WaffelkekseWaffelkekse
Rezept von Jenny Böhme
ca. 40 Minuten
Diese Zutaten brauchst du für das Waffelkekse Rezept
- Mehl
- Ei
- Zucker
- Vanillezucker
- Butter
- Salz
Die genauen Mengenangaben für meine Waffelkekse findest du etwas weiter unten. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken und die Zutaten deiner Einkaufsliste hinzufügen.
Waffelkekse backen - so einfach gehts:
- Gib das Mehl, das Ei, Zucker, Vanillezucker, Butter und Salz in eine Schüssel. Verknete alles zu einem geschmeidigen Mürbeteig.
- Rolle kleine Kugeln mit einem Durchmesser von 2-3 cm aus dem Teig.
- Backe die Waffelkekse im heißen, gefetteten Waffeleisen.
Wenn die Waffelkekse ausgekühlt sind, kannst du sie einfach mit Puderzucker bestreuen oder nach Belieben verzieren. Hübsch sieht es auch aus, wenn du eine Hälfte in geschmolzene Schokolade tauchst und dann mit Streuseln dekorierst.
5 gute Gründe für die Plätzchen aus dem Waffeleisen
- Du kannst sie schnell und einfach selber backen.
- Sie sind ideal zum Selbermachen mit und für Kinder.
- Du brauchst keinen Backofen, sondern nur ein Waffeleisen. Daher kannst du sie überall backen - auch im Urlaub unterwegs.
- Durch Zugabe von geriebener Zitronenschale, Vanillemark, Spekualitusgewürz oder etwas Zimt kannst du den Geschmack nach Belieben variieren.
- Die kleinen Waffelkekse sind der Hit auf jedem Kindergeburtstag.
Rezept von Jenny Böhme 
Display bleibt anca. 40 Minuten
Zutaten für 50 Stück
- 250 g Weizenmehl
- 1 Ei
- 80 g Zucker
- 2 TL Vanillezucker
- 150 g Butter (weich)
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
- Gib alle Zutaten in eine Schüssel und knete sie zu einem geschmeidigen Teig.
- Erhitze das Waffeleisen und fette es gut ein.
- Forme mit Hilfe eines kleinen Eiskugelportionierers 50 kleine Kugeln.
- Lege die Kugeln mit etwas Abstand in das Waffeleisen. Backe sie für 4-5 Minuten, sodass die Plätzchen leicht gebräunt sind.
- Bestäube sie zum Schluss mit Puderzucker oder tauche sie zur Hälfte in Schokolade.
Bewertungen
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Super gut. Ich bin echt zufrieden mit dem Ergebnis und dem Rezept. Mein 12 jähriges Kind konnte es auch easy selber machen. Und Ultra lecker 😋
😊
Habe die Plätzchen für eine Kindergruppe gemacht. Leider habe ich zu wenig gemacht die Kinder waren begeistert. Danke fürs teilen des Rezeptes.
Sehr schönes Rezept Die Plätzchen sind schnell gemacht und schon aufgrund ihrer Form ein Hingucker auf dem Nikolausteller. Die werde ich öfter backen 👍
Super schnell und einfach gemacht und dazu noch sehr lecker ! Das nächste mal wird direkt die doppelte Menge gemacht 🤤
Mache gerade die Kekse, habe einen schon probiert und der war sooooo lecker. Die kommen jetzt öfter auf den Tisch
Mega lecker und schnell gebacken. Leider besteht hier Suchtgefahr,ich muss wohl noch ein paar 100derte davon machen 😂😀😍
Hallo, Die Kekse sind super lecker. Nur eine Frage dazu: Wie lange halten sich denn die Kekse in einer Dose? Danke und LG
Hallo Steffi, die Kekse halten bis zu 4 Wochen. 😉 Liebe Grüße Susi
Ich backe die Kekse mehrmals im Jahr. Heute mit 50% Rübensirup, Halb Vollkornmehl und + 40g feine Haferflocken und Zimt. Die waren sooooo lecker. Etwas kräftiger im Geschmack und ab jetzt mein Favorit. Ich danke dir für deine tollen Rezepte 🙋🏻♀️
Das klingt prima. Vielen Dank, dass du deine Variationsidee mit uns teilst 😊
Wir lieben die Waffelkekse, anstatt Zucker nehmen wir 65g Dattelsirup 😊
Eine Frage zum Dattelsirup. Werden die Kekse dann auch knusprig?
Etwas weniger als mit dem Zucker
Hallo :) Kann man den Tag auch vorbereiten, in den Kühlschrank legen und am nächsten Tag weiter erst backen ?
Hallo Michelle, ja du kannst den Teig auch vorbereiten :) Liebe Grüße Susi
Super einfaches und leckeres Rezept. Hat allen geschmeckt und wird bestimmt wieder gemacht ☺️
Super lecker, kommt nicht nur bei den Kindern gut an
Schmecken so lecker und sind im Doppelwaffeleisen schnell zubereitet.
Ich habe mein Waffeleisen erst ein paar Tage...Werde auch gleich die Kekse ausprobieren finde es eine sehr gute und schnelle Idee Danke dafür
Habe Heute die Waffelkekse gebacken. Sind einfach sehr lecker. Danke für das tolle Rezept
Einfach und perfekt, sehr lecker
Sehr leckere kekse, sie schmecken der ganzen Familie.
Echt lecker 👍
Ein tolles Rezept, sehr lecker
Meine neuen Lieblingsplätzchen! Besser als alle Sandkekse weit und breit und ja echt so einfach gemacht. Die wird es nun bei uns öfter geben.
