Käsekuchen zum Kindergeburtstag
Rezept von Jenny Böhme
Mein Käsekuchen zum Kindergeburtstag ist nicht nur ein Hingucker, sondern auch ein echter Liebling bei kleinen und großen Naschkatzen. Die Kombi aus knusprigem Boden und süßer Quarkmasse mit Vanillegeschmack schmeckt aber auch einfach lecker - genauso wie bei meinem klassischen Käsekuchen mit Mürbeteig. Nur, dass dieser mausige Kuchen noch süßer ist - optisch und geschmacklich. Das liegt vor allem an den Schaumzucker-Mäusen. Das Beste an diesem Rezept: Bei der Zubereitung darf schon genascht werden. Schließlich braucht der Kindergeburtstag-Käsekuchen ja kleine Löcher. Die kannst du nach dem Backen mit einem sauberen Teelöffel machen. Anschließend musst du nur noch die Schaumzucker-Mäuse um oder in die Löcher platzieren - fertig ist der mausgezeichnete Käsekuchen zum Kindergeburtstag.
Jetzt geht’s direkt los mit dem Rezept. Darunter findest du die wichtigsten Tipps und noch mehr Rezept-Ideen für den Kindergeburtstag. Das solltest du nicht verpassen!
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| Arbeitszeit: | ca. 30 Minuten |
| Kochzeit/Backzeit: | ca. 70 Minuten |
| Gesamtzeit aktiv: | ca. 100 Minuten |
Zutaten für 1 Springform
Für den Teig
- 300 g Weizenmehl
- 200 g Butter (weiche)
- 100 g Zucker
- 1 Ei
Für die Käsemasse
- 1 kg Quark
- 250 g Zucker
- 3 Eier
- 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 600 ml Milch
- 60 g Butter (flüssige)
- 1 Prise Salz
Als Deko
- 12 Speckmäuse
- Lebensmittelfarbe (gelbe)
Zubereitung
- Gib den Zucker, die Butter, das Mehl und das Ei eine ein Schüssel und knete sie zu einem geschmeidigen Teig. Färbe ihn anschließend mit etwas Lebensmittelfarbe gelb ein, so dass er wie echter Käse aussieht.
- Fette eine 26 cm Springform ein und gib ¾ des Teiges auf den Boden. Backe den Boden 10 Minuten im auf 180°C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen.
- Bereite während der Backzeit die Käsemasse zu: Mixe dafür alle Zutaten zu einer einheitlichen Masse und färbe auch diese wieder käse-gelb ein.
- Hole den Mürbeteigboden nach 10 Minuten wieder aus dem Ofen und forme aus dem restlichen Teig einen Rand an der Springform. Gib die Käsemasse auf den Boden und schiebe die Springform für eine weitere Stunde zurück in den Backofen. Lass den Käsekuchen nach der Backzeit im Ofen auskühlen. Stecke einen Holzlöffel zwischen Ofen und Ofentür, so dass etwas Luft entweichen kann.
- Zum Dekorieren kannst du aus Marzipan oder Fondant kleine Mäuse formen, die sich dann im Kuchen verstecken. Du kannst aber auch einfach kleine Schaumgummi-Mäuse nehmen. Kleine Käselöcher bildest du, indem du den Kuchen an einzelnen Stellen mit einem Teelöffel etwas aushöhlst.
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Warum der Käsekuchen zum Kindergeburtstag so beliebt ist
Weil er einfach super süß aussieht - und auch so schmeckt. Durch die Schaumzucker-Mäuse und die kleinen Löcher in der gelblichen Quarkmasse wirkt es so, als würde da ein Käselaib liegen, durch den sich gefräßige Mäuse geknabbert haben. Das kommt auf einem Kindergeburtstag super an - auch bei den Erwachsenen, die sich gerne mal ein Stück davon mopsen. Falls die Kids fragen, ob der Kuchen wirklich aus Käse besteht, hier die Antwort: Er heißt Käsekuchen, weil die Hauptzutat Quark ist. Und Quark ist eine Vorstufe von Käse.
Meine wichtigsten Tipps für den Käsekuchen zum Kindergeburtstag
- Damit der Kuchen seine gelbe Käse-Optik bekommt, färbe ich ihn mit Lebensmittelfarbe. Ich verwende dafür möglichst natürliche Lebensmittelfarbe ohne Zusatzstoffe. Lies dir beim Kauf am besten einmal die Inhaltsstoffe durch. Steht dort etwas, das du nicht kennst, geschweige denn aussprechen kannst? Dann lass lieber die Finger davon.
- Du kannst für den Kindergeburtstag-Käsekuchen auch rosa Schaumzucker-Mäuse verwenden oder selbst Mäuse aus Marzipan oder Fondant formen.
- Lass den Kuchen im ausgeschalteten Ofen bei geöffneter Backofentür auskühlen.
- Wenn du magst, kannst du kurz vor dem Servieren noch kleine Buchstaben- oder Zahlenkerzen in den Kuchen stecken.
Noch mehr Rezepte für Kindergeburtstage und Käsekuchen-Fans
Viele meiner Käsekuchen Rezepte eignen sich für Kindergeburtstage. Für größere Mengen kann ich dir auch meinen Käsekuchen vom Blech empfehlen.Falls du noch herzhafte Snacks suchst, schau dir mal meine Rezepte für den Kindergeburtstag an. Denn auch Fingerfood wie Cheeseburger-Muffins, Würstchen im Schlafrock oder Flammkuchen-Schnecken kommen gut bei den Kleinen an.
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Kommentare
Petra H. (08.05.2025)
Ich bin begeistert.Der Käsekuchen ist sowas von lecker. Der verdient mindestens 10 Sterne.⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Auch ohne Mäuse, einfach mal so, ist der Kuchen einfach geil. Danke für das tolle Rezept. 👍🙋♀️
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antwortenJenny (08.05.2025)
Danke für das tolle Feedback! 🤩
Danke für das tolle Feedback! 🤩
Jacci (26.01.2023)
Der beste Käsekuchen ever!!!! Noch nie ist einer so hoch geworden bei mir und dann auch tatsächlich in Form geblieben.
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