Name: Knoblauch Dip
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 großes Schälchen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 250 g Quark; 100 g Schmand; 100 g Feta; ½ Gurke; 1 Knoblauchzehe (Menge nach Belieben erhöhen); Salz; 1 EL Olivenöl

Knoblauch Dip

Rezept von Jenny Böhme

ca. 10 Minuten

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Ich zeige dir, wie du aus Quark, Schmand und Fetakäse einen cremigen Knoblauch Dip selber machen kannst. Das geht ganz einfach und schnell, ist aber mega lecker.

Knoblauch Dip Rezept

Knoblauch Dip

Rezept von Jenny Böhme

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ca. 10 Minuten

vegetarisch

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Knoblauch Dip selber machen:

Wasche und entkerne die Gurke. Reibe sie, bestreue sie mit etwas Salz und drücke ihre Flüssigkeit in einem Sieb aus.
Gib die geriebene Gurke in eine Schüssel und reibe den Fetakäse dazu.
Gib außerdem den Schmand, das Olivenöl und den Quark hinzu.
Schäle den Knoblauch und presse ihn hinein. Rühre die Schnittlauchröllchen unter.
Verrühre alles gut und schmecke das Zaziki am Ende mit Salz ab.

Dazu essen wir den Feta-Knoblauch-Dip gern

zu Garnelen, die ich kurz in der Pfanne oder im Airfryer gare
zu frischem oder gerösteten Brot
als Dip zu bunten Rohkost-Sticks wie Möhre oder Paprika
als Beilage beim Grillen, zu Fondue und Raclette
mit Flammlachs oder Lachs aus dem Ofen
zu allen Arten von Ofenkartoffeln

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Patricia

22.02.2026

Gestern für Gäste gemacht. Wurde ratzeputz aufgegessen. War sehr gut und mal was anderes mit dem Schafskäse drin. Hab noch einen Spritzer Zitrone drauf gemacht und Kalamata Oliven dazu gereicht. Danke für das unkomplizierte gute Rezept.