Einfache TomatensauceEinfache Tomatensauce
Rezept von Jenny Böhme
ca. 15 Minuten
Nudeln mit Tomatensauce sind wohl der Klassiker unter den Kinder- und Alltagsgerichten und auch bei uns kommen sie sehr oft auf den Tisch. Tomatensauce selber machen ist gar nicht schwer und dauert nicht länger als die Kochzeit der Nudeln.
Es gibt auch köstliche Varianten im Glas - beim Blick auf die Inhaltsangaben kommt dann aber schnell das Gruseln, denn sie enthalten leider viel versteckten Zucker. Auch meine Tomatensauce wird wie die DDR Tomatensoße mit etwas Zucker milder - der Unterschied ist aber, dass ich beim Selberkochen genau den Überblick habe, wie viel ich verwende. Und es geht auch komplett ohne.
Warum Tomaten so gesund sind und wie sie sich - abgesehen von Tomatensauce - noch für Kinder eignen, findest du in meinem Gemüselexikon unter T - wie Tomate..
Variationsideen
- Verwende statt der passierten Tomaten frische Tomaten oder Tomatenstücke aus der Dose.
- Rühre etwas Sahne in die Sauce.
- Lass einige Mozzarellastückchen in der Tomatensauce schmelzen.
- Etwas Frischkäse macht die Sauce cremiger.
- Brate mit den Zwiebelstückchen auch einige Möhren- oder Zucchiniwürfel an. Dabei kannst du dich am Rezept für meine Tomatensauce mit Gemüse orientieren.
- Ergänze die Zwiebel um 1-2 Knoblauchzehen, so wie ich es bei meinen Tortellini mit Tomatensauce mache.
Rezept von Jenny Böhme 
Display bleibt anca. 15 Minuten
vegetarisch
kleinkindtauglich
Zutaten für 4 Portionen
- 500 ml passierte Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Gemüsebrühpulver (Tipp: Gemüsepaste)
- Olivenöl
- Kräuter (wie Oregano oder Basilikum)
- 1 Prise Zucker
So machst du eine einfache Tomatensauce selber
- Schäle die Zwiebel und schneide sie in kleine Würfel.
- Gib sie mit etwas Olivenöl in einen kleinen Topf und schwitze sie goldgelb an.
- Rühre dann das Tomatenmark ein und gieße die passierten Tomaten an.
- Löse die Gemüsepaste in etwas Wasser auf und gib sie mit in den Topf. Lass die Sauce nun für 5 Minuten köcheln und püriere sie dann fein. Schmecke sie mit Salz und eventuell etwas Zucker ab. Auch frische Kräuter eignen sich wunderbar als Einlage.
Zubereitung mit dem Thermomix
- Schäle die Zwiebel und gib sie geviertelt in den Mixtopf. Zerkleinere sie 5 Sekunden auf Stufe 5.
- Füge etwas Olivenöl hinzu und dünste die Zwiebel für 3 Minuten bei Varoma auf Stufe 2.
- Gib das Tomatenmark hinzu und röste es für eine weitere Minute bei Varoma auf Stufe 2.
- Füge die passierten Tomaten und die Gemüsepaste hinzu.
- Koche die Sauce 8 Minuten lang auf Stufe 2 bei 100°C.
- Püriere sie dann 30 Sekunden auf Stufe 7.
- Schmecke sie zum Schluss mit Salz und Zucker ab.
Bewertungen
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Passt schon, auf jeden Fall besser als ketchup
Super Thermomix Rezept, sehr lecker.
Ich habe es heute mal mit meinem nach gamachten Thermo Mix probiert. Hat alles super geklappt und schmeckt klasse! Danke liebe Jenny🫶
Sehr leckere Soße kann ich nur empfehlen
Top!!
