Veganes Chili sin Carne


Chili sin Carne
Chili sin Carne vegan selber kochen ist ganz einfach. Hol dir mein vegetarisches Rezept mit Kidneybohnen und viel Gemüse:

Chili sin Carne ist die leckere vegetarische Alternative zum köstlichen und legendären Chili con Carne mit Hackfleisch. Carne steht für Fleisch. Con = mit und Sin = ohne

Chili sin Carne Rezept mit diesen Zutaten

  • Kidneybohnen
  • Mais
  • Paprika
  • Möhren
  • Zwiebel
  • Tomaten
  • Gewürze sind für ein deftiges Chili das Allerwichtigste. Kreuzkümmel, Paprikapulver, Oregano und etwas Zimt dürfen nicht fehlen.
  • Chili macht das Chili scharf. Da ich oft für Kinder koche, kommt es zum individuellen Nachwürzen auf den Tisch.

Viele Chili sin Carne Rezepte enthalten rote Linsen. Sie dienen als Fleischersatz und sorgen für die nötige Portion Proteine im Gericht. Ich koche mein veganes Chili sin Carne ohne Linsen. Auch die Bohnen strotzen schon vor gesunden Nährstoffen für Vegetarier. Du kannst aber bei Belieben einfach 150 g rote Linsen in Wasser vorkochen und mit etwas zusätzlicher Gemüsebrühe zu meinem Chili sin Carne geben.

Vegetarisches Chili sin carne selber machen - so gehts:

  1. Zwiebel und Gemüse anbraten
  2. Kidneybohnen und passierte Tomaten unte das Gemüse rühren
  3. Chili sin carne würzen und 10 Minuten kochen

Chili sin carne vegan
Arbeitszeit
Arbeitszeit:ca. 15 Minuten
Kochzeit/Backzeit:ca. 20 Minuten
Gesamtzeit aktiv:ca. 35 Minuten

Zutaten für 5 Portionen:

  • 800 g Kidneybohnen
  • 300 g Mais
  • 1 Paprikaschote (rot)
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 Stück Möhren (klein)
  • 3 EL Tomatenmark
  • 400 ml passierte Tomaten
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • Oregano (etwas)
  • Zimt (etwas)
  • 2 EL Gemüsebrühpulver (oder unsere Gemüsepaste)
  • Olivenöl (zum Anbraten)
  • Chilischote (für Erwachsene)

Zubereitung Schritt für Schritt:

  1. Schäle die Zwiebel und schneide sie in kleine Würfel.
  2. Wasche und entkerne die Paprikaschoten, schäle die Möhren und würfel das Gemüse klein.
  3. Erhitze etwas Öl in einem Topf und schwitze darin bei mittlerer Hitze die Zwiebel- und Möhrenwürfel glasig an.
  4. Füge dann die Paprika hinzu und dünste sie einige Minuten mit. Rühre das Tomatenmark unter.
  5. Gieße die passierten Tomaten an das Gemüse und füge Kreuzkümmel, etwas Oregano, Paprikapulver und Zimt hinzu.
  6. Gieße die Kidneybohnen und den Mais in ein Sieb und spüle sie ab. Gib sie dann mit in den Topf.
  7. Löse die Gemüsepaste in 100 ml Wasser auf und rühre sie unter dein Chili sin Carne. Verrühre alles gut und lasse das vegane Gericht für 10 Minuten köcheln. 
  8. Essen keine Kinder mit, so kannst du es schon jetzt ordentlich mit Chilischoten oder Chilipulver würzen. Beim Kochen für die ganze Familie empfehle ich dir die scharfen Gewürze auf den Tisch zu stellen.
Bewerte bitte
Du hast eine Frage oder möchtest mir Feedback zum Rezept für Veganes Chili sin Carne geben? Ich freue mich sehr über dein Kommentar!
zur Bewertung

Veganes Chili sin Carne

Schick das Rezept an deine Freunde:
mit Facebook teilenpinnen bei PinterestLink zum Rezept per eMail sendenmit WhatsApp teilenPDF drucken

Häufige Fragen:


Wie lange ist Chili sin Carne im Kühlschrank haltbar?

Das vegetarische Chili sin Carne ist ein Rezept mit viel Gemüse. Du solltest es auf jeden Fall kühl aufbewahren, da es bei Wärme schnell “kippen” könnte. Im Kühlschrank hält es sich locker 3 Tage.

Was passt zu Chili sin Carne?

Veganes Chili sin Carne schmeckt am besten zu Reis und sehr gut mit Brot. Wir mögen es aber auch gern mit Kartoffeln.

Wo finde ich weitere vegetarische Rezepte?

Das Chili sin Carne findest du neben 34 weiteren fleischlosen Ideen in meinem Vegetarischen Familienkochbuch.



Familienkost.de Shop - Mein Familienkochbuch

Kategorien:

Vegetarische Rezepte

Vegetarische Rezepte

Fleischlos kann so lecker sein! Hier findest du schnelle und vegetarische Rezepte für Kinder und Erwachsene.


In meiner Sammlung gibt es noch mehr wie dieses.

Das könnte dir auch gefallen:

Rohkost mit Dip

5.0 (2 Stimmen)

Rohkost mit Dip

5 Minuten
Schokoaufstrich selber machen: vegan und ohne Zucker

4.8 (23 Stimmen)

Dattel-Schokoaufstrich ohne Zucker

10 Minuten
Rote Linsen Curry

5.0 (13 Stimmen)

Rote Linsen Curry

30 Minuten
Rotkohl selber machen | Einfaches Rotkraut Rezept

4.9 (8 Stimmen)

Rotkohl (Rotkraut mit Apfel)

75 Minuten
Tik Tok Pasta - Baked Feta Pasta

5.0 (4 Stimmen)

Tik Tok Pasta - Baked Feta Pasta

30 Minuten
Käsespätzle

5.0 (5 Stimmen)

Käsespätzle

30 Minuten
Low-Carb Mandel-Tassenkuchen aus der Mikrowelle

5.0 (1 Stimmen)

Mandel-Tassenkuchen aus der Mikrowelle

5 Minuten
Krautsalat

5.0 (18 Stimmen)

Krautsalat einfach selber machen

25 Minuten

Aus der Backstube

Vitamin-Tipps

Das essen wir jetzt gern


Leserfeedback

Bewertung im Durchschnitt: 5.0 Sterne bei 1 Bewertungen

Deine Sterne-Bewertung (5 Sterne entspricht ‘sehr gut’):




Meine Bücher im Shop

Jenny folgen

Hi, ich bin Jenny. 3-fach Mama und Kinder-Ernährungsexpertin. Ich liebe gutes Essen, aber hasse es, kompliziert zu kochen. Daher findest du bei mir schnelle und einfache Rezepte für Kinder und die ganze Familie.

Jenny Böhme bei Pinterest Jenny Böhme bei Instagram Jenny Böhme bei Facebook Jenny Böhme bei YouTubeAnmeldung zum Familienkost Newsletter

* Amazon Produktwerbung. Mehr dazu im Datenschutz


Jenny Böhme -zum Shop