Tomatenreis wie beim Griechen
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![Jenny](images/jenny-boehme-250.png)
5.0 Sterne bei 44 Bewertungen
Wer gern griechisch essen geht oder im Balkan Urlaub macht, dem ist Tomatenreis auf jeden Fall ein Begriff. Unser Rezept ist ganz ähnlich - einzig der bei uns eingesetzte Frischkäse fehlt im Original.
Welcher Reis eignet sich für Tomatenreis?
Du kannst für Tomatenreis Langkornreis wie Basmatireis oder Jasminreis verwenden. Damit wird er schön locker. Ich habe ihn auch schon mit Rundkornreis gekocht, wie ich ihn für Risotto verwende. Dann wird er cremiger und schlotziger. Wir mögen beide Varianten gern.So essen wir den Tomatenreis gern
Unser One Pot Tomatenreis ist ideal als vegetarisches Hauptgericht für Kinder und Erwachsene. Der köstliche Reis kann sich aber ebenso als Beilage zu Hauptmahlzeiten mit Fleisch oder Fisch zeigen.Wir essen ihn auch sehr gern mit einem Spiegelei oder als Beilage zu paniertem Fetakäse oder Frikadellen mit Gemüse.
![Tomatenreis wie beim Griechen Tomatenreis wie beim Griechen](images/tomatenreis-onepot.jpg)
![Nährwerte pro Portion Nährwerte pro Portion](images/recipe-plate.png)
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Arbeitszeit: | ca. 5 Minuten |
Kochzeit/Backzeit: | ca. 15 Minuten |
Gesamtzeit aktiv: | ca. 20 Minuten |
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL Tomatenmark
- 700 ml Gemüsebrühe
- 300 g Tomaten, gehackt
- 180 g Reis
- 1 EL Gartenkräuter
- 2 Tomaten
- 2 EL Frischkäse
- 4 EL geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer
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Zubereitung:
- Schäle die Zwiebel und den Knoblauch und würfele beides klein. Gib etwas Olivenöl in eine Pfanne und dünste die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin an.
- Füge das Tomatenmark hinzu. Gieße die Gemüsebrühe an und gib die gehackten Tomaten, den Reis und die gewaschenen, kleingeschnittenen Kräuter hinzu.
- Lasse alles ohne Deckel für 15 Minuten köcheln. Rühre dabei regelmäßig um.
- Wasche die Tomaten und schneide sie in kleine Würfel. Rühre sie mit dem Frischkäse und dem Parmesan unter deinen Tomatenreis. Schmecke ihn mit Salz und Pfeffer ab.
Meine Video-Anleitung für dich:
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Du magst es gern etwas würziger? Dann probiere als Alternative zum Tomatenreis doch auch mal meinen Djuvec Reis.
Leserfeedback
Kommentare
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Hallo Anika, das klingt super! Vielen Dank für deine Bewertung. Liebe Grüße Susi
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Immer wieder gern. Danke für das liebe Feedback.
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Hallo Bärbel, das freut uns wirklich sehr :) Vielen lieben Dank für deine Bewertung. Liebe Grüße Susi
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Hallo Nadine. Ja, du kannst auch schon gekochten Reis verwenden. Gib ihn dann einfach zum Schluss in die Sauce und erwärme ihn für 5 Minuten. Liebe Grüße Susi
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Liebe Natalie, darüber freue ich mich sehr. Vielen lieben Dank für dein Feedback.
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