Apfelwaffeln

Apfelwaffeln
Einfache Apfelwaffeln ohne Zucker eignen sich für Baby, Kinder und Familie. Hol dir jetzt das schnelle Rezept:
JennyRezept von

5.0 Sterne bei 14 Bewertungen

Esst ihr auch so gerne Waffeln? Ich finde ja, dass sie besonders in der Winterzeit regelmäßig auf den Tisch gehören. 

Apfelwaffeln ohne Zucker

Hier habe ich nun ein leckeres Rezept für Waffeln mit Äpfel für dich, das sich sowohl für die ganz Kleinen im Beikostalter, als auch für alle, die gern gesund naschen wollen, eignet. 

Meine Apfelwaffeln ohne Zucker sind in Anlehnung an mein Waffelrezept für Babys entstanden, das wir schon seit Jahren immer wieder gern backen. Die süßen Waffeln sind sehr lecker und ein perfekter Snack am Nachmittag, schmecken aber auch zum Frühstück. Außerdem ist das Apfelwaffel Rezept toll für den Kindergarten und die Brotdose.

Waffeln zu Weihnachten

Als meine liebe Backfee Susi die Apfelwaffeln mit Zimt vor ein paar Tagen probierte, hat sie gleich diesen wunderschönen Fingerfood-Weihnachtsbaum daraus gezaubert. Ist das nicht eine hübsche Idee? Dekoriert mit bunten Früchten bringen die Waffeln so nicht nur Kinderaugen zum Leuchten.


Apfelwaffeln Weihnachtsbaum Fingerfood

Zutaten für mein Apfelwaffeln Rezept

  • Mehl
    Beim Mehl für die Apfelwaffeln kannst du sowohl Weizen- als auch Dinkelmehl verwenden. Möchtest du auf Vollkornmehl zurückgreifen, so gib etwas mehr Flüssigkeit in den Teig.
  • Zimt
    Ich empfehle dir immer die Verwendung von Ceylon-Zimt. Der günstigere Cassia-Zimt enthält mehr Cumarin, das bereits in niedrigen Dosen Leberschäden bei kleinen Kindern im Wachstum verursachen kann. Ceylon-Zimt bekommst du in jedem gut sortierten Supermarkt. Ich verwende meist diesen Ceylon-Zimt*.
  • Apfel
    Du bist allergisch auf Apfel, das Rezept lacht dich aber trotzdem an? Dann ersetze die Äpfel einfach durch ca. 190 anderes Obstmarkt deiner Wahl. Eine köstliche Alternative sind außerdem meine veganen Bananenwaffeln oder unsere Mandel-Joghurt-Waffeln.

Arbeitszeit
Arbeitszeit:ca. 10 Minuten
Kochzeit/Backzeit:ca. 15 Minuten
Gesamtzeit aktiv:ca. 25 Minuten

Ruhezeit:

30 Minuten

Zutaten für 8 Stück:

  • 125 g Weizenmehl
  • 125 g Butter (weich)
  • 125 g Weichweizengrieß
  • 3 Eier
  • 3 Äpfel
  • 250 ml Milch (alternativ Pflanzenmilch)
  • ½ Päckchen Backpulver
  • 1 TL Ceylon-Zimt

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Apfelwaffeln backen - so gehts:

  1. Schlage die Eier mit der Butter schaumig.
  2. Gib den Gries, das Mehl, die Milch, das Backpulver und den Zimt hinzu.
  3. Raspele den Apfel hinein und rühre ihn unter.
  4. Lasse den Teig 30 Minuten ziehen.
  5. Backe den Teig portionsweise im heißen Waffeleisen zu Waffeln aus.
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Apfelwaffeln

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Welches Waffeleisen eignet sich?

Du kannst für unsere Waffeln mit Zimt jedes beliebige Waffeleisen verwenden. Möchtest du wie wir einen Tannenbaum legen, dann empfehle ich dir dieses Herzchenwaffeleisen*. Für die kleinen runden Waffeln liebe ich mein Mini-Waffeleisen*. 

20 weitere gesunde Backrezepte findest du auch in meinem Backbuch für kleine Hände.

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Kommentare

Sabine (23.04.2024) Woooww!! Super Rezept !! Meinen 17 Kindern hat es super geschmeckt!!

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Jenny (23.04.2024)
Das freut mich sehr :-)
Anna (18.09.2023) Lecker! Hatte nur sehr saure Äpfel aus dem Garten und habe deshalb zwei EL braunen Zucker hinzu gefügt - war sehr lecker und auch Besuch war begeistert. Danke!

antworten antworten
Ronja (19.05.2023) Schnelles, einfaches Rezept. Danke dafür!

antworten antworten
Ines (28.11.2022) Feines Apfelaroma, saftig-weich, außen knusprig, mega lecker. Haben zu zweit mit Kleinkind die Menge aus dem Rezept auf einmal verspeist.

antworten antworten

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