Linsensalat mit FetaLinsensalat mit Feta
Rezept von Jenny Böhme
ca. 15 Minuten
Ich mag den Linsensalat so gern, da er sich einfach und schnell als vegetarisches Meal Prep vorbereiten lässt. Auch zum Grillen und auf dem Partybuffet ist der Linsensalat eine gute Idee.
Diese Zutaten brauchst du für mein Linsensalat Rezept:
- Linsen - braune Linsen aus der Dose oder selbstgekocht, gern Belugalinsen oder Berglinsen
- Lauchzwiebeln
- Tomaten - ich nehme gern kleine Mini-Tomaten
- Fetakäse
- Essig, Öl, Honig und Senf
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
- gehackte Petersilie für eine Extraportion Vitamin C
Variationsideen:
- Du möchtest den Linsensalat vegan? Lass den Fetakäse weg.
- Etwas Mango macht den Salat fruchtig. Auch Äpfel oder Walnüsse passen gut dazu.
- Ein orientalischer Linsensalat enthält zusätzlich etwas klein gewürfelte Gurke, Minze, Zitronensaft und Kreuzkümmel als Gewürz. Auch Granatapfelkerne sind eine tolle Ergänzung.
Rezept von Jenny Böhme 
Display bleibt anca. 15 Minuten
low carb
vegetarisch
251 kcal
14 g
11 g
16 g 
Zutaten für 5 Portionen
- 250 g Linsen (gekocht, geht auch aus der Dose)
- 3 Lauchzwiebeln
- 3 Tomaten
- 200 g Feta
- 2 EL dunkler Balsamico-Essig
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Honig
- 1 TL Senf
- 2 EL Petersilie (gehackt)
- Salz
- Pfeffer
- Chilischote
Linsensalat einfach selber machen - so gehts:
- Wasche die Lauchzwiebeln und schneide sie in feine Ringe. Wasche die Tomaten und würfele sie sehr klein. Schneide den Fetakäse in sehr kleine Würfel.
- Mische die Lauchtzwiebelringe mit den Tomaten, der Petersilie, den Linsen und dem Fetakäse.
- Verrühre den Balsamicoessig mit dem Olivenöl, dem Honig und dem Senf zu einem Dressing. Hebe das Dressing unter den Linsensalat.
Der Linsensalat hält sich im Kühlschrank gut 3 Tage. Probier ihn mal aus: Er ist einfach lecker, gesund und vegetarisch und zählt nicht umsonst zu unseren beliebten Grillbeilagen.
Bewertungen
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Super lecker :-) Ich habe das Rezept gleich 3 mal weitergeleitet ..... Danke
Ich danke dir 😊
Super lecker und einfach in der Zubereitung
Klingt gut 👍!
Echt lecker
dieser Linsensalat ist tatsächlich richtig super 👍 weiter so ... danke
Habe ihn noch nicht zubereitet, hört sich aber gut an. Toll ist die anzugleichende Portionierung!
👍
Immer wieder super lecker. Gab es bei uns schon öfter. Ich packe immer noch einige geviertelte Weintrauben mit rein. Schmeckt somit an heißen Tagen sehr erfrischend. Tolles Rezept, vielen Dank!
Sehr sehr lecker! 👍
Köstlich und macht satt. Tolles Rezept
Super gutes Rezept ❤️
Sehr lecker und schnell gemacht❤️
Super lecker, werde ich zur Mitarbeiterfeier mitbringen, vielen lieben Dank für all die tollen Rezepte!
🥰
Schnell und sehr lecker
Super Lecker 😋
Mega, habe wie vorgeschlagen einen Apfel und Gurke reingeschnitten und das Dressing mit Ras al Hanout zubereitet, das ist mal leckeres Fitness-Essen 😋🧡
Vielen lieben Dank für dein Feedback 😊
Sehr lecker, danke für das tolle Rezept
Hammer lecker😍😍😍😍
Ebenfalls mein erster Linsensalat und definitiv nicht der Letzte. Sehr lecker!!!
Fertig zum Angrillen heute! Danke
Seit Kindertagen habe ich erstmals die immer verschmähten Linsen mit Ihrem Salat probiert. Eigentlich weil´s gesund ist. Aber der Geschmack hat mich voll überzeugt, ist schnell zubereitet und wird nun in meinen Rezepten gespeichert.
