Waffelkekse

Mit einem Waffeleisen kannst du ganz schnell hübsche Waffelkekse selber backen. Hol dir hier das einfache Plätzchen Rezept:

Ob zum Kindergeburtstag oder als schnelle Weihnachtsplätzchen aus dem Waffeleisen: einfache Waffelkekse sind immer eine gute Idee und die perfekte Kombination aus Waffeln und Cookies! Für die schnellen Plätzchen bereitest du einen einfachen Mürbeteig zu, rollst ihn zu Kugeln und backst ihn dann portionsweise im Waffeleisen aus.

Diese Zutaten brauchst du für das Waffelkekse Rezept

• Mehl
• Ei
• Zucker
• Vanillezucker
• Butter
• Salz

Die genauen Mengenangaben für meine Waffelkekse findest du etwas weiter unten. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken und die Zutaten deiner Einkaufsliste hinzufügen.

Waffelkekse backen - so einfach gehts:

1. Gib das Mehl, das Ei, Zucker, Vanillezucker, Butter und Salz in eine Schüssel. Verknete alles zu einem geschmeidigen Mürbeteig.
2. Rolle kleine Kugeln mit einem Durchmesser von 2-3 cm aus dem Teig.
3. Backe die Waffelkekse im heißen, gefetteten Waffeleisