Einfache Tomatensauce


Einfache Tomatensauce - schnelles Rezept für Kinder und Familie
Einfache Tomatensauce - schnelles Rezept, das nicht nur Kinder lieben mit Anleitung für den Thermomix

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Einfache Tomatensauce - schnelles Rezept, das nicht nur Kinder lieben

Nudeln mit Tomatensauce sind wohl der Klassiker unter den Kinder- und Alltagsgerichten und auch bei uns kommen sie sehr oft auf den Tisch. Tomatensauce selber machen ist gar nicht schwer und dauert nicht länger als die Kochzeit der Nudeln.

Es gibt auch köstliche Varianten im Glas - beim Blick auf die Inhaltsangaben kommt dann aber schnell das Gruseln, denn sie enthalten leider viel versteckten Zucker. Auch meine Tomatensauce wird mit etwas Zucker milder - der Unterschied ist aber, dass ich beim Selberkochen genau den Überblick habe, wie viel ich verwende. Und es geht auch komplett ohne.

Warum Tomaten so gesund sind und wie sie sich - abgesehen von Tomatensauce - noch für Kinder eignen, findest du in meinem Gemüselexikon unter T - wie Tomate..
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Arbeitszeit
Arbeitszeit:ca. 15 Minuten

Zutaten für 4 Portionen:

  • 500 ml passierte Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL Gemüsebrühpulver (Tipp: Gemüsepaste)
  • Olivenöl
  • Kräuter (wie Oregano oder Basilikum)
  • 1 Prise Zucker

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So machst du eine einfache Tomatensauce selber

  1. Schäle die Zwiebel und schneide sie in kleine Würfel.
  2. Gib sie mit etwas Olivenöl in einen kleinen Topf und schwitze sie goldgelb an.
  3. Rühre dann das Tomatenmark ein und gieße die passierten Tomaten an.
  4. Löse die Gemüsepaste in etwas Wasser auf und gib sie mit in den Topf. Lass die Sauce nun für 5 Minuten köcheln und püriere sie dann fein. Schmecke sie mit Salz und eventuell etwas Zucker ab. Auch frische Kräuter eignen sich wunderbar als Einlage.

Zubereitung mit dem Thermomix

  1. Schäle die Zwiebel und gib sie geviertelt in den Mixtopf. Zerkleinere sie 5 Sekunden auf Stufe 5.
  2. Füge etwas Olivenöl hinzu und dünste die Zwiebel für 3 Minuten bei Varoma auf Stufe 2.
  3. Gib das Tomatenmark hinzu und röste es für eine weitere Minute bei Varoma auf Stufe 2.
  4. Füge die passierten Tomaten und die Gemüsepaste hinzu.
  5. Koche die Sauce 8 Minuten lang auf Stufe 2 bei 100°C.
  6. Püriere sie dann 30 Sekunden auf Stufe 7.
  7. Schmecke sie zum Schluss mit Salz und Zucker ab.
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Variationsideen

  • Verwende statt der passierten Tomaten frische Tomaten oder Tomatenstücke aus der Dose.
  • Rühre etwas Sahne in die Sauce.
  • Lass einige Mozzarellastückchen in der Tomatensauce schmelzen.
  • Etwas Frischkäse macht die Sauce cremiger.
  • Brate mit den Zwiebelstückchen auch einige Möhren- oder Zucchiniwürfel an.
  • Ergänze die Zwiebel um 1-2 Knoblauchzehen.


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    Leserfeedback

    Bewertung im Durchschnitt: 5.0 Sterne bei 38 Bewertungen

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    Kommentare

    Sandra (19.01.2024) Super einfach und lecker :-)

    antworten antworten
    Gabriele (04.01.2024) Einfach und lecker

    antworten antworten
    Lisa Monobal (02.01.2024) 🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩

    antworten antworten
    Kilian (20.11.2023) Ich finde die Tomatensoße ist sehr lecker und etwas Cremiger das macht sie sehr gut zu Kriseraki Nudeln

    antworten antworten
    HENRI (25.10.2023) SUPER GIGANTISCH COOLEINFACH NUR LEKER

    antworten antworten
    Stephanie (20.10.2023) Die Soße war sehr lecker. Wir haben noch Knoblauch und etwas Frischkäse hinzugefügt.

    antworten antworten
    Ella (18.10.2023) Es war super lecker kann das Rezept nur empfehlen 😍

    antworten antworten
    Ella (18.10.2023) Es war super lecker kann das Rezept nur empfehlen 😍

    antworten antworten
    Nathanael Richter (08.09.2023) Süüüüüüüüü

    antworten antworten
    Dylan (28.08.2023) Die Soße war gut

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    Toni (09.08.2023) War sehr gut👍 wir haben noch ein bisschen knoblauch mit reingetan war aber trotzdem super lecker 😋

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    Ela (01.08.2023) Mega Rezept, lieben wir 😋

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    Dima (10.04.2023) Habs ohne die Zwiebeln und mit ein bischen mehr Gemüsebrühe gemacht + Schlagsahne, war auch gut!

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    Joachim (28.03.2023) Einfach, schnell und schmeckt. Habe noch eine Thunfischdose untergehoben.

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    Manuela (11.11.2022) Schnell einfach und Lecker. Mein kleiner liebt die Soße

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