Gewürzkuchen - schnell und saftig

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Omas Gewürzkuchen ist wunderbar saftig und schokoladig und schmeckt himmlisch nach Weihnachten. Er eignet sich prima zum Adventskaffee oder als Mitbringsel auf Weihnachtsfeiern. Wir haben ihn für einen Adventsbasar gebacken und er ging weg wie warme Semmeln. Aber auch bei Weihnachtsfeiern in Kindergarten und Schule ist dieser Gewürzkuchen, der manchmal auch liebevoll Lebkuchenschnitten genannt wird, sehr beliebt.

Zutaten für Omas Gewürzkuchen Rezept

• Mehl
• Backpulver
• Lebkuchengewürz
• Margarine
• Zucker
• Eier
• Schokopuddingpulver
• Backkakao
• Mehl
• Backpulver
• Lebkuchengewürz
• Milch
• Schokoglasur
• ganze Mandeln
• Belegkirschen

Die genauen Mengenangaben für meinen Gewürzkuchen findest du etwas weiter unten. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken und die Zutaten deiner Einkaufsliste hinzufügen.

Diese Gewürze machen den Kuchen so weihnachtlich:

Seine Würze und das typische Aroma erhält der Gewürzkuchen durch Lebkuchengewürz, das in der Regel aus Zimt, Nelken, Muskat, Kardamon und Anis besteht. Wer möchte, gibt noch etwas Rumaroma dazu. Ich lasse es beim Backen für Kinder eher weg, da ich Kinder nicht an den Geschmack von Alkohol gewöhnen möchte.

Gewürzkuchen einfach backen - so geht's:

1. Margarine, Eier und Zucker schaumig schlagen
2. Mehl, Backpulver, Milch, Kakao und Schoko-Puddingpulver zugeben
3. mit Lebkuchengewürz und Rumaroma zu einem cremigen Teig rühren
4. Blech mit Backpapier belegen - Teig darauf verteilen
5. Gewürzkuchen bei 175°C Ober-/Unterhitze 30 Min. backen
6. ausgekühlten Kuchen mit Schokoglasur, Mandeln und Belegkirschen verzieren

Schick das Rezept an deine Freunde oder bewerte es:

Kategorien:

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Rosi (04.01.2025) 1 2 3 4 5 Sehr schöne Schnitten sind es geworden. Schmeckte sehr gut.

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Betty (19.12.2024) 1 2 3 4 5 Wenn ich den in einer Springform machen möchte, nehme ich dann das halbe Rezept?

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Susi (19.12.2024)
Hallo Betty, ja dann nimmst du nur die halbe Menge. 😊 Liebe Grüße Susi

Steffi (11.12.2024) 1 2 3 4 5 Hallo, seeehr lecker. Gibt es aber einen Tipp wie man den Kuchen mit der Schokoglasur in so schöne Stücke schneiden kann, ohne dass die Schokolade bricht? Danke und liebe Grüße

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Susi (11.12.2024)
Hallo Steffi, am besten funktioniert das mit einem warmen Messer. Das Messer dazu einfach vorher in heißes Wasser stellen. 😉 Liebe Grüße Susi

Sabine (01.12.2024) 1 2 3 4 5 Hallo, hat schon mal jemand den Kuchen mit Öl gebacken statt mit Butter? Ist das möglich wenn ich ca 80 Prozent der Buttermenge nehme?

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Katja (28.11.2024) 1 2 3 4 5 Wie bekommt man die Schokoglasur so schön glatt?

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Susi (10.12.2024)
Hallo Katja, ich Schüttelfrost das Blech mit kleinen, schnellen Bewegungen hin und her. Das klappt super und die Glasur wird schön gleichmäßig. 😊 Liebe Grüße Susi

Monika (06.10.2024) 1 2 3 4 5 Ich habe den Gewürzkuchen für das Kuchenbuffet bei meinem 60. Geburtstag gebacken. Alle waren begeistert, also auch im Herbst eine tolle Idee.

