Würstchen im SchlafrockWürstchen im Schlafrock
Rezept von Jenny Böhme
ca. 27 Minuten
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Wenn’s schnell gehen muss und trotzdem alle begeistern soll, bereite ich einfach Würstchen im Schlafrock zu. Der herzhafte Snack ist bei meiner Familie ein Renner und passt zu vielen Gelegenheiten. Knackige Wiener Würstchen umhüllt von einem knusprigen Blätterteig – wer kann da schon widerstehen? Das Fingerfood ist in Windeseile zubereitet und noch schneller verputzt. Denn von den Würstchen im Schlafrock wollen alle ein Häppchen abhaben. Das kenne ich schon von meinen Cheeseburger-Muffins und den Mini-Hot-Dogs – die sind auch schneller weg, als ich gucken kann. Und meine Kinder freuen sich immer sehr, wenn sie an langen Schultagen ihre Brotdose öffnen und darin Würstchen im Schlafrock finden.
Im Gruselmonat Oktober verwandle ich den Snack gerne in Halloween Mumien Würstchen im Blätterteig. Für das Faschingsbuffet bereite ich die Würstchen im Schlafrock meist klassisch zu – du kannst aber auch einfach sagen, dass die Würstchen sich als Mumien verkleidet haben.
Im Gruselmonat Oktober verwandle ich den Snack gerne in Halloween Mumien Würstchen im Blätterteig. Für das Faschingsbuffet bereite ich die Würstchen im Schlafrock meist klassisch zu – du kannst aber auch einfach sagen, dass die Würstchen sich als Mumien verkleidet haben.
Würstchen im Schlafrock
Rezept von Jenny Böhme 
Display bleibt anGesamt: ca. 27 Min.Zubereitung: ca. 15 Min.
low carb
kleinkindtauglich
stillfreundlich Nährwerte pro Portion ca.
116 kcal
4,2 g
3 g
9,6 g
116 kcal4,2 g3 g9,6 g 
Zutaten für 20 Stück
- 20 +
- 30 g Butter
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Prise Salz
- 1 TL Oregano
- 1 Rolle Blätterteig
- 1 Ei
- 4 Wiener Würstchen
- 50 g geriebener Käse
- 1 EL Sesam
Zubereitung:
- Butter schmelzen und mit Tomatenmark, Salz und Oregano verrühren.
- Blätterteig in 4 Rechtecke schneiden und die Tomatenmischung auf je einer Hälfte verstreichen. Das Ei aufschlagen und verquirlen. Die freien Hälften damit bestreichen.
- Je ein Würstchen an den unteren Rand legen, Käse darüber streuen und aufrollen. Jede Rolle in 5 Stücke schneiden.
- Die Würstchen im Schlafrock auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit dem restlichen Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen. Bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 12 Minuten backen.
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Warum du mein Rezept für Würstchen im Schlafrock unbedingt ausprobieren solltest
- Ratzfatz fertig: 15 Minuten brauchst du für die Vorbereitung, 12 Minuten backen sie im Ofen – fertig ist der herzhafte Snack.
- Einfach gemacht: Blätterteig ausrollen, Wiener Würstchen einwickeln – das ist kinderleicht und macht auch den Kleinen Spaß. Blätterteig-Rezepte eignen sich immer prima, um sie mit Kindern zuzubereiten.
- Ein echter Partyhit: Ob zum Kindergeburtstag oder auf dem Partybuffet, die Würstchen im Schlafrock sind oft zuerst weg. Tipp: Am besten gleich eine größere Portion zubereiten.
- Für die ganze Familie: Erwachsene und Kinder lieben den Blätterteig-Snack und auch die Kleinsten (ab 1 Jahr) können davon schon essen.
- Zum Mitnehmen: Würstchen im Schlafrock sind perfekt für die Schul-Brotdose oder für die Büro-Lunchbox. Auch, weil du sie gut am Vortag zubereiten kannst.
Einfache Abwandlungen für die Würstchen im Schlafrock
- Umwickle die Wiener Würstchen mit einer Scheibe Speck für einen besonders würzigen Geschmack.
- Anstelle von Gouda kannst du auch Cheddar verwenden, dann schmecken die Würstchen im Schlafrock noch herzhafter.
- Bereitest du den Snack für ein Buffet zu, kannst du zusätzlich noch eine vegetarische Version anbieten. Zum Beispiel mit gewaschenen und geschälten Möhren, die du in den Blätterteig einwickelst.
- Du kannst die Würstchen im Schlafrock auch im Ganzen servieren. Wir schneiden die Rolle einfach lieber in kleine Stücke und servieren sie als Häppchen.
Der passende Teigmantel für die Würstchen
Mein Rezept wird mit Blätterteig zubereitet. Doch für den Schlafrock kannst du auch einen anderen Teig verwenden. Zum Beispiel einen Hefeteig, wie in meinem Rezept für Schlawiener Hörnchen mit Hefeteig.Aber auch mit einem Schlafrock aus Pizza- oder Laugenteig schmecken die Würstchen sehr lecker. Schau dir dazu gern mal mein Rezept für SchlaWiener im Laugen-Schlafrock an. Fertigen Pizzateig findest du im Kühlregal im Supermarkt.
Als Laugenteig kannst du Tiefkühl-Brezeln verwenden. Ja, richtig gehört. Dafür musst du die TK-Brezeln etwas antauen lassen, bis sie sich zu einem Teig umformen lassen.
Mit meiner Familie habe ich diese Varianten schon ausprobiert. Unser Fazit: Alle sind lecker, aber am liebsten mögen wir Würstchen im Schlafrock mit Blätterteig.
Bewertungen
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Anika
Super lecker und perfekt für Unterwegs. Toll!
Silke
Die waren sooooo lecker und tatsächlich ganz schnell aufgegessen und ich habe schon die doppelte Menge gemacht 😄
Carole
Hey, es schmeckt super lecker! Ich habe als Varianz noch verschiedene Gemüse-Aufstriche statt Tomatenmark probiert. Die kleinen Röllchen lassen sich super in einem Beutel einfrieren. Bei uns werden sie je nach Bedarf Abends in der entsprechenden Brotdose im Kühlschrank aufgetaut und sind der Hit im Kindergarten.
Jenny TonySK
Super lecker gleich zwei mal Blätterteig gekauft 😅 sowas schmeckt halt allen.
Jenny Manuela
Super, probiere ich aus. Sollte das fertige Gebäck dann kühl gelagert werden oder reicht Zimmertemperatur aus? Lg
Jenny 1 Johanna
Genau so ein Rezept habe ich seit Tagen gesucht. Auch die Ideen zum Abwandeln. Danke super
Gabi
So gut angekommen bei den Kids. Lecker und schnell gemacht.
1 Brigitte
Vielen lieben Dank für das Rezept. Frage, schmeckt es am nächsten Tag noch, wenn es am Abend vorher gebacken wird?
Susi
Manja
Tolle Idee!
1 Anja
Danke, das war ein Hit auf unserem Kita-Fest 😊
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