Heute zeige ich dir, wie du leckere gefüllte Flammkuchen-Herzen in der Heißluftfritteuse selber backen kannst. Flammkuchentaschen aus Blätterteig machen wir schon seit Jahren regelmäßig im Backofen, denn sie sind ein Renner unter meinen Fingerfood Ideen.
Für den Valentinstag haben wir das Rezept nun etwas abgewandelt: Wir stechen aus dem Blätterteig Herzen aus, füllen sie mit unserer leckeren Flammkuchen Creme und backen sie im Airfryer. Somit erweitern die Flammkuchen-Herzen meine Heißluftfritteuse Rezepte Sammlung um eine weitere Blätterteig-Idee.
Zutaten für Flammkuchen-Herzen aus der Heißluftfritteuse
Blätterteig - als Fertigteig aus dem Kühlregal
Schmand
Frühlingszwiebeln
Schinkenwürfel - kannst du für vegetarische Flammkuchen-Herzen durch Paprikawürfel oder Röstzwiebeln ersetzen
geriebener Käse
Salz
Pfeffer
Ei
Milch
Die genauen Mengenangaben für meine Flammkuchen-Herzen aus der Heißluftfritteuse findest du etwas weiter unten. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken und die Zutaten deiner Einkaufsliste hinzufügen.
Flammkuchen-Herzen aus Blätterteig in der Heißluftfritteuse backen - so geht’s:
Flammkuchen-Creme anrühren: Frühlingszwiebel in Ringe schneiden - mit Schmand, Schinkenwürfeln, Käse, Salz und Pfeffer verrühren
Blätterteig ausstechen: Fertigteig ausrollen, aus jeder Platte 4 große und mehrere kleine Herzen ausstechen
Flammkuchen-Herzen füllen: 4 Herzen mit Flammkuchen-Creme bestreichen und mit einem weiteren Herz abdecken - Ränder mit einer Gabel andrücken - Ei mit Milch verquirlen - Herzen damit einpinseln
in der Heißluftfritteuse backen: Airfryer auf 180 Grad vorheizen - Blätterteig-Herzen hineingeben - 12 Minuten goldbraun backen
3 gute Gründe für das herzhafte Blätterteig Rezept aus dem Airfryer
Backen in der Heißluftfritteuse geht schnell und einfach
die Flammkuchen-Herzen sind wie unser Pizza-Herz eine schöne Rezeptidee zum Valentinstag
Flammkuchen ist immer eine gute Idee und so kommen auch die herzhaft gefüllten Herzen bestens bei Familie und Kindern an
Arbeitszeit:
ca. 15 Minuten
Kochzeit/Backzeit:
ca. 12 Minuten
Gesamtzeit aktiv:
ca. 27 Minuten
Zutaten für 4 große Herzen (15 cm):
2 Rollen Blätterteig
200 g Schmand
2 Frühlingszwiebeln
60 g Schinkenwürfel
60 g geriebener Käse
Salz
Pfeffer
Zum Bestreichen
1 Ei
2 EL Milch
Zubereitung:
Hinweis zur Backzeit: je 12 Minuten pro Herz sind einzuplanen
Wasche die Frühlingszwiebeln und schneide sie in kleine Ringe.
Gib den Schmand mit den Schinkenwürfeln, dem Käse, den Zwiebelringen, Salz und Pfeffer in eine Schüssel. Verrühre alles gut.
Rolle den Blätterteig aus. Stich aus jeder Rolle 4 große Herzen aus. Aus dem restlichen Teig kannst du kleine Herzen ausstechen.
Belege 4 Blätterteig Herzen mit der Füllung. Lege jeweils ein ungefülltes Blätterteig Herz darauf. Drücke die Ränder mit einer Gabel an.
Verquirle das Ei mit der Milch. Bestreiche die Blätterteig-Herzen damit. Wer mag, kann auch ein wenig Sesam darüberstreuen. Heize die Heißluftfritteuse auf 180 Grad vor. Lege die Herzen nacheinander in den Korb deines Airfryers und backe die Herzen jeweils für 12 Minuten goldbraun.
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