Belgische Waffeln – Rezept für fluffige Waffeln

Du bist auf der Suche nach einem Rezept für belgische Waffeln? Hier gibt es einfach gemachte mit Suchtpotenzial:

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So einfach, so lecker - belgische Waffeln verzaubern die Kinder und mich mit einem unwiderstehlichen Duft nach zuckrigem, buttrigen Teig und einer fluffigen Konsistenz zum Niederknieen. Diese Waffelvariante ist dank aufgeschlagenem Eiweiß besonders luftig und zergeht quasi auf der Zunge. Und für die Zubereitung brauchst du nur Zutaten, die bestimmt sowieso schon im Vorratsschrank stehen. Außerdem ist ein Waffeleisen nötig - für die typische „belgische-Waffel-Optik” am besten eins mit quadratischen Schalen. Schürzen an, Rührschüssel raus und los geht der leckere, lustige Backspaß!

Deine Kids haben keinen süßen Zahn? Kein Problem, Waffeln gibt es auch als herzhafte Gemüsevariante. Probiert doch mal Kürbiswaffeln, Pizzawaffeln oder Käsewaffeln mit Gouda aus. Diese können herzhaft getoppt werden, zum Beispiel mit Salat, Saucen und angebratenem Gemüse, geriebenem Käse und gehackten Nüssen.

Belgische Waffeln Rezept - Zutaten

Du bist nur noch sieben Zutaten von deinen Traumwaffeln entfernt. Schau in den Vorratsschrank, denn du brauchst:

• Weizenmehl - geht auch mit glutenfreiem oder Dinkelmehl
• Backpulver
• Puderzucker - kannst du in einem Hochleistungsmixer aus Zucker selber machen
• Salz
• Milch - ich empfehle Kuh-, Hafer- oder Mandelmilch
• Eier - von glücklichen Hühnern
• Butter

Die genauen Angaben für belgische Waffeln findest du etwas weiter unten. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken und die Zutaten deiner Einkaufsliste hinzufügen.

Belgische Waffeln zubereiten

1. Mehl, Backpulver und Puderzucker in eine Schüssel sieben
2. Eier trennen, Butter schmelzen
3. Eigelb, Butter, Milch und Salz unter die Mehlmischung rühren
4. Aufgeschlagenes Eiweiß unterheben
5. Waffeln backen

Belgische Waffeln backen mit Kindern

Ihr habt am Wochenende noch nichts vor? Hervorragend, dann packt das Waffeleisen aus, schnappt euch eure Kids und macht einen Waffel-Back-Nachmittag! Mein Tipp: Bereitet den Teig gemeinsam in einer großen Rührschüssel zu. Verteilt ihn danach in kleinere Schüsseln, denen die Kinder dann ihre persönliche Note hinzufügen können. Etwas Zimt, eine Handvoll Schokolinsen oder kleingehackte Apfelstückchen verleihen den belgischen Waffeln einen leckeren Extra-Kick. Alternativ könnt ihr die Toppings auch in kleine Schüsselchen verteilen und die Waffeln nach dem Backen individuell verzieren - so oder so werden deine Kinder den Süßkram lieben!

Zutaten für 6 Portionen:

• 150 g Weizenmehl
• 1 EL Backpulver (gehäuft)
• 1 Prise Salz
• 3 EL Puderzucker
• 250 ml Milch
• 3 Eier (große)
• 2 EL Butter

Zubereitung:

1. Siebe Mehl, Puderzucker und Backpulver in eine Schüssel.
2. Trenne die Eier. Schmilz die Butter.
3. Rühre die geschmolzene Butter, die Milch, eine Prise Salz und das Eigelb unter die Mehlmischung.
4. Schlage das Eiweiß steif und hebe es unter den Teig.
5. Heize dein Waffeleisen auf. Fette es leicht ein. Backe den Teig portionsweise zu belgischen Waffeln. Fette es zwischendurch immer mal wieder ein.

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Heike (04.04.2024) 1 2 3 4 5 Köstlich 👌

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