Einfacher Tomatensalat mit Zwiebeln

Mein einfacher Tomatensalat ist für mich ein perfekter Salat im Sommer. Klassisch mit Zwiebeln sorgt er für frische und würzige Aromen. Egal ob zum Mittagessen oder am Abend: Er passt perfekt zu vielen leckeren Gerichten – oder einfach nur mit einem leckeren Stück Ciabatta.

Mein Tomatensalat ist in nur 15 Minuten zubereitet und schmeckt super lecker.

Was zeichnet meinen klassischen Tomatensalat aus?

Wenn ich Tomatensalat für mich und meine Familie mache, dann meist ganz klassisch nach Omas Tomatensalat Rezept mit Zwiebeln. Manche nennen ihn auch den DDR Tomatensalat, der bei den vielen Kleingärtnern im Sommer regelmäßig auf den Tisch kam. Das Grundrezept ist sehr beliebt und kommt vor allem mit leckerem Balsamico oder Weißweinessig aus.

Nicht fehlen dürfen natürlich Salz, Pfeffer und etwas Basilikum. In meinem Rezept verwendet ich zudem gerne Honig. Das sorgt für eine besondere Süße und verleiht dem Tomatensalat ein tolles Aroma. Alternativ zu Balsamico und Honig kannst du auch Weißweinessig und (braunen) Zucker verwenden.

Mein Tipp: So gelingt das Tomatensalat Dressing

Der klassische Tomatensalat wird mit einem leichten Dressing zubereitet, das die fruchtigen Tomaten unterstreicht und die Frische hervorhebt. Bereite das Dressing nicht direkt im Tomatensalat zu, denn so entfaltet sich der Geschmack nicht so gut.

Am besten nimmst du eine extra Schüssel – Glas, Keramik oder Porzellan – und gibst Olivenöl, Essig, Honig, Salz und Pfeffer hinzu. Mit einem Schneebesen verrührst du alles gut und gibst es dann über den Tomatensalat mit den Zwiebeln.

Die Tomaten perfekt schneiden - So geht’s

Besorge dir idealerweise ein Tomatenmesser*. Du bekommst es in vielen 1-Euro-Läden. Es hat eine sehr schmale Spitze, mit dem du den Strunk ganz einfach herauslösen kannst. Mit dem gezackten Sägeblatt kannst du die Tomaten anschließend gut schneiden, ohne dass sie zermatschen.

Das saftige Kerngehäuse verwenden wir in diesem Tomatensalat Rezept unbedingt mit. Versuche daher die Tomaten beim Schneiden möglichst nicht zu drücken, da sonst der Saft austritt und sich das Kerngehäuse von der Schale löst.

Wozu passt der Tomatensalat am besten?

Der klassische Tomatensalat ist super vielseitig und passt zu vielen verschiedenen Gerichten. Wir machen ihn vor allem im Sommer regelmäßig:

• zu Kartoffelbrei oder Rührei (eine sehr beliebte Kombi bei uns)
• zu geröstetem Brot mit Kräuterbutter oder Bruschetta sowie auch zu Pizza
• als Beilage beim Grillen
• zu Spaghetti mit Knoblauch und Öl