Richtig cool danke
Es hat sehr lecker geschmeckt
Habe die Soße für 30 Kinder bei Fußball-Trainingstag gemacht. Der Topf war leer. Das sagt alles. LG
1 TL Gemüsebrühe (ohne Hefeextrakt oder Glutamat) in Öl kurz angebraten, 500 ml passierte Tomaten (die billigen Tetrabeutel) in die Pfanne dazu, ein Schuss Nudelwasser von den fertigen Spaghetti mit rein, zwei EL Oregano, 1 EL Zucker (bei besseren Tomaten nehme ich entsprechend weniger), ordentlich Salz und frischer Pfeffer, etwa 1 TL jeweils, mindestens 10 min köcheln und dabei häufig umrühren/unterheben. Fürs Kind nur ein bisschen granulierten Knoblauch (praktisch ohne Schärfe) und für mich 1 Knolle Chinaknobi das brennt ordentlich. Also danke für das Rezept :)
2 sehr einfach und schnell und lecker
Meine Tochter ist begeistert. 👍
Liebe Jenny&Team, Diese Tomatensauce koche ich regelmäßig und sehr gerne nach. Eines meiner Lieblingsrezepte von Familienkost. Einfach, schnell und lecker. So mag ich das, nein, ich liebs :)
Die Tomatensoße ist sehr einfach und daher schnell zubereitet. Das ist mittlerweile das Lieblingsrezept meiner Kinder.
Sehr lecker
Mega lecker und einfach habe es ohne termimix gemacht funktioniert auch super 👍🏻
Hallo liebe Jenny :-) Darf ich denn die Tomaten Sauce einfrieren? Ich bin leider Kochanfängerin ubd kenn mich da nicht so gut aus :-(
Jenny Super einfach und schnell. lg
Sehr lecker, aber es fehlen ein paar Gewürze.
Jenny Total genial, superschnell schmeckt klasse
Ich koch die Soße jetzt schon zum 2 x Ist richtig, richtig lecker 😋
Mega lecker! Favorit meiner Tochter ☀️
Sooo lecker👍👍👍
Schei... Thermomix brauch keiner im Topf gut gelungen
Sehr schnell und einfach immer wieder gerne Rezepte von Dir
Die Tomatensosse kam sehr gut bei den Kids an 5 Sterne von uns
Herrlich einfach, bereits das dritte Mal gemacht, schockverliebt in deine wirklich tollen Rezepte. Danke Jenny 😍
Jenny Super lecker, habe es mit Kräuter Frischkäse verfeinert - da je für den Tipp 😊 Meine Maus möchte auch die Soße, was ich mega finde. Es gab ein Klecks zum probieren und sie sagte, sie monehr Ketchup 😁
Oh meine Güte ist das lecker.
Die Soße ist sehr lecker.
Super schnell gemacht und beim Kind kam es auch super an. Danke für das leckere Rezept mit Thermomix-Anleitung.
Nach einem schnellen und einfachen Rezept gesucht mit wenigen Zutaten für Tomatensauce im Thermomix. Perfekt :)
Seit 3 Jahren bin ich auf der Suche nach einer Tomatensoße, die dem Kind schmeckt. Bisher habe ich immer gehört: Nee, die schmeckt nicht so, wie die aus dem Kindergarten! Heute haben wir diese Soße probiert und das Kind hat sofort den Daumen nach oben gereckt und gesagt: Lecker! 3 Portionen sprechen dann wohl für sich!
Jenny Mega Rezept
Die Soße ist mega lecker. Ich hab noch eine Karotte und Mais dazu gemacht und alles püriert. Der Knaller
Jenny Super einfach und lecker :-)
Einfach und lecker
🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩
Ich finde die Tomatensoße ist sehr lecker und etwas Cremiger das macht sie sehr gut zu Kriseraki Nudeln
SUPER GIGANTISCH COOLEINFACH NUR LEKER
Die Soße war sehr lecker. Wir haben noch Knoblauch und etwas Frischkäse hinzugefügt.
Es war super lecker kann das Rezept nur empfehlen 😍
Es war super lecker kann das Rezept nur empfehlen 😍
Süüüüüüüüü
Die Soße war gut
War sehr gut👍 wir haben noch ein bisschen knoblauch mit reingetan war aber trotzdem super lecker 😋
Mega Rezept, lieben wir 😋
Habs ohne die Zwiebeln und mit ein bischen mehr Gemüsebrühe gemacht + Schlagsahne, war auch gut!
Einfach, schnell und schmeckt. Habe noch eine Thunfischdose untergehoben.
Schnell einfach und Lecker. Mein kleiner liebt die Soße
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