Einfache Tomatensauce
Nudeln mit Tomatensauce sind wohl der Klassiker unter den Kinder- und Alltagsgerichten und auch bei uns kommen sie sehr oft auf den Tisch. Tomatensauce selber machen ist gar nicht schwer und dauert nicht länger als die Kochzeit der Nudeln.
Es gibt auch köstliche Varianten im Glas - beim Blick auf die Inhaltsangaben kommt dann aber schnell das Gruseln, denn sie enthalten leider viel versteckten Zucker. Auch meine Tomatensauce wird mit etwas Zucker milder - der Unterschied ist aber, dass ich beim Selberkochen genau den Überblick habe, wie viel ich verwende. Und es geht auch komplett ohne.
Warum Tomaten so gesund sind und wie sie sich - abgesehen von Tomatensauce - noch für Kinder eignen, findest du in meinem Gemüselexikon unter T - wie Tomate..
 | |
| Arbeitszeit: | ca. 15 Minuten |
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 ml passierte Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Gemüsebrühpulver (Tipp: Gemüsepaste)
- Olivenöl
- Kräuter (wie Oregano oder Basilikum)
- 1 Prise Zucker
So machst du eine einfache Tomatensauce selber
- Schäle die Zwiebel und schneide sie in kleine Würfel.
- Gib sie mit etwas Olivenöl in einen kleinen Topf und schwitze sie goldgelb an.
- Rühre dann das Tomatenmark ein und gieße die passierten Tomaten an.
- Löse die Gemüsepaste in etwas Wasser auf und gib sie mit in den Topf. Lass die Sauce nun für 5 Minuten köcheln und püriere sie dann fein. Schmecke sie mit Salz und eventuell etwas Zucker ab. Auch frische Kräuter eignen sich wunderbar als Einlage.
Zubereitung mit dem Thermomix
- Schäle die Zwiebel und gib sie geviertelt in den Mixtopf. Zerkleinere sie 5 Sekunden auf Stufe 5.
- Füge etwas Olivenöl hinzu und dünste die Zwiebel für 3 Minuten bei Varoma auf Stufe 2.
- Gib das Tomatenmark hinzu und röste es für eine weitere Minute bei Varoma auf Stufe 2.
- Füge die passierten Tomaten und die Gemüsepaste hinzu.
- Koche die Sauce 8 Minuten lang auf Stufe 2 bei 100°C.
- Püriere sie dann 30 Sekunden auf Stufe 7.
- Schmecke sie zum Schluss mit Salz und Zucker ab.
Variationsideen
- Verwende statt der passierten Tomaten frische Tomaten oder Tomatenstücke aus der Dose.
- Rühre etwas Sahne in die Sauce.
- Lass einige Mozzarellastückchen in der Tomatensauce schmelzen.
- Etwas Frischkäse macht die Sauce cremiger.
- Brate mit den Zwiebelstückchen auch einige Möhren- oder Zucchiniwürfel an.
- Ergänze die Zwiebel um 1-2 Knoblauchzehen.
Leserfeedback
Kommentare
antwortenDanke für dein liebes Feedback. Gemüse untermogeln ist immer eine tolle Idee. :-)
antworten antworten antworten antworten antworten antworten antworten antworten antworten antworten antworten antworten antworten antworten antwortenPassende Rezepttipps
Klassische Spaghetti Napoli
Nudeln in einer schnellen, fruchtigen Tomatensauce: das sind originale Spaghetti Napoli! Mein leckeres Rezept findest du hier:
Klassische Spaghetti Napoli
Kategorien:
Pasta mia! Nudel-Rezepte für die ganze Familie
Das schmeckt allen. Mit meinen Rezepten für Nudeln bringst du Abwechslung auf den Tisch.︎ Hol dir hier alle Infos!
Pasta mia! Nudel-Rezepte für die ganze Familie
Vegetarische Rezepte
Fleischlos kann so lecker sein! Hier findest du schnelle und vegetarische Rezepte für Kinder und Erwachsene.
Vegetarische Rezepte
Schnelle Rezepte für jeden Tag
Du suchst schnelle Rezepte für jeden Tag? Hol dir Ideen fürs Familien Mittagessen im Alltag. Vegetarisch, mit Fleisch o. Fisch:
Schnelle Rezepte für jeden Tag
Rezepte für Kinder
Rezepte für Kinder: große Sammlung einfacher Kindergerichte und gesunder Kinderrezepte mit Bild – inkl. Ideen für Allergiker & Kindergeburtstag
Rezepte für Kinder
Thermomix Rezepte für Kinder und Familie
Du willst mit dem Thermomix für Kinder und Familie kochen? Hol dir hier unsere besten Thermomix Rezepte für Anfänger:
Thermomix Rezepte für Kinder und Familie
Tomaten Rezepte
Tomaten satt! Entdecke die Vielfalt des fruchtigen Lieblingsgemüses in meinen einfachen Tomaten Rezepten.
Tomaten Rezepte
Meal Prep Rezepte | Lieblingsrezepte für Meal Prepping
Vorkochen, vorbacken und Essen für die Familie vorbereiten: Hier erfährst du Meal Prep Rezepte und Tipps zum Trend:
Meal Prep Rezepte | Lieblingsrezepte für Meal Prepping
Mittagessen für Kinder
Das Mittagessen ist gerade für Kinder wichtig und sollte möglichst gesund & schnell gemacht sein. Hol dir hier meine Rezepte:
Mittagessen für Kinder
Die besten Rezepte für Soßen zum selber machen
Bechamel, Käsesoße oder Vanillesoße – ohne die richtigen Rezepte für Soßen wären unsere Gerichte nur halb so lecker.
Die besten Rezepte für Soßen zum selber machen
Günstige Rezepte für Familien
Du möchtest lecker und gesund kochen, aber wenig Geld ausgeben? Hier findest du günstige Rezepte für die Familienküche!
Günstige Rezepte für Familien
Spaghetti Rezepte einfach & schnell
Einfache Spaghetti Rezepte sind die Besten! Hol dir meine Ideen für Pasta original italienisch & im Familienkost-Kinder-Style:
Spaghetti Rezepte einfach & schnell
Vitamin-Tipps
Das essen wir jetzt gern
Hi, ich bin Jenny. 3-fach Mama und Kinder-Ernährungsexpertin. Ich liebe gutes Essen, aber hasse es, kompliziert zu kochen. Daher findest du auf meinem Foodblog schnelle und einfache Rezepte für Kinder und die ganze Familie.
* Amazon Produktwerbung. Mehr dazu im Datenschutz
Familienkost® ist eine eingetragene Marke beim Deutschen Patent- und Markenamt DPMA.
