Waffelkekse

Waffelkekse
Mit einem Waffeleisen kannst du ganz schnell hübsche Waffelkekse selber backen. Hol dir hier das einfache Plätzchen Rezept:
JennyRezept von

5.0 Sterne bei 19 Bewertungen
Arbeitszeit  ca. 40 Minuten
Ob zum Kindergeburtstag oder als schnelle Weihnachtsplätzchen aus dem Waffeleisen: einfache Waffelkekse sind immer eine gute Idee und die perfekte Kombination aus Waffeln und Cookies! Für die schnellen Plätzchen bereitest du einen einfachen Mürbeteig zu, rollst ihn zu Kugeln und backst ihn dann portionsweise im Waffeleisen aus.

Diese Zutaten brauchst du für das Waffelkekse Rezept

  • Mehl
  • Ei
  • Zucker
  • Vanillezucker
  • Butter
  • Salz

Waffelkekse Rezept

Die genauen Mengenangaben für meine Waffelkekse findest du etwas weiter unten. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken und die Zutaten deiner Einkaufsliste hinzufügen.

Waffelkekse backen - so einfach gehts:

  1. Gib das Mehl, das Ei, Zucker, Vanillezucker, Butter und Salz in eine Schüssel. Verknete alles zu einem geschmeidigen Mürbeteig.
  2. Rolle kleine Kugeln mit einem Durchmesser von 2-3 cm aus dem Teig.
  3. Backe die Waffelkekse im heißen, gefetteten Waffeleisen.

Wenn die Waffelkekse ausgekühlt sind, kannst du sie einfach mit Puderzucker bestreuen oder nach Belieben verzieren. Hübsch sieht es auch aus, wenn du eine Hälfte in geschmolzene Schokolade tauchst und dann mit Streuseln dekorierst.

Waffelkekse mit Schokolade

5 gute Gründe für die Plätzchen aus dem Waffeleisen

  • Du kannst sie schnell und einfach selber backen.
  • Sie sind ideal zum Selbermachen mit und für Kinder.
  • Du brauchst keinen Backofen, sondern nur ein Waffeleisen. Daher kannst du sie überall backen - auch im Urlaub unterwegs.
  • Durch Zugabe von geriebener Zitronenschale, Vanillemark, Spekualitusgewürz oder etwas Zimt kannst du den Geschmack nach Belieben variieren.
  • Die kleinen Waffelkekse sind der Hit auf jedem Kindergeburtstag.

Arbeitszeit
Arbeitszeit:ca. 40 Minuten

Zutaten für 50 Stück:

  • 250 g Weizenmehl
  • 1 Ei
  • 80 g Zucker
  • 2 TL Vanillezucker
  • 150 g Butter (weich)
  • 1 Prise Salz

Auf die Bring! Einkaufsliste setzen

Zubereitung:

  1. Gib alle Zutaten in eine Schüssel und knete sie zu einem geschmeidigen Teig.

    Waffelkekse Mürbeteig
  2. Erhitze das Waffeleisen und fette es gut ein.
  3. Forme mit Hilfe eines kleinen Eiskugelportionierers 50 kleine Kugeln.

    Waffelkekse selber machen
  4. Lege die Kugeln mit etwas Abstand in das Waffeleisen. Backe sie für 4-5 Minuten, sodass die Plätzchen leicht gebräunt sind.

    Kekse im Waffeleisen backen
  5. Bestäube sie zum Schluss mit Puderzucker oder tauche sie zur Hälfte in Schokolade.

    Knusprige Waffelplätzchen
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Waffelkekse

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Kommentare

Michelle (21.05.2024) Hallo :) Kann man den Tag auch vorbereiten, in den Kühlschrank legen und am nächsten Tag weiter erst backen ?

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Susi (22.05.2024)
Hallo Michelle, ja du kannst den Teig auch vorbereiten :) Liebe Grüße Susi
Yvonne (03.03.2024) Super einfaches und leckeres Rezept. Hat allen geschmeckt und wird bestimmt wieder gemacht ☺️

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Lisa Kaiser (29.01.2024) Super lecker, kommt nicht nur bei den Kindern gut an

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Haidi (12.01.2024) Schmecken so lecker und sind im Doppelwaffeleisen schnell zubereitet.

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Rosel Witha (10.12.2023) Ich habe mein Waffeleisen erst ein paar Tage...Werde auch gleich die Kekse ausprobieren finde es eine sehr gute und schnelle Idee Danke dafür

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Marion (10.12.2023) Habe Heute die Waffelkekse gebacken. Sind einfach sehr lecker. Danke für das tolle Rezept

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Kerstin (12.11.2023) Einfach und perfekt, sehr lecker

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Denise (06.11.2023) Sehr leckere kekse, sie schmecken der ganzen Familie.

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Manu (29.10.2023) Echt lecker 👍

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Marlene (10.08.2023) Ein tolles Rezept, sehr lecker

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Katrin (06.08.2023) Meine neuen Lieblingsplätzchen! Besser als alle Sandkekse weit und breit und ja echt so einfach gemacht. Die wird es nun bei uns öfter geben.

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