Stracciatella Kuchen mit Kirschen


Stracciatella Kuchen mit Kirschen
Stracciatella Kuchen mit Kirschen - einfaches Rezept zum Backen für Kinder mit Öl und Schmand
Arbeitszeit  ca. 65 Minuten

Mein Drittklässler ist begeisterter Nachwuchsbäcker und so sind wir immer wieder auf der Suche nach einfachen Rezepten, die er einfach alleine backen kann. Der einfache Stracciatella Kuchen ist ein saftiger Rührkuchen mit Kirschen, der sich wunderbar als Rezept für ihn eignet. Daher habe ich meine Backanleitung hier auch für Kinder geschrieben. Sie enthält vielleicht einige Schritte, die für andere schon ganz normal sind. Auf jeden Fall ist alles so formuliert, dass du kinderleicht einen Stracciatella-Kuchen backen kannst, der richtig lecker ist.

So kommt das Stracciatella in den Kuchen

Bei Stracciatella denkst du vielleicht auch zuerst an Vanilleeis mit Schokostückchen? Diese Schokostückchen sind es, die einen Kuchen zu einem Stracciatella-Kuchen werden lassen. Wir verwenden Rapselschokolade im Teig. Du kannst aber genauso gut Schokostreusel oder Schoko-Chunks verwenden.

In manchen Rezepten wird Straciatella-Kuchen mit Sahne gebacken, aber wir haben uns für Stracciatellakuchen mit Schmand im Teig entschieden. Das macht ihn wunderbar fluffig und weich. Die Kirschen sorgen im Stracciatella-Kuchen für Frische und Farbe.

Stracciatella Kuchen - Zutaten


Arbeitszeit
Arbeitszeit:ca. 20 Minuten
Kochzeit/Backzeit:ca. 45 Minuten
Gesamtzeit aktiv:ca. 65 Minuten

Zutaten für eine runde 26 cm Springform:

  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 3 Eier
  • 80 ml Sonnenblumenöl
  • 200 g Schmand
  • 250 g Weizenmehl
  • ½ Päckchen Backpulver
  • 50 g Raspelschokolade
  • 680 g Kirschen (1 Glas)

Für die Deko
  • Puderzucker

So bereitest du den Stracciatella Kuchen mit Kirschen zu:

  1. Wasche dir zuerst gründlich die Hände.
  2. Gib die Kirschen in ein Sieb und lass sie abtropfen. Den Saft kannst du in einer Schüssel darunter auffangen und später gemischt mit Wasser trinken.

    Stracciatella Kuchen - Kirschen abtropfen
  3. Schlage dann die Eier auf und gib sie in eine Schüssel. Entsorge die Schalen und wasche dir wieder die Hände.

    Stracciatella Kuchen - Eier
  4. Gib den Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz zu den Eiern und rühre alles mit einem Handmixer schaumig.

    Stracciatella Kuchen - Zucker hinzufügen
  5. Gib dann nach und nach das Öl, den Schmand, Mehl und Backpulver hinzu und mixe alles ordentlich durch.

    Stracciatella Kuchen - Teig cremig schlagen
  6. Anschließend hebst du mit einem großen Löffel die Schokoraspel und die Kirschen unter. So entsteht dein Stracciatellakuchen-Teig.

    Stracciatella Kuchen - Schokoraspeln hinzufügen
  7. Heize den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vor.
  8. Lege eine Springform mit Backpapier aus und fette den Rand ein. Gib den Teig hinein, so dass er sich gleichmäßig in der Backform verteilt.

    Stracciatella Kuchen - den Teig in der Backform verteilen
  9. Nun bäckst du deinen Stracciatella-Kuchen für etwa 45 Minuten. Prüfe dann mit einem Holzstäbchen, ob er durchgebacken ist. Bleibt noch etwas Teig am Stäbchen hängen, so braucht er noch etwas länger.

    Stracciatella Kuchen - Stäbchenprobe
  10. Lass deinen saftigen Rührkuchen mit Kirschen dann richtig auskühlen und bestäube ihn vor dem Servieren mit Puderzucker, das geht sehr gut mit einem Puderzuckerstreuer*

    Stracciatella Kuchen servieren

Bewerte bitte
Du hast eine Frage oder möchtest mir Feedback zum Rezept für Stracciatella Kuchen mit Kirschen geben? Ich freue mich sehr über dein Kommentar!
zur Bewertung

Stracciatella Kuchen mit Kirschen

Schick das Rezept an deine Freunde:
mit Facebook teilenpinnen bei PinterestLink zum Rezept per eMail sendenmit WhatsApp teilenPDF drucken
Schlagworte:


Dir gefällt mein Stracciatella-Kuchen Rezept mit Kirschen? Dann probier doch auch mal meinen Schoko Kirsch Kuchen vom Blech aus. Wunderbar schokoladig eignet er sich für die größere Runde.




Einfach Kuchen backen

Kategorien:

Kindergeburtstagskuchen

Kindergeburtstagskuchen

Mit einem leckeren Kindergeburtstagskuchen bereitest du den Jüngsten unvergessliche Familienmomente.


Unsere besten Kuchen Rezepte

Unsere besten Kuchen Rezepte

Blechkuchen, Erdbeerkuchen, schneller Rührkuchen oder was Besonderes - unsere Kuchen Rezepte gelingen einfach immer:


Das könnte dir auch gefallen:

Himbeer Mascarpone Torte

5.0 (16 Stimmen)

Himbeer-Mascarpone Torte

85 Minuten
Pizzateig-Brötchen – Schnelles und einfaches Rezept für knackig

5.0 (6 Stimmen)

Pizzateig-Brötchen

30 Minuten
Churros selber machen | einfaches Rezept

4.9 (12 Stimmen)

Churros

45 Minuten
Butterhörnchen wie vom Bäcker

4.9 (15 Stimmen)

Butterhörnchen

35 Minuten
Schlumpf-Kuchen für den Kindergeburtstag

5.0 (4 Stimmen)

Bunte Schlumpf-Mini-Kuchen

30 Minuten
Eulen-Muffins mit Oreo Keksen: Rezept und Anleitung

4.8 (22 Stimmen)

Eulen-Muffins mit Oreo-Keksen

40 Minuten
Käsebrötchen

5.0 (9 Stimmen)

Käsebrötchen

45 Minuten
Eisenbahnkuchen zum Kindergeburtstag

5.0 (6 Stimmen)

Eisenbahn-Kuchen

75 Minuten

Aus der Backstube

Vitamin-Tipps

Das essen wir jetzt gern


Leserfeedback

Bewertung im Durchschnitt: 5.0 Sterne bei 18 Bewertungen

Deine Sterne-Bewertung (5 Sterne entspricht ‘sehr gut’):


Kommentare

Annette Möller (11.03.2023) Das ist ein sehr schönes Rezept, ich kenne das Rezept ja schon. Danke safür Liebe Grüße. 👍👍

antworten antworten
Sonja (28.01.2023) Richtig lecker, dieser Stracciatella-Kuchen.

antworten antworten


Meine Bücher im Shop

Jenny folgen

Hi, ich bin Jenny. 3-fach Mama und Kinder-Ernährungsexpertin. Ich liebe gutes Essen, aber hasse es, kompliziert zu kochen. Daher findest du bei mir schnelle und einfache Rezepte für Kinder und die ganze Familie.

Jenny Böhme bei Pinterest Jenny Böhme bei Instagram Jenny Böhme bei Facebook Jenny Böhme bei YouTubeAnmeldung zum Familienkost Newsletter

* Amazon Produktwerbung. Mehr dazu im Datenschutz


Jenny Böhme -zum Shop