Mein erster Linsensalat. Einfach nur lecker und einfach in der Zubereitung. Vielen Dank für das tolle Rezept
5 Sterne: Ganz tolles Rezept. Hatte keinen Feta, habe deshalb einen Apfel (süß) hineingeschnitten. Resultat ist ein fruchtiger, saftiger Salat.
Hallo Uta, vielen lieben Dank für deine positive Rückmeldung. 😊
Ein toller Salat, ähnelt dem von „hin und weg“. Wird es bei uns jetzt öfter geben. 😋
Mega lecker 😋 😋😋10 Sterne ⭐️ ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️dafür! Ist so schnell zubereitet. Der Salat steht jetzt öfters auf dem Speiseplan! Danke für das leckere Rezept! 😋
Sehr gern. Ich freu mich, wenn euch der auch so gut wie mir schmeckt 😋
Super lecker 5 Sterne von mir! Hab noch einen Spritzer Zitrone und ein wenig frischen Knoblauch dazugegeben lecker 😋
Sehr lecker. Praktisch, schnell und einfach
Habe heute den Linsensalat zum 1. Mal, etwas abgewandelt, gemacht. Habe statt Lauchzwiebeln normale Zwiebeln genommen. Petersilie hatte ich leider nicht dafür ein paar Tropfen Chili genommen. Hat uns sehr lecker geschmeckt und wird darum wiederholt. Danke!
Dieser Salat ist super lecker. Wurde nachdem ich ihn zur Firmenfeier mitgebracht habe von 3/4 der Belegschaft nach dem Rezept gefragt.
Sehr lecker 😋 habe noch Salatgurke und Paprika klein geschnitten und Ziegen Käse verwendet. Köstlich
Super lecker! Habe veganen Feta genommen und schmeckte hervorragend!
Ich habe zum ersten Mal einen Linsensalat gemacht. Dieser Salat war sehr lecker 😋
Unglaublich leicht und lecker! Selbst den Schwaben schmeckt es ausgezeichnet. Wichtig ist, ein guter Essig und Senf. Am nächsten Tag schmeckt es noch viel besser. Vielen Dank
Wenn die dreijährige ihre Kinderpizza stehen lässt und stattdessen Linsensalat isst... 😁
Mega gut 🥰
Ich habe keine Ahnung, warum hier nur 3 Sterne angezeigt werden. Das sollte natürlich 5 sein 😱
Sehr, sehr lecker 😋 Meine Familie hat sofort verlangt, dass ich diesen Salat öfter zubereiten soll! 👍
Schon öfter gemacht, immer wieder sehr lecker😋😋😋
Sehr lecker!!!
Super einfach frisch hoffe es schmeckt meinem Mann heute Abend 🤣
Eine doofe Frage meinerseits: die Linsen aus der Dose - müssen diese noch gekocht werden?
Hallo Karina, die Linsen aus der Dose kannst du direkt verwenden. Liebe Grüße, Jenny
Nein! Ordentlich abspülen, bis der Schaum weg ist und schon sind die Linsen verzehrfertig.
Dieser Salat hat sofort Höchstwertung in unserer Familie bekommen, mit Teeniejungs!
Hallo Dori, oh wie toll! Sowas lese ich besonders gern! Vielen Dank für deine Bewertung. Liebe Grüße Susi
Suuuper lecker!
Hallo Jütti, vielen Dank für deine Bewertung. Liebe Grüße Susi
Sehr leckerer Salat, haben wir beim Camping zum Grillen gemacht. Ging super schnell und kam bei allen gut an.
Toller Salat, schon oft nachgemacht. Schnell,lecker und mal was anderes.
Super toller Salat
Einfach nur lecker, ein toller Salat der immer gut ankam. Danke für das Rezept.
Ein wirklich sehr leckerer Salat. Kann ich nur empfehlen!
Ein sehr leckerer, frischer Salat. Geht schnell und simpel einfach. Habe noch Peperoni und den Saft rein. Ansonsten kräftig würzen.
Sehr sehr gut, meine Linsen sehen nur leider nicht so schön aus wie auf dem Foto.
Suuuperlecker:)
Ich liebe diesen Linsensalat 😍 Nehme ihn als Meal Prep mit ins Büro.
Ein feines Rezept. Habe ihn zum Grillen gemacht und fleißig den Link verteilt. LG Dani
Richtig lecker.
Eine Frage zu den Linsen, die 250g sind das Gewicht vor dem Kochen, oder? Wie viel würden die denn gekocht wiegen? Liebe Grüße Chris
Hallo Chris, die 250g sind das Gewicht der gekochten Linsen. Liebe Grüße Susi
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