende Beilagen zu Entenbrust aus der Heißluftfritteuse
Wir essen Entenbrust wie Entenbraten und Entenkeulen sehr gern mit Rotkohl und Klößen. Da im Airfryer nicht automatisch eine Sauce entsteht, koche ich dazu separat meine Orangensauce oder eine einfache Rahmsoße.Entenbrust schmeckt aber auf Feldsalat, zu Selleriepüree oder Kürbisrisotto auch ohne Soße sehr gut.
Rezept von Jenny Böhme 
Display bleibt anGesamt: ca. 20 Min.Zubereitung: ca. 2 Min.
Zutaten für 1 Stück
- 1 Entenbrust (ca. 400 g)
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung:
- Wasche die Entenbrust und tupfe sie trocken. Schneide die Haut (aber nicht das drunter liegende Muskelfleisch) rautenförmig ein, damit sie gut in Form bleibt und das Fett austreten kann.
- Verrühre das Olivenöl mit Salz, Paprikapulver und Pfeffer. Reibe die Entenbrust damit ein.
- Lege die Entenbrust mit der Hautseite nach oben in deine Heißluftfritteuse und gare sie 18-20 Minuten bei 190 Grad. Lasse sie anschließend 5 Minuten in der geschlossenen Heißluftfritteuse ruhen.
- Schneide die Entenbrust mit einem scharfen Messer in Scheiben (das nennt man Tranchen) und serviere sie sofort. Ich bestreue sie gern noch mit etwas grobem Salz - das gibt einen tollen Geschmack.
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Bewertungen
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Wie angegeben, auf den Punkt perfekt, vielen Dank!
Klasse, einfach nur klasse . Ich würze die Entenbrust oder auch eine ganze Ente nur mit Salz und Majoran. Es war völlig unkompliziert und schnell, die Entenbrust in der HLF zu garen. Ohne Backpapier auf dem Rost.
Habe schon einige ihrer Rezepte gekocht, bin begeistert, alles ist sehr lecker und unkompliziert nachzukochen.Vielen Dank.
Jenny Haben Entenbrust heute genauso zubereitet und sie war wirklich perfekt. Danke ☺️
Jenny Das Entenbrustfilet ist super in meinem Philips Airfryer geworden. Danke für das Rezept.
Jenny 1 Absolute Spitze - mit der Orangen-Honig-Jus dazu und einigen Preißelbeerbirnen übertrifft es das jährliche Lieblingsgericht für meine Freunde und mich 👍🤗‼️
Jenny 1 Ich hatte noch eine Entenbrust eingefroren, habe sie aufgetaut und dann nach diesem Rezept zubereitet. Sie ist super geworden. Werde sie jetzt immer so machen. Bin begeistert, wie schnell und einfach alles geschehen ist. Vielen Dank für das tolle Rezept. L. G. Reni
Jenny 3 Sehr gut
Werde ich ausprobieren. Klingt schon mal gut.
Jenny Dein Rezept hört sich sehr gut an. Habe Entenbrüste gekauft mit nur ca. 245g. Weißt du vielleicht wie lange die brauchen bis sie durch sind? Ich habe einen Phillips 1000er Serie. Danke
Jenny Jenny Super
Toll
Einfach u.gut
Super
Das Rezept ist toll! Wir pökeln die Entenbrust erst, dann für 20 Minuten in den Gourmet MAXX. Einfach super, wir essen sie gerne kalt!
Einfach super
Perfekt! Genau, wie auf dem Bild ein bisschen rosa. Zart und lecker auch!
Jenny SUPER!!!
Super
Das Rezept ist sehr übersichtlich und ich werde es heute nachkochen.
Jenny Rezept gefällt mir, ich werde kommenden Sonntag danach kochen. Dankeschön
Jenny Prima! Danke
Schnell ohne Spritzer und lecker!!!!
Habe sie länger gegart (35 Minuten) dann war sie richtig toll
Jenny Ich hätte es nie geglaubt. Die leckerste Entenbrust meines Lebens!!!!!
Vielen dank
Habe eine ältere Heissluftfriteuse von Maxxmee und habe 10 min länger gebraucht, aber das Ergebnis war toll! Danke fürs Rezept
Jenny Auf den Punkt gegart - sehr lecker !!
20 min. reichten nicht für Entenbrust. Hab sie halbiert und nochmal 15 min. rein. Dann war sie genau richtig
Jenny 12 Sehr lecker
So schnell und easy und so lecker, alle waren begeistert. Danke für das tolle Rezept 😊
Das Rezept war super. Die Zubereitung einfach. Gut geeignet für Einzelperson
Ich habe auch die Cosori mit 2 Schubladen. Die Entenbrust ist super gelungen nach deiner Beschreibung.
Jenny 1 War hervorragend, Haut knusprig Fleisch optimal rosa und saftig!
Jenny 2 Ich wollte eigentlich keine HF haben, bis mir das Christkind eine Geschenk hat und bin ,,fast'' begeistert . Bin kein Entenfan aber die war sehr lecker und wird es wieder geben ☺️👍🏻
Jenny 👍 Einfach supi..
Das hört sich gut an. Werde ich heute Abend machen. Danke🎄🎉
Super Rezept...
Und welches Programm? Temperatur und Zeit ist immer da. Welches Programm felt immer ?!
Jenny 1 Ich als Anfänger habe heute die Entenbrust gemacht genau wie auf dem Bild ist sieht geworden Fantastisch Dazu Apfelrotkohl und Klöße. Nachtisch Pfirsichhälften mit Vanilleeis gefüllt, Sahne und Likör Nr.43 darüber
Jenny 3 Toll! Gelingt immer!
Hallo Jenny, habe es ausprobiert und es hat super geklappt. Wünsche dir ein schönes und frohes Weihnachtsfest.
Jenny 3 Werde es am Heiligabend ausprobieren.
4 Werden wir am Heiligabend so zubereiten.
Jenny 2 Rezept ist super
2 Hallo,bin eben dabei, daß Rezept auszuprobieren. Melde mich, wenn wir gefuttert haben!
4 Das hört sich super an werde ich heute gleich ausprobieren. In der Heißluftfritteuse bleibt das Fleisch immer schön saftig. Allen ein schönes Weihnachtsfest
Jenny 1 Ich werde es mir zu Weihnachten mit einer Süß-Sauren Soße zubereiten. Danke fürs Rezept!
Jenny 1 Ich werde es probieren, finde das Rezept genial, lieben Dank Betty
Hallo Jenny, dein Rezept klingt sehr lecker und ich würde das gern zu Weihnachten für 6 Personen machen. Wie viel Entenbrust würdest du pro Person empfehlen? Ich finde leider im Internet ganz unterschiedliche Angaben. Danke schon mal.
Jenny 1 Diese Rezepte könnten dir auch gefallen