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Jenny (06.10.2024)
Liebe Monika, das ist schön zu hören. Wir gratulieren dir nachträglich zu deinem 60. Geburtstag ❤️

Biggi (02.10.2024) 1 2 3 4 5 Wird der Kuchen wirklich Kindern in Schule und Kita angeboten ? Da ist Rumaroma drin. Ich finde das verantwortungslos.

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Jenny (02.10.2024)
In den Hinweisen steht, dass ich das Rumaroma beim Backen für Kinder immer weglassen würde. Ich habe es aber nun komplett aus dem Rezept gelöscht, denn der Kuchen schmeckt auch ohne ganz wunderbar.

Givi (08.12.2024)
Ich habe schon viel Schwachsinn gehört aber das setzt wohl dem die Krone auf. Rumaroma ist kein Rum.

Anna (13.12.2024)
Wer lesen kann, ist klar im Vorteil. 🤦🏻‍♀️ Überall kann man nachlesen, dass Rumaroma enthält keinen Alkohol. Es ist eine Wasser-Propylenglycol-Mischung, aber man kann auch diese Zutat weglassen.

Grit (14.12.2024)
Biggi hat sich sicher nur vertan, sonst hätte Sie den Einfachzucker, das Weissmehl und behandelte Milch noch erwähnen müssen. *grins*. Ja, die Welt ist bunt und die Ansichten der Leut halt auch, aber Aroma bleibt natürlich ein Aroma und ist damit kein Alkohol. Das Rezept sollte aufgrund solcher vermeintlichen Fehlinterpretationen / Unwissen nicht gleich abgeändert werden.

Britta (08.12.2023) 1 2 3 4 5 Muss es Puddingpulver zum kochen sein, oder kann es auch der zum kalt anrühren sein? Liebe Grüße

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Susi (15.12.2023)
Hallo Britta, wir nehmen immer den zum Kochen. Liebe Grüße Susi

Mara (17.11.2023) 1 2 3 4 5 Super lecker und gar nicht trocken.

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Jacosta 73 (06.11.2023) 1 2 3 4 5 Wie groß war dein Blech

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Susi (07.11.2023)
Hallo, ich habe ein Backblech 46x37 cm verwendet. Liebe Grüße Susi

Alicia (20.12.2022) 1 2 3 4 5 Geschmacklich sehr lecker,jedoch fanden wir den Kuchen ein bisschen zu trocken.

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Tina (15.12.2022) 1 2 3 4 5 Super gut sehr einfach zum machen leider gleich wieder Aufgefutter.

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Kathi (11.12.2022) 1 2 3 4 5 Wie lange ist der Lagerbar? Sieht super lecker aus:-)

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Jenny (14.12.2022)
Liebe Kathi, er ist ja ein richtiger Kuchen. Wenn du ihn luftdicht lagerst, hält er sich bis zu 5 Tagen.

Lexi (10.12.2022) 1 2 3 4 5 Hallo, welche Größe hatte Dein Backblech? Der Kuchen soll ja schön hoch sein. Ich backe ganz gerne Blechkuchen zum Mitnehmen ins Büro für unsere Workshops. Mein Backblech ist aber oftmals zu groß für die Teigmenge und dann wird der Kuchen leider zu flach.

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Jenny (14.12.2022)
Liebe Lexi, wenn du den Kuchen schön hoch möchtest, dann nimm ein kleineres Backblech. So ein 40x35 cm Blech* ist gut.

Rosi (06.12.2022) 1 2 3 4 5 Muss sagen der Kuchen 🎂 ist sehr einfach und schmeckt sehr saftig und Lecker 😋

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Jasmin (05.12.2022) 1 2 3 4 5 Kann man auch Kuvertüre nehmen oder ist das mit Schokoglasur gemeint? Reichen dafür 200 gr.? Vielen Dank.

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Jenny (06.12.2022)
Ja, du kannst Kuvertüre nehmen. Alternativ erhitzen wir Schokolade mit etwas Kokosfett. 200 g reichen.

Schiklath Angela (21.11.2022) 1 2 3 4 5 Sehr gut 😇.....😋

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angelikasender49 (19.11.2022) 1 2 3 4 5 Super!!

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