Name: Gulasch aus dem Thermomix
Prep time: 5 min
Cook time: 70 min
Total time: 75 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Ungarisch
Ingredients: 750 g Gulasch; 1 Knoblauchzehe; 4 Zwiebeln; 30 ml Olivenöl; 50 g Tomatenmark; 600 ml Gemüsebrühe; 2 TL Salz; 2 TL Paprikapulver; ½ TL Pfeffer; 1 EL Speisestärke

Gulasch aus dem Thermomix

Rezept von Jenny Böhme

ca. 75 Minuten

(5)

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Gulasch aus dem Thermomix ist das perfekte Gericht, wenn du Appetit auf ein herzhaftes Fleischgericht, aber nur wenig Zeit zum Kochen hast. Der Thermomix nimmt dir nämlich die meiste Arbeit ab. Während dein Gulasch im Thermomix behutsam vor sich hin köchelt, kannst du dich anderen Tätigkeiten widmen. Das ist fast genauso einfach wie mein unschlagbarer Gulasch aus dem Backofen.

Tipps für Gulasch aus dem Thermomix

Überfülle den Thermomix nicht! Wir nutzen für unsere Thermomix Rezepte einen TM 5 und einen TM 6, in die locker 750 g Gulasch hineinpassen. Mit einer größeren Menge wird das Anbraten nicht so gut funktionieren.
Wie zart dein Gulasch wird, hängt sehr von der Fleischqualität ab. Du kannst sowohl Schweinegulasch als auch Rindergulasch oder beides gemischt nehmen. Ich schneide fertig gekauftes Fleisch meist immer noch etwas kleiner, da die Stücke oft sehr groß sind.
Mit unserem Thermomix Gulasch Rezept erhältst du relativ viel Sauce, da meine Kinder sie am allerliebsten am Gulasch mögen. Wenn dir das nicht so wichtig ist, dann reduziere einfach die Gemüsebrühe auf 500 ml.

Du bist begeistert von Fleischgerichten aus dem Thermomix? Dann schau dir auch mal an, wie ich Hühnerfrikassee im Thermomix zubereite oder wie mir der Thermomix Königsberger Klopse kocht.

Leckere Beilagen zu Gulasch aus dem Thermomix

Wie bereits erwähnt, hat unser Gulasch aus dem Thermomix sehr viel Sauce. Wir lieben es, sie mit Kartoffelbeilagen wie Salzkartoffeln, Klößen, Semmelknödel aus dem Thermomix oder Gnocchi aufzusaugen. Meine Kinder mögen außerdem sehr gern Gulasch mit Nudeln, wie es ihn oft in der Schulküche gibt.

Außerdem darf für mich als Ernährungsberaterin bei Hauptgerichten nie eine Gemüsebeilage fehlen. Zum Gulasch empfehle ich dir entweder einen bunten Beilagensalat oder eine Schüssel Buttermöhren, Rotkraut oder Kaisergemüse, das du zur Selbstbedienung auf den Tisch stellen kannst.

Gulasch aus dem Thermomix vorkochen und aufbewahren

Du kannst den Gulasch wie meine leckere Gulaschsuppe aus dem Thermomix sehr gut vorkochen und mehrmals aufwärmen. Das schadet dem Geschmack nicht, sondern macht ihn sogar immer noch ein kleines bisschen besser. Außerdem kannst du den Gulasch auf Vorrat einfrieren. Zum Auftauen stellst du ihn am besten über Nacht in den Kühlschrank und kochst ihn dann nochmal kurz auf.