Schneller Geburtstagskuchen



Unser schneller Geburtstagskuchen besteht aus diesen Zutaten
- Mehl
- Milch
- Sonnenblumenöl
- Zucker
- Kakaopulver
- Eier
- Vanillezucker
- Salz
- Quark
- Vanillepuddingpulver
- Sauerkirschen aus dem Glas
- Schokotropfen
Die genauen Mengenangaben für unseren schnellen Geburtstagskuchen findest du etwas weiter unten. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken und die Zutaten deiner Einkaufsliste hinzufügen.

Kuchen zum Geburtstag schnell & einfach backen - so geht’s:
- Schokoteig anrühren: Eier, Zucker, Vanillezucker, Salz schaumig rühren - Öl und Milch zugeben - Mehl, Backpulver und Kakao unterheben - Schokotropfen und Hälfte der Kirschen einrühren
- Quarkfüllung zubereiten: Quark, Vanillepuddingpulver, Ei und Zucker verrühren
- Kuchen backen: Schoko-Kirsch-Teig in gefettete Springform geben - Quarkmasse darauf klecksen - restliche Kirschen auf dem Kuchen verteilen - 60-70 Min. bei 180°C Ober-/Unterhitze backen

Weitere Rezepte, die sich als schneller Geburtstagskuchen für Erwachsene eignen:
Mit einer hübschen Geburtstagskerze oder einem Cake Topper aus Holz wird jeder noch so einfache Kuchen zu einem schönen Geburtstagskuchen. Mit diesen Rezepten machst du nichts falsch:- Eierlikörkuchen als Geburtstagskuchen für Erwachsene
- Russischer Zupfkuchen - statt den Schokoteig zu zuerrupfen, kannst du Formen ausstechen und ihn damit dekorieren
- Mandarinen Schmand Kuchen gelingt auch immer und muss nicht wie im Bilderbuch aussehen
- wenn der Ofen kalt bleiben soll, ist eine Philadelphia Torte als schneller Geburtstagskuchen ohne Backen ideal - funktioniert auch in einer Herzform

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Arbeitszeit: | ca. 15 Minuten |
Kochzeit/Backzeit: | ca. 60 Minuten |
Gesamtzeit aktiv: | ca. 75 Minuten |
Zutaten für 26 cm Backform
Für den Schokoteig:
- 350 g Weizenmehl
- 200 ml Milch
- 125 ml Sonnenblumenöl
- 150 g brauner Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 3 EL Kakaopulver (ungesüßt)
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Für die Quarkfüllung:
- 300 g Quark
- 1 EL Vanillepuddingpulver
- 1 Ei
- 2 EL Zucker
Außerdem:
- 1 Glas Sauerkirschen (Abtropfgewicht: 350 g)
- 100 g Schokotropfen

Zubereitung:
- Gieße die Kirschen ab. Der Saft eignet sich super für eine erfrischende Schorle.
- Schlage die Eier mit Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz schaumig. Gieße das Öl und die Milch hinzu.
- Mische das Mehl mit dem Backpulver. Rühre die Mehlmischung und den Kakao in die Eier-Zucker-Mischung.
- Hebe die Schokotropfen und die Hälfte der Kirschen in den Schokoteig.
- Fülle den Teig in eine gefettete Backform. Heize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
- Verrühre den Quark mit dem Vanillepuddingpulver, dem Ei und dem Zucker.
- Kleckse die Quarkmasse auf den Schokoteig.
- Verteile die restlichen Kirschen darauf.
- Backe den Kuchen für 60-70 Minuten. Mach eine Stäbchenprobe, d.h. du stichst mit einem Holzstäbchen in den Kuchen. Wenn kein Teig daran kleben bleibt, ist er fertig gebacken.

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Leserfeedback
Kommentare

Ach wie schön, das freut mich sehr 😊


Hallo Mai, wir meinen das Puddingpulver zum Aufkochen. Liebe Grüße, Jenny

Wir verwenden Backkakao.

Hallo Tina, Übung macht den Meister 😊 Vielen Dank für deine Rückmeldung. Liebe Grüße Susi

Hallo Tamara, das Öl kannst du durch 140 g Butter ersetzen. 😉 Liebe Grüße Susi



Hallo Sonja, Bewertungen zu Kuchen lese ich besonders gern :) Liebe Grüße Susi

Ach das ist aber schön :-) Vielen Dank für dein Feedback und liebe Grüße, Jenny

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