Schweinefilet in der Heißluftfritteuse zubereiten ist mit diesem Rezept kinderleicht. Ich zeige dir, wie du ein ganzes Schweinefilet im Speckmantel einwickeln und in nur 25 Minuten im Airfryer garen kannst. Wenn du magst, kannst du es zusätzlich mit etwas Camembert und Preiselbeeren füllen und dem Schweinefilet so ein ganz besonders saftiges Aroma verleihen.
Zutaten für Schweinefilet im Speckmantel aus der Heißluftfritteuse:
Schweinefilet
Senf
Thymian
Pfeffer
Bacon
Preiselbeeren
Camembert
Die genauen Mengenangaben für mein Schweinefilet im Speckmantel aus der Heißluftfritteuse findest du etwas weiter unten. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken und die Zutaten deiner Einkaufsliste hinzufügen.
Schweinefilet in der Heißluftfritteuse zubereiten - so geht’s:
Schweinefilet von Fett und Sehnen befreien - längs aufschneiden, dabei nicht durchschneiden - rundum salzen & pfeffern
Senf mit Thymian verrühren - Schweinefilet von innen damit einpinseln
Camembert in Scheiben schneiden, Filet damit belegen - Preiselbeeren darauf verteilen
Bacon auf Brett auslegen - gefülltes Schweinefilet darin einwickeln
in den Garkorb legen und 25-30 Min. bei 170 Grad backen
Die genaue Garzeit richtet sich nach der Leistung deiner Heißluftfritteuse und danach, wie knusprig du den Speckmantel möchtest. In meiner Ninja Foodie Dual Zone ist er nach 25 Minuten richtig kross, während er in anderen Geräten dann noch sehr hell ist. Du kannst deinen Airfryer ab Minute 20 öffnen und selbst entscheiden, wie lange du das Filet noch garst. Die Kerntemperatur sollte bei etwa 65 Grad liegen, dann ist das Schweinefilet verzehrfertig für die Familie.
Passende Beilagen zum Airfryer Schweinefilet im Speckmantel:
Im Gegensatz zu meinem Schweinefilet im Speckmantel aus dem Ofen, entsteht in der Heißluftfritteuse nicht automatisch eine cremige Sauce. Möchtest du darauf nicht verzichten, dann empfehle ich dir meine schnelle Rahmsauce oder eine einfache Jägersauce.
Wir mögen das knusprige Schweinefilet sehr gern zu einer großen Salatbeilage mit Kroketten oder Bratkartoffeln.
Entferne das Fett und die Sehnen vom Schweinefilet. Schneide es längs auf, aber nicht durch. Klappe es auseinander. Salze und pfeffer es rundherum. Verrühre den Senf mit Thymian und streiche das Schweinefilet von innen damit ein.
Schneide den Camembert in Scheiben. Belege das Filet dünn damit. Verteile Preiselbeeren darauf.
Lege den Bacon dachziegelartig auf einem Brett aus. Wickel das Schweinefilet darin ein.
Gib das Schweinefilet im Speckmantel in den Garkorb deiner Heißluftfritteuse. Gare es bei 170°C für 25-30 Minuten.
Hi, ich bin Jenny. 3-fach Mama und Kinder-Ernährungsexpertin. Ich liebe gutes Essen, aber hasse es, kompliziert zu kochen. Daher findest du auf meinem Foodblog schnelle und einfache Rezepte für Kinder und die ganze Familie.
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5.0 Sterne bei 1 Bewertungen
ca. 35 Minuten
Schweinefilet in der Heißluftfritteuse zubereiten ist mit diesem Rezept kinderleicht. Ich zeige dir, wie du ein ganzes Schweinefilet im Speckmantel einwickeln und in nur 25 Minuten im Airfryer garen kannst. Wenn du magst, kannst du es zusätzlich mit etwas Camembert und Preiselbeeren füllen und dem Schweinefilet so ein ganz besonders saftiges Aroma verleihen.
