Apfelwaffeln
Esst ihr auch so gerne Waffeln? Ich finde ja, dass sie besonders in der Winterzeit regelmäßig auf den Tisch gehören.
Apfelwaffeln ohne Zucker
Hier habe ich nun ein leckeres Rezept für Waffeln mit Äpfel für dich, das sich sowohl für die ganz Kleinen im Beikostalter, als auch für alle, die gern gesund naschen wollen, eignet.
Meine Apfelwaffeln ohne Zucker sind in Anlehnung an mein Waffelrezept für Babys entstanden, das wir schon seit Jahren immer wieder gern backen. Die süßen Waffeln sind sehr lecker und ein perfekter Snack am Nachmittag, schmecken aber auch zum Frühstück. Außerdem ist das Apfelwaffel Rezept toll für den Kindergarten und die Brotdose.
Waffeln zu Weihnachten
Als meine liebe Backfee Susi die Apfelwaffeln mit Zimt vor ein paar Tagen probierte, hat sie gleich diesen wunderschönen Fingerfood-Weihnachtsbaum daraus gezaubert. Ist das nicht eine hübsche Idee? Dekoriert mit bunten Früchten bringen die Waffeln so nicht nur Kinderaugen zum Leuchten.
Zutaten für mein Apfelwaffeln Rezept
- Mehl
Beim Mehl für die Apfelwaffeln kannst du sowohl Weizen- als auch Dinkelmehl verwenden. Möchtest du auf Vollkornmehl zurückgreifen, so gib etwas mehr Flüssigkeit in den Teig. - Zimt
Ich empfehle dir immer die Verwendung von Ceylon-Zimt. Der günstigere Cassia-Zimt enthält mehr Cumarin, das bereits in niedrigen Dosen Leberschäden bei kleinen Kindern im Wachstum verursachen kann. Ceylon-Zimt bekommst du in jedem gut sortierten Supermarkt. Ich verwende meist diesen Ceylon-Zimt*. - Apfel
Du bist allergisch auf Apfel, das Rezept lacht dich aber trotzdem an? Dann ersetze die Äpfel einfach durch ca. 190 anderes Obstmarkt deiner Wahl. Eine köstliche Alternative sind außerdem meine veganen Bananenwaffeln oder unsere Mandel-Joghurt-Waffeln.
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| Arbeitszeit: | ca. 10 Minuten |
| Kochzeit/Backzeit: | ca. 15 Minuten |
| Gesamtzeit aktiv: | ca. 25 Minuten |
Ruhezeit: | 30 Minuten |
Zutaten für 8 Stück:
- 125 g Weizenmehl
- 125 g Butter (weich)
- 125 g Weichweizengrieß
- 3 Eier
- 3 Äpfel
- 250 ml Milch (alternativ Pflanzenmilch)
- ½ Päckchen Backpulver
- 1 TL Ceylon-Zimt
Apfelwaffeln backen - so gehts:
- Schlage die Eier mit der Butter schaumig.
- Gib den Gries, das Mehl, die Milch, das Backpulver und den Zimt hinzu.
- Raspele den Apfel hinein und rühre ihn unter.
- Lasse den Teig 30 Minuten ziehen.
- Backe den Teig portionsweise im heißen Waffeleisen zu Waffeln aus.
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Welches Waffeleisen eignet sich?
Du kannst für unsere Waffeln mit Zimt jedes beliebige Waffeleisen verwenden. Möchtest du wie wir einen Tannenbaum legen, dann empfehle ich dir dieses Herzchenwaffeleisen*. Für die kleinen runden Waffeln liebe ich mein Mini-Waffeleisen*.20 weitere gesunde Backrezepte findest du auch in meinem Backbuch für kleine Hände.
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Hi, ich bin Jenny. 3-fach Mama und Kinder-Ernährungsexpertin. Ich liebe gutes Essen, aber hasse es, kompliziert zu kochen. Daher findest du auf meinem Foodblog schnelle und einfache Rezepte für Kinder und die ganze Familie.
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