Leichtes Hähnchen-Ananas-CurryLeichtes Hähnchen-Ananas-Curry
Rezept von Jenny Böhme
ca. 20 Minuten
Für mein Hähnchen-Ananas-Curry brauchst du:
- Hähnchenbrust
- Ananas - kaufe ich in eigenem Saft, dann enthält sie keinen Zuckerzusatz
- Knoblauch
- Curry
- Brühe
- saure Sahne
Du kannst das einfache Grundrezept auch noch ganz einfach um Gemüse ergänzen. Rote Paprika, Zucchini, Brokkoliröschen oder Lauchzwiebeln passen wunderbar dazu.
Die genauen Mengenangaben für mein Hähnchen-Ananas-Curry findest du etwas weiter unten. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken und die Zutaten deiner Einkaufsliste hinzufügen.
Hähnchen-Ananas-Curry kalorienarm selber kochen - so geht’s:
- Hähnchen würfeln - in Öl anbraten - Knoblauch zugeben und kurz mit rösten
- Curry einrühren - abgetropfte Ananas und Brühe zugießen
- Hähnchen-Ananas-Curry 5 Min. köcheln lassen
- saure Sahne einrühren - mit Salz abschmecken
Darum liebe ich die schnelle und gesunde Hähnchencurry:
- als Blitzrezept steht es in wenigen Minuten auf dem Tisch
- es schmeckt meinen Kindern und ist ideal für das Baby beim Übergang von der Beikost zur Familienkost
- mit weiterem Gemüse lässt sich das Hähnchencurry immer wieder neu abwandeln
- es ist ein kalorienarmes und fettarmes Gericht, das aber reichlich Proteine enthält und satt macht
- die Kombi aus Hähnchen und Ananas ist einfach immer lecker, deshalb empfehle ich dir auch meine Hähnchen-Ananas-Spieße, die du auf dem Grill oder im Airfryer zubereiten kannst
Rezept von Jenny Böhme 
Display bleibt anca. 20 Minuten
proteinreichlow carbfettarm
kleinkindtauglich
233 kcal
11 g
29 g
7,5 g 
Zutaten für 5 Portionen
- 600 g Hähnchenbrust
- 340 g Ananas (in eigenem Saft)
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Curry
- 200 ml Brühe
- 3 EL saure Sahne
- 2 EL Kokosöl (alternativ ein anderes Öl oder Butterschmalz zum Anbraten)
Zubereitung:
- Schneide das Hähnchenfleisch in Würfel. Erhitze das Kokosöl in einer Pfanne und brate das Fleisch darin an. Gib den kleingeschnittenen Knoblauch mit in die Pfanne und röste ihn kurz mit.
- Gieße die Ananas ab.
- Rühre das Curry unter das Fleisch. Gieße die Ananas und die Brühe dazu. Lass das fruchtige Curry 5 Minuten köcheln.
- Rühre die saure Sahne ein und schmecke das Hähnchencurry mit Salz ab.
Bewertungen
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Sogar mein Enkel ist begeistert, ideales leichtes Sommergericht,mit Reis 👍
Ich finde das Rezept richtig gut. Es ist nicht so sahnig und fetthaltig wie andere Rezepte, daher ideal für jeden Tag.
Entweder es ist mir nicht gelungen oder es schmeckt nicht so gut.
Hallo Inga, wahrscheinlich ist es eher nicht so dein Geschmack. Denn bisher ist das Rezept bei vielen gut gelungen. Aber wir haben noch ganz viele andere leckere Rezepte. 😊 Liebe Grüße Susi
Du kannst es nicht mit einem 800 Kalorien Curry vergleichen, aber deshalb heißt es ja auch leicht.
Tolles Rezept. Ich habe es mit frischer Ananas gemacht.
Perfekt, vielen dank.
Welche Brühe ist hier gemeint? Die Hühnerbrühe von Maggi? LG
Hallo Juliane, ja die kannst du auch verwenden. 😉 Liebe Grüße Susi
Hallo Jenny. Heute gab es bei mir dieses leckere Gerichte. Leider hatte ich keine Ananas, dafür habe ich eine Dose Fruchtcocktail genommen und noch ein wenig Mango-Chutney dazu getan. Es hat hervorragend geschmeckt. Das nächste Mal werde ich es nur mit Ananas machen, Mal sehen was besser schmeckt. Nochmals vielen Dank für das schöne Rezept. Liebe Grüße Birgit
Hallo Jenny. Ich habe heute das Rezept nachgekocht und dazu gab es Jasmin-Reis und Chicorée-Apfel-Salat. Hat mir sehr gut geschmeckt. Gestern gab es "Pesto Gnocchi mit Gemüse" von Seite 12 aus deinem Airfryer Rezepte-Buch. Habe ich schon öfter gemacht und kommt auch bei meinen Enkelkindern gut an. Ich habe einen "Digitalen Reiskocher" und suche noch One Pott Gerichte. Liebe Grüße aus Dortmund - Reni 👍🥗🍛
Vielen Dank für dein tolles Feedback, liebe Reni. Hier findest du noch mehr One Pot Rezepte. Liebe Grüße, Jenny
Mega lecker. Danke für das tolle Rezept.
Lecker, wie von Mutti!
Ach wie schön, danke für dein Feedback 😊
So schnell, einfach und lecker. Ist ein ganz tolles Rezept was ich regelmäßig für meine Kids kochen.
Liebe Jenny,danke für die tollen Rezepte. Ich koche nur noch nach deinen Rezepten, hat mir sehr im Familienalltag geholfen. Das Curry hier ist unser Favourite ☺️ liebe Grüße
Hallo Vanessa, vielen lieben Dank für deine tolle Bewertung :) Liebe Grüße Susi
Hi Jenny, was für eine Brühe benutzt Du, um es gesund und kalorienarm zuzubereiten? LG Sina
Hallo Sina, wir verwenden meistens unsere selbstgemachte Gemüsepaste für die Brühe. Liebe Grüße Susi
Es hat uns sehr lecker geschmeckt aber was ist mit dem ananassaft
Hallo Herbert, den trinken wir verdünnt mit etwas Wasser oder geben ihn mit in die Pfanne. Liebe Grüße Susi
Schnell, unkompliziert und kein großes ChiChi...habe es mit Pfirsichen gemacht und selbst mein nur Schnitzel liebender Mann war begeistert.
Hallo Susi, vielen Dank für deine Rückmeldung :) Ich mag das Curry auch lieber mit Pfirsichen. Muss wohl am Namen liegen :) Liebe Grüße Susi
Was für ein Blitzrezept! Kam gut an.
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