Selbstgemachte Pommes aus der Heißluftfritteuse
5.0 Sterne bei 46 Bewertungen
Selbstgemachte Pommes aus der Heißluftfritteuse sind ein echter Klassiker unter den Airfryer-Rezepten für Kinder und Familie. Und weißt du was: Pommes in der Heißluftfritteuse selber machen ist gar nicht schwer. Ich zeige dir, was du tun musst, um sie im Airfryer richtig knusprig zu bekommen. Wir essen das gesunde Fast Food gern zum Abendessen oder als Beilage beim Mittagessen und machen sie selbst, weil ich von TK-Pommes immer Bauchschmerzen bekomme.
Diese Zutaten brauchst du für selbstgemachte Pommes aus der Heißluftfritteuse:
- Kartoffeln - möglichst (vorwiegend) festkochend, da sie weniger Stärke enthalten und knuspriger werden
- Olivenöl - oder neutrales Sonnenblumenöl
- Paprikapulver
- Salz
Die genauen Mengenangaben für unsere selbstgemachten Pommes aus der Heißluftfritteuse findest du etwas weiter unten. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken und die Zutaten deiner Einkaufsliste hinzufügen.
Pommes im Airfryer selber machen - so geht’s:
- Kartoffeln in 1 cm dicke Pommes schneiden
- Wasser mit Essig aufkochen - Kartoffelsticks darin 4 Min. blanchieren - abgießen und gründlich abtrocknen
- Pommes mit Olivenöl mischen
- Pommes im Airfryer für eine Dauer von 25-30 Min. bei 180 Grad ”backen” - zwischendrin durchschütteln
- selbstgemachte Pommes mit Salz und Paprikapulver würzen
Wie bekomme ich selbstgemachte Pommes in der Heißluftfritteuse knusprig?
- Koche die Kartoffeln kurz in Essigwasser! Dadurch verlieren sie ihre Stärke und werden nicht labberig, sondern richtig knusprig.
- Nicht zu viel auf einmal! Pommes brauchen in der Heißluftfritteuse Platz, damit die heiße Luft von allen Seiten an sie ran kommt. Überfülle deinen Garkorb daher nicht.
- Schüttel deine Pommes durch! Am besten alle 10 Minuten, so kommt die Heißluft gleichmäßig an alle Kartoffelstäbchen. Im Airfryer von Pampered Chef ist das nicht nötig, denn dort kannst du sie direkt in den Drehkorb geben. Ein großer Pluspunkt dieses Gerätes.
Die gleichen Tipps wenden wir übrigens für unsere selbstgemachten Süßkartoffel-Pommes aus der Heißluftfritteuse an.
Arbeitszeit: | ca. 10 Minuten |
Kochzeit/Backzeit: | ca. 30 Minuten |
Gesamtzeit aktiv: | ca. 40 Minuten |
Zutaten für 3 Portionen:
- 800 g Kartoffeln
- 2,5 Liter Wasser
- 3 TL Olivenöl
- 4 EL Essig
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Salz
Zubereitung:
- Schäle die Kartoffeln und schneide sie in ca. 1 cm dicke Pommes. Wasche sie ab.
- Bring 2,5 Liter Wasser mit 4 EL Essig zum Kochen. Gib die Pommes hinein und lass sie 4 Minuten köcheln.
- Gieße die Pommes ab und trockne sie mit einem sauberen Küchentuch.
- Gib sie in eine Schüssel und verrühre sie mit dem Öl.
- Heize den Airfryer je nach Modell 4 Minuten auf 180 Grad vor. Das ist nicht bei jedem Modell nötig. Schütte die Pommes in den Korb deiner Heißluftfritteuse. Selbstgemachte Pommes sind in der Heißluftfritteuse nach 25-30 Minuten knusprig. Die genaue Zeit hängt von deinem Gerät und der Dicke deiner Pommes ab. Schüttel die Pommes dabei alle 10 Minuten gut durch.
- Würze die Pommes nach dem Backen mit Salz und Paprika.
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Leserfeedback
Kommentare
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Ja, mit viel Fett. Aber das Rezept bezieht sich auf Pommes aus der HLF, also ist Ihr Kommentar irrelevant.
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Danke für dein Feedback, das freut mich sehr 😊
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Ich nehme meist die Airfry Funktion. Backen macht aber das Gleiche. Wichtig ist, dass du die Temperatur und Dauer selbst einstellen kannst.
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Ach wie toll. Das freut mich 😊 Liebe Grüße an deinen Sohn.
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Hallo Sybille, es gibt auch Airfryer mit zwei Schüben. Andernfalls musst du die Sachen getrennt zubereiten. Liebe Grüße Susi
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Liebe Miri, ich bin großer Fan von der Mandoline von Pampered Chef. Die ist sehr stabil und schneidet mir nicht nur Pommes, sondern auch mein Gemüse für Aufläufe und co. Liebe Grüße, Jenny
Habe bei e... einen pommesschneider gekauft. Funktioniert einwandfrei
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Hallo Florian, vielen lieben Dank für deine Bewertung. Ich konnte bisher keinen Unterschied feststellen. Welche Sorte Kartoffeln hast du verwendet? Liebe Grüße Susi
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Hallo Christina, du hast hier unter den Pommes kommentiert, aber ich geh mal davon aus, dass du die Chicken Nuggets meinst. Die kannst du auch einfrieren und dann in der HLF auftauen/backen. Liebe Grüße Susi
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