Vegetarische Frikadellen mit KidneybohnenVegetarische Frikadellen mit Kidneybohnen
Rezept von Jenny Böhme
ca. 25 Minuten
Dazu passen vegetarische Frikadellen:
- als Hauptgericht mit Kartoffeln und Gemüse in Sosse
- als Fingerfood beim Picknick
- als Beilage zum Abendessen
- als Topping auf Salat
- in sehr flacher Form als vegetarische fleischlose Hamburger Patties
- in allen Rezepten als Alternative zu echten Frikadellen mit Fleisch
Vegetarischer Wochenplan - Hauptgerichte für einen ganzen Monat
Vegetarischer Wochenplan: 4 Wochen voller Hauptgerichte, die Kinder und Familien lieben werden!
Vegetarischer Wochenplan
Rezept von Jenny Böhme 
Display bleibt anca. 25 Minuten
proteinreich
vegetarisch
101 kcal
8 g
6 g
4 g 
Zutaten für 10 Stück
- 1 Dose Kidneybohnen
- 60 g zarte Haferflocken
- 1 Ei
- 100 g geriebener Käse
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Petersilie (ein paar Stängel)
- Salz
- Paprikapulver
- Kreuzkümmel
- Currypulver
Zubereitung
- Spüle die Kidneybohnen in einem Sieb unter fließendem Wasser ab. Gib sie dann in eine Schüssel und zerdrücke sie gut. Du kannst auch einen Pürierstab zur Hilfe nehmen.
- Schneide die Zwiebel und die Knoblauchzehe sehr klein und gib sie zur Bohnenmasse. Außerdem fügst du das Ei, die gehackte Petersilie, die Haferflocken und den geriebenen Käse hinzu. Würze die Masse mit Salz und Paprikapulver und knete alle Zutaten zu einem homogenen Teig.
- Erhitze etwas Öl in einer Pfanne. Forme kleine Bällchen aus dem Teig, gib sie in die Pfanne und drücke sie mit einer Gabel etwas platt. Brate die Frikadellen bei mittlerer Hitze von allen Seiten knusprig an. Serviere sie zu Gemüse und anderen Beilagen deiner Wahl.
Wenn keine Kinder mit essen, könnt ihr die Bratlinge nach meinem Rezept auch mit Chili Bohnen zubereiten - das ist mir bei meinem ersten Versuch versehentlich passiert und es war mega lecker.
Bewertungen
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Echt richtig lecker
Habe sie mit Cheddarkäse gemacht und sie waren super lecker 🤩
Hab sie gerade gemacht. Sind sehr lecker geworden habe sie aber mit schafskäse gemacht weil der noch übrig war von den Rotkohlsteaks die auch mega lecker waren.
Ich bin total begeistert von den vegetarischen Frikadellen. Sie schmecken einfach phantastisch. Habe mir das Gericht abgespeichert. Danke Danke Danke 😍👍
Da ich nun auch Fleischlos koche,bin ich auf Dein Rezept gestoßen und es hört sich echt super an, bis auf den Käse. Ich esse generell keinen Käse, wodurch kann man diesen ersetzen 😉?
Bin seit 11'2025 Rentner und beginne, meine geliebte Ehefrau beim Kochen für die 4-köpfige Familie zu unterstützen. Die Familienkost-Seiten sind dabei eine riesige Hilfe. Habe bisher nur (ausschließlich!) Erfolge erlebt, Danke schön! Ich esse gerne Fleisch, unser Sohn auch, muss aber Fleisch vom regionalem Metzger und aus tiergerechter Haltung sein. Meine Frau und Tochter sind Vegetarier. Hatte ein wenig Respekt vor den hier und heute nachgekochten, vegetarischen Frikadellen. Sie waren aber absolut überraschend geschmacksähnlich zu echten Frikadellen, dabei aber sogar deutlich knuspriger, ein tolles Erlebnis. Man muss etwas aufpassen, weil sie leicht auseinanderfallen. Das nächste Mal versuche ich 2 Eier statt 1 Ei, um die Bindekraft etwas zu erhöhen. Ansonsten alles bestens, alle waren sehr zufrieden! Ach ja, dazu gabe es Kartoffeln, Soße und Spitzkohl vom Vortag.
superlecker, hab gleich die doppelte Menge gemacht und die restlichen Frikadellen wurden am nächsten Tag im Freibad genauso gern kalt gegessen!
SO, hab sie mal probiert und sind echt lecker. Leider bekomme ich da keine Bindung rein, es zerbröselt mir...Tipp?
1 Diese vegetarischen Frikadellen sind sooo lecker 🤤😇 Habe die schon oft gemacht und auch einige Male zu Feiern mitgebracht. Wirklich jeder fragt mich dann nach dem Rezept ☺️ Kann man die wohl auch (etwas fettfreier) im Ofen zubereiten?
Auch als nicht-Vegetarierin liebe ich diese Frikadellen 😋☺️ Kann man die wohl auch im Ofen zubereiten?
Jenny Haha, vorhin schrieb ich, dass meine Küchle zerbröselt sind - jetzt weiß ich auch, wieso - ich hab statt der Kidneybohnen die Kichererbsendose erwischt - und habs echt nicht gemerkt... erst grad, als ich die leere Dose wegräume, fällt es mir auf ;-) Geschmeckt hatte es trotzdem!
Ur lecker dieses essen 😋😋😋😋😋😋
Hallo - eine Dose Bohnen sind 400g oder die grosse Dose mit 800g? Danke
Jenny 1 Sehr lecker und schnell gemacht. Gibt's wieder.
