Glasierte Möhren aus der Pfanne

Glasierte Möhren sind eine hübsche Gemüsebeilage, für die Möhren im Ganzen gebraten und karamellisiert werden. Das ist nicht nur für die Augen ein Schmaus, sondern in der Tat richtig lecker. Ich zeige dir in diesem Rezept Schritt für Schritt, wie du glasierte Möhren selber machen kannst. Das ist nämlich gar nicht schwer.
Kinder mögen die glänzenden Karotten als Beilage sehr gern und weil sie auch süß und saftig schmecken, bleiben sie auch nur selten auf dem Teller liegen.

Diese Zutaten brauchst du für das glasierte Möhren Rezept

• junge Möhren im Bund mit frischem Möhrengrün
• Butter
• Zucker - alternativ Honig oder Ahornsirup
• Salz
• Petersilie - oder Thymian

Die genauen Mengenangaben für meine glasierten Möhren findest du etwas weiter unten. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken und die Zutaten deiner Einkaufsliste hinzufügen.

Glasierte Möhren selber machen - so gehts:

1. Glasierte Möhren vorbereiten: Möhren schälen, dabei den Möhrengrün Ansatz dran lassen - Zucker in Butter auflösen und Möhren darin wenden
2. Möhren kochen: Gemüsebrühe zugießen und Möhren darin weich kochen, bis die Brühe verkocht ist
3. Glasierte Möhren servieren: die glänzenden Möhren im Ganzen als Gemüsebeilage zu Fleisch oder vegetarischen Hauptgerichten servieren

Ganze Karotten als Beilage - was passt dazu?

• Kartoffelbrei und Frikadellen
• Rehbraten
• jedes Festgericht zu Ostern oder Weihnachten
• Salzkartoffeln und Klöße