Räucherlachs-Brot-Salat im Glas

Name: Räucherlachs-Brot-Salat im Glas
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 4 Scheiben Vollkornbrot; ½ Gurke; Feldsalat (1 Hand voll); 100 g Räucherlachs; 200 g Schmand; 1 EL Meerrettich; Pfeffer; Salz; Dill; Zitrone

Du suchst eine hübsche und gesunde Vorspeise für deine Gäste? Dann probier mal meinen Räucherlachs-Brot-Salat im Glas

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ca. 15 Minuten

Du suchst eine hübsche Vorspeise für euer nächstes Familienessen oder möchtest Gäste überraschen? Dann schau dir mal meinen Räucherlachs-Brot-Salat an, den wir im Glas zubereiten. Er lässt sich wunderbar portionieren und vorbereiten. Das ganze Jahr über ist er eine gute Idee und eignet sich ebenso für das Weihnachtsmenü wie den Osterbrunch. Auch auf jedem Partybuffet ist der Lachssalat gern gesehen.

Die leckere Lachsvorspeise erinnert ein bisschen an ein herzhaftes Tiramisu, denn auch hier werden verschiedene Zutaten geschichtet.

Ein Glas voll gesunder Zutaten:

Vollkornbrot bildet die Basis. Wir schneiden es in Würfel. Alternativ eignet sich auch Pumpernickel.
Gurke und Feldsalat sorgen für Frische in der Vorspeise.
Ein Meeretichschmand macht ihn cremig.
Der Räucherlachs sorgt für reichlich wertvolle Omega-3-Fettsäuren und Proteine.


Arbeitszeit:	ca. 15 Minuten

Zutaten für 6 Portionen:

4 Scheiben Vollkornbrot
½ Gurke
Feldsalat (1 Hand voll)
100 g Räucherlachs
200 g Schmand
1 EL Meerrettich
Pfeffer
Salz

Für die Deko

Dill
Zitrone

Wasche den Salat und die Gurke.
Schneide das Brot und die Gurke in kleine Würfel.
Verrühre den Schmand mit Meerrettich, Pfeffer und Salz in einer Schüssel.
Schichte die Brotwürfel, die Gurke, den Feldsalat und anschließend die Meerettich-Schmandcreme in einem Glas.
Garniee sie zum Schluss mit jeweils einer halben Scheibe Räucherlachs, etwas Dill und einem Stückchen Zitrone.

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Kommentare

Michaela (31.01.2023) Super Idee. Vielen Dank!!

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Hi, ich bin Jenny. 3-fach Mama und Kinder-Ernährungsexpertin. Ich liebe gutes Essen, aber hasse es, kompliziert zu kochen. Daher findest du bei mir schnelle und einfache Rezepte für Kinder und die ganze Familie.

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