Guten Morgen, habe gerade die Frikadellen mit Kidneybohnen gemacht.Ich habe probiert, kann nur sagen soooo lecker. Danke für dieses super Rezept
⭐⭐⭐⭐⭐Sehr sehr lecker, habe lange nach so einem guten Rezept gesucht. Kann man die Frikadellen auch einfrieren, oder leidet der Geschmack evtl. drunter
Vielen Dank für das tolle Rezept. Selbst meine Eltern essen die inzwischen lieber als die Fleisch Variante. Und meine beiden Veggies zu Hause lieben die auch. Hab die auch Mal mit Champignons gemacht, was auch gut war aber original reicht vollkommen aus
Welchen Käse hast du verwendet? Lg
Mega lecker, hätte nie gedacht, dass fleischlose Frikadellen so gut schmecken 😊.
Jenny Top! Ich habe sie in der Heißluftfriteuse gemacht. Da sind sie etwas trocken geworden. Selber schuld, vielleicht hätten 20 bis 25 Minze bei 200 Grad gereicht. Aber geschmacklich ruft es nach Wiederholung. Dazu gab es Nudelsalat.
Mega. Sie schmecken besser als die mit Fleisch.
Jenny Ich habe gerade das leckere Rezept gefunden. Kann man die Frikadellen wohl auch in der Heißluftfritteuse zubereiten?
Heute habe ich mittags diese leckeren Frikadellen zubereitet. Und zum Abendessen direkt nochmal. Vielen Dank!
Sehr lecker! Habe die „Frikadellen" paniert, waren schön kross.
Meine Erwartung war niedrig (zermatschte Bohnen und Käse, kann das wirklich sooo lecker sein?) aber ich bin total überrascht! Die Pflanzerl (so wie wir sie hier nennen) sind herrlich! Ganz ähnlich zu Fleischpaddies, daher super für Veggie Burger. Bei uns wurden sie von Mann und Kind aber einfach so genascht. Muss mal suchen, irgendwo müssen sie doch sein ;)
Jenny Sehr gut und problemlos zuzubereiten. Könnte man die Burger eventuell auch einfrieren und wenn ja, roh oder in gebratener Form?
Liebe Jenny. Das Rezept ist super 😍 Haben wir jetzt schon öfters gemacht, bevorzugt als fleischlose Pattie-Variante zu Burgern. Habe schon einige vegane/vegetarische Varianten probiert. Die waren auch gut, aber auch mit viel mehr Zutaten/Aufwand verbunden. Dieses Rezept geht rucki zucki, meistens hat man auch alles da und ist superlecker! Vielen lieben Dank!
Super lecker😋. Ein tolles Rezept. Ich habe 2/3 Kidneybohnen u. 1/3 braune Linsen aus der Dose genommen, außerdem 2/3 zarte Haferflocken und 1/3 kernige Haferflocken. Perfekt 👍😋🥰
Heute das erste Mal getestet und wir waren sehr begeistert. Mit den Knoblauch habe ich nicht mit rein, da ich ihn nicht vertrage . Das nächste mal wollen wir sie mit noch ein paar groben Haferflocken testen um noch etwas mehr Biss in der Masse zu haben .
Meeega leckere Frikadellen!!!!!! Auch wir werden sie in Zukunft öfter machen.
Die Rezept sind prima aber die nervige Werbung daneben geht nicht suche mir eine andere Seite kauf mich kauf mich der hals wird nicht voll
Sehr lecker, die Frikadellen wird es nun öfter geben!
Mal ausprobiert und es hat uns allen sehr geschmeckt. Rezept wurde gespeichert!
Top! Sogar unsere 5jährige, die sonst von Luft und Liebe lebt, hat sich einen zweiten Hamburger mit den "besten Frikadellen der Welt" gemacht.
Jenny Einfach nur lecker
Prima! Ich werde aber noch Zwiebeln mit einbauen. Und was ist gemeint? Große oder kleine Dose Kidneybohnen?
Super lecker!!! Vielen lieben Dank für das tolle Rezept!
Sehr lecker und von der ganzen Familie komplett aufgegessen! Danke!
Sehr, sehr lecker. Eine super Alternative zu Fleisch.
Absolut top. Mit Parmesan ein echter Genuss. Werde aber mit weiteren Zutaten experimentieren.
Super! Das Rezept gebe ich an meine Freunde weiter.
So eine tolle Fleisch Alternative. Hab das ganze auch mit quark anstelle von Ei probiert. So wie du die haferfrikadellen machst. Wirklich sehr lecker und mein absoluter Favorit als Fleischersatz
Alles ok
Alles super
Schnelle,einfache,leckere Frikadellen. Habe sie zum Sport mitgenommen, sind sehr gut angekommen.
Super lecker
So lecker!
Gestern zum ersten Mal gemacht und ich bin begeistert! Richtig mega lecker geworden.
Wir haben sie heute getestet; uns sind sie zu trocken. Unsere Mensaköchin macht Tomatenmark mit rein- vllt macht es das Ganze etwas geschmeidiger und aromatischer.
Gestern gemacht und wir sind begeistert. 😁 Vielen lieben Dank für dieses tolle Rezept. 🙋♀️
Die besten!!!!
Sehr lecker. Schmecken auch kalt.
Danke für dieses einfache Rezept. Wir sind total begeistert und hätten nie gedacht, dass fleischlos so lecker sein kann. Bei uns gab es sie mit reichlich Gemüse und Sauce Hollandaise. Dass war dann gleich noch Low Carb?
Hatte das Rezept verlegt, war bei meiner Familie (2 Erw.+5Kinder, 3 Vegetarier) der Geschmackssieger- endlich wieder gefunden
Mega lecker... 😊
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