Schneller Weihnachtskuchen - Rührteig Rezept

Name: Schneller Weihnachtskuchen - Rührteig Rezept
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 250 g Weizenmehl; 200 ml Milch; 225 g Butter (weich); 150 g brauner Zucker; 100 g gemahlene Haselnüsse; 5 Eier; ½ Päckchen Backpulver; 1 TL geriebene Orangenschale; 1 TL Zimt; 1 TL Spekulatiusgewürz; 15 Spekulatius; 6 EL Puderzucker; 1 EL Milch; Zimtsterne

Mit diesem Weihnachtskuchen Rührteig Rezept kannst du schnell & einfach einen Spekulatiuskuchen mit Zimt backen:

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ca. 70 Minuten

vegetarisch

kleinkindtauglich

Du suchst ein Rezept für einen einfachen Weihnachtskuchen? Dann bist du hier richtig! Ich gebe dir unser schnelles Weihnachtskuchen Rührteig Rezept, das mit Zimt und Orange so richtig schön aromatisch schmeckt. Für unseren Weihnachtskuchen werden einfach nur alle Zutaten miteinander verrührt - das schaffen auch schon Kinder und Backanfänger. Zum Verzieren rühren wir einen Zuckerguss an und dekorieren den Weihnachtskuchen mit Zimtsternen.

Einfacher Weihnachtskuchen

Diese Zutaten brauchst du für mein Weihnachtskuchen Rührteig Rezept

Mehl
Milch
Butter
Zucker
gemahlene Haselnüsse
Eier
Backpulver
geriebene Orangenschale
Zimt
Spekulatiusgewürz
Spekulatius
Puderzucker
Zimtsterne

Die genauen Mengenangaben für unseren einfachen Weihnachtskuchen findest du etwas weiter unten. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken und die Zutaten deiner Einkaufsliste hinzufügen.

Weihnachtskuchen einfach und schnell backen - so geht’s:

Butter, Zucker, Eier und Orangenschale schaumig schlagen - Milch unterrühren
Mehl, Backpulver, Zimt, Spekulatiusgewürz und gemahlene Nüsse mischen
trockene Zutaten mit feuchten Zutaten mischen - zerbrochene Spekulatius unterheben
Springform fetten - Rührteig einfüllen
Weihnachtskuchen bei 175°C Ober-/Unterhitze 50 Min. backen
Weihnachtskuchen mit Zuckerguss und Zimtsternen verzieren

Dieses Weihnachtsgebäck passt zum Spekulatiuskuchen mit Zimt:

Rentiermuffins aus einem saftigen Rührteig mit Apfel und Zimt
Saftiger Gewürzkuchen vom Blech
Nussecken wie vom Bäcker


Arbeitszeit:	ca. 20 Minuten
Kochzeit/Backzeit:	ca. 50 Minuten
Gesamtzeit aktiv:	ca. 70 Minuten
Ruhezeit:	12 Stück

Zutaten:

250 g Weizenmehl
200 ml Milch
225 g Butter (weich)
150 g brauner Zucker
100 g gemahlene Haselnüsse
5 Eier
½ Päckchen Backpulver
1 TL geriebene Orangenschale
1 TL Zimt
1 TL Spekulatiusgewürz
15 Spekulatius

Für die Deko:

6 EL Puderzucker
1 EL Milch
Zimtsterne

Zubereitung:

Mische das Mehl mit dem Backpulver, dem Zimt, Spekulatiusgewürz und den gemahlenen Nüssen.
Schlage die Butter mit dem Zucker cremig. Rühre danach die Eier und die geriebene Orangenschale unter.
Mische nun die trockenen Zutaten mit den feuchten Zutaten. Rühre die Milch unter.
Zerbrich die 12 Spekulatius in grobe Stücke. Hebe sie unter den Rührteig.
Mahle 3 Spekulatius richtig klein. Fette deine Backform und streue sie damit aus. Fülle den Teig hinein.
Heize den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vor.
Backe den Kuchen für 50 Minuten im Ofen goldgelb.
Rühre aus Milch und Puderzucker einen Zuckerguss. Verteile ihn auf dem Kuchen und dekoriere ihn mit Zimtsternen und den übrig zerkrümelten Spekulatius.

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Hi, ich bin Jenny. 3-fach Mama und Kinder-Ernährungsexpertin. Ich liebe gutes Essen, aber hasse es, kompliziert zu kochen. Daher findest du auf meinem Foodblog schnelle und einfache Rezepte für Kinder und die ganze Familie.