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Quarkwaffeln - mein einfaches Rezept

Rezept von
Uhrca. 25 Minuten
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(45)
Du hast Lust auf knusprige, fluffige Quarkwaffeln, die schnell gemacht sind? Dann ist dieses Quarkwaffeln Rezept genau das Richtige! Du brauchst nur wenige Zutaten aus dem Vorrat, um damit im Handumdrehen köstliche Waffeln mit Quark zu zaubern, die sich perfekt für Kinder und Familie eignen. Ob zum Frühstück, Brunch oder für den spontanen Waffelhunger am Nachmittag - diese Quarkwaffeln sind immer eine gute Wahl.

Neben meinem klassischen Waffelteig Rezept gehören die Quarkwaffeln zu meinen Favoriten, da sie durch den Quark besonders proteinreich und mit etwas Mineralwasser im Teig wunderbar knusprig sind. Du bekommst nun das Rezept und unten drunter noch Tipps rund um die Zutaten und leckere Beilagen.

Quarkwaffeln Rezept


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Quarkwaffeln
Rezept von
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Uhrca. 25 Minuten
Blattvegetarisch
Kinderkleinkindtauglich
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Nährwerte pro Portion
Kalorien pro Portion226 kcal
Kohlenhydrate pro Portion22 g
Eiweiss pro Portion6 g
Fett pro Portion12 g
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Zutaten für 10 Stück


- 10 +

  • 200 g Weizenmehl
  • 150 g Quark
  • 125 g Butter (weich)
  • 3 Eier
  • 4 EL Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 TL Backpulver
  • 100 ml Mineralwasser

Zubereitung:

  1. Gib die Butter mit den Eiern, dem Vanillezucker und dem Zucker in eine Schüssel und rühre sie schaumig. Rühre den Quark und das Mineralwasser unter.
  2. Gib das Mehl und das Backpulver hinzu und mixe einen cremigen Waffelteig.
  3. Heize dein Waffeleisen auf und fette es ein. Backe die Waffeln darin portionsweise aus. Gib dazu einen großen Klecks Teig in die Mitte deines Waffeleisen - er verteilt sich, wenn du das Gerät schließt. Fertig sind deine Waffeln mit Quark. Einfach, lecker, gut!

Ich verwende am liebsten mein Doppel-Waffeleisen* für das Quarkwaffeln Rezept, das zwei Herzwaffeln gleichzeitig backt. Für kleine Portionen ist ein Mini-Waffeleisen* perfekt.
Kört



Quarkwaffeln - mein einfaches Rezept

Variationsideen für mein Quarkwaffeln Rezept

Du möchtest das Quarkwaffeln Rezept anpassen? Kein Problem!
Schnelle Quarkwaffeln

So essen wir Quarkwaffeln gern

Unsere liebsten Toppings:
Quarkwaffeln mit roter Grütze

Waffeln mit Quark aufbewahren

Du hast Quarkwaffeln übrig? Kein Problem! Im Kühlschrank bleiben sie wie meine Buttermilchwaffeln luftdicht verpackt etwa drei Tage lang frisch. Außerdem kannst du die Waffeln einfrieren. Zum Aufwärmen gibst du sie am kurz in den Airfryer oder Toaster - dort werden sie wieder schön knusprig.

Bewertungen

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Sonja
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16.04.2025

Einfach lecker 😋

Dani
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17.02.2025

Hallo, kann man die Butter auch durch Öl ersetzen? Lieben Dank

Susi 25.02.2025

Hallo Dani, ersetzen kannst du es, aber sie sind dann geschmacklich nicht mehr das Gleiche. 😉 Liebe Grüße Susi

Geli
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14.02.2025

Einfach genial! Best Waffel Rezept ever!

Mara
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09.02.2025

Gerade gemacht und wirklich sehr sehr lecker. Sogar die ganz kleinen sind sehr begeistert :-)

Susi
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12.01.2025

Kann man den Teig auch paar Stunden vorher machen?

Jenny 12.01.2025

Ja, das kannst du machen. Stell ihn dann bis zum Backen in den Kühlschrank und rühre ihn vorher nochmal gut durch. Liebe Grüße, Jenny

Ellen
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01.01.2025

5 Sterne von mir. Ich habe die Waffeln ausprobiert..... Einfach super. Sie schmecken nicht so mehllastig wie der Klassiker, sonder richtig schön weich und fluffig.

Heike
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28.12.2024

Wir haben die Waffeln mit Dinkelmehl gebacken, sie sind super lecker und auch kalt am nächsten Tag sehr lecker! Vielen Dank für das unkomplizierte und einfache Rezept.

Yvonne DK
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22.12.2024

Ein wirklich tolles Rezept. Bei vielen anderen Rezepten kommt eine große Menge Zucker rein. Aber nicht jeder mag gern so süß essen. Diese Waffeln sind perfekt. Die Mengenangaben an Zutaten passen. Mache ich auf jeden Fall wieder. Danke für das Rezept.

Sabrina
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11.11.2024

Wir bekommen am Wochenende Besuch und ich bin auf der Suche nach dem perfekt Waffelrezept auf deine Quark-Waffeln gestoßen. Kommt da Magerquark oder normaler Quark mit 50% fett im Tr. rein?

Jenny 12.11.2024

Liebe Sabrina, wir nehmen immer Magerquark. Liebe Grüße und viel Spaß beim Backen wünscht dir Jenny.

Ege
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02.11.2024

Sehr lecker werde ich öfter machen 👍😋

Alex
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26.09.2024

Normalerweise mache ich immer die Buttermilch Waffeln 🧇 und die sind echt auch lecker 😋 aber diese Quark Waffeln toppen bis jetzt alle Waffeln die ich gegessen habe…👍Familie war auch begeistert… und raz faz zusammen gerührt 👌perfekt

Melli
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16.09.2024

Super lecker. Vielen Dank für das Rezept

Nancy
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15.06.2024

Leeeeecker wie immer :)

Susi 17.06.2024

Hallo Nancy, vielen Dank für deine tolle Bewertung. Liebe Grüße Susi

Anna
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26.05.2024

Super lecker und schnell gemacht! :)

Evi
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08.04.2024

Das sind mit die besten Waffeln, die ich bisher probiert habe. Gab`s erst gestern zum Brunch, einfach lecker. Vielen Dank!

Jenny 08.04.2024

Das hören wir gern :-) Vielen lieben Dank für dein Feedback!

Anika
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13.03.2024

Tolles Rezept, haben uns sehr gut geschmeckt

Sara
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07.03.2024

Super lecker. Vielen Dank für das Rezept. Wird bei uns häufiger gemacht.

Diana
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24.02.2024

Sehr leckere Waffeln. Ich habe sie im Mini waffeleisen gebacken.

Claudia
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24.02.2024

Da wir noch viel Quark da hatten, haben wir mal diese Waffeln ausprobiert. Schnell,einfach und super lecker

Maria
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26.01.2024

Sehr lecker

Ileana
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26.01.2024

Die Waffeln sind super, endlich hab ich welche gefunden, die innen nicht total trocken sind :-) Vielen Dank also für das tolle Rezept! Das verlinkte Waffeleisen ist aber total unbrauchbar. Es braucht gut 2 min. für eine Waffelseite, und dann muss ich die Waffel rumdrehen, damit sie auf beiden Seiten halbwegs braun wird. Also fast 4 min. für 1 Mini-Waffel.. Vielleicht hab ich ja ein Montagsgerät erwischt, aber ich versuch's erst gar nicht nochmal und bleib bei meinem Cloer. Das schafft die Waffel in 35 sek.

Carolin
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21.01.2024

Ich war nie ein Fan vom Waffeln backen. Essen schon, aber selber machen sind sie bei mir nie was geworden. Als ich letztens Lust auf Waffeln hatte, habe ich mit meinen Kindern die Buttermilch-Waffeln gemacht. Heute hatte ich keine Buttermilch mehr, da kamen die Quarkwaffeln genau richtig 😉 Beide Rezepte sind super! Und ich mache jetzt sehr gerne Waffeln und freue mich noch die anderen Rezepte zu probieren.😃

Jule
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21.10.2023

Einfach lecker 🤤 Alle lieben diese Waffeln!

Maxi
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09.10.2023

Sehr lecker

Karla
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26.03.2023

Schön saftig

Juliane
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25.03.2023

Der Quarkwaffelteig ist super schnell zubereitet und die Waffeln sehr knusprig und köstlich! Vielen lieben Dank für das tolle Rezept!

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