Joghurt-Minz-Dip

Ob zu Couscous, Falafel oder gegrillten Auberginen: ein Joghurt-Minz-Dip ist immer eine gute Idee. Besonders in der türkischen, mediterranen und nahöstlichen Küche wird er als erfrischende Beilage sehr geschätzt. Ich zeige dir in diesem Rezept, wie du einen Joghurt-Minz-Dip ganz einfach selber machen kannst. Bei uns kommt er im Sommer oft als Dip auf den Tisch, denn dann wuchert unsere Minze wie Unkraut im Garten.

Diese Zutaten brauchst du für mein indisch-türkisch angehauchtes Joghurt-Minz-Dip Rezept

• Joghurt - cremiger griechische Joghurt, Sahnejoghurt, einfacher Naturjoghurt oder veganer Joghurt
• Knoblauch
• frische Minze
• Zitrone
• Zucker
• Olivenöl

In meinem Joghurt-Dip Rezept verschmelzen die indischen und türkischen Einflüsse. Möchtest du den Minzdip gern etwas orientalischer, dann ergänze noch Kreuzkümmel. Schärfer wird er mit frischem Chili. Einen mediterranen Hauch erhält der Joghurt-Dip durch das hochwertige Olivenöl, das ich wegen der wertvollen Inhaltsstoffe zufüge.

Joghurt-Minz-Dip in 3 Schritten selber machen:

1. Verrühre den Joghurt mit dem Olivenöl und Zucker. Presse den Zitronensaft und den Knoblauch dazu.
2. Hacke die Minze und mische sie unter.

Der erfrischende Dip entfaltet sein Aroma am besten, wenn er vor dem Verzehr im Kühlschrank durchziehen kann.

Dazu passt der orientalische Joghurt-Dip

• Hähnchenspießen
• Falafel
• Couscous-Salat
• gegrillte Aubergine
• Fladenbrot und Linsenbratlinge
• gemischter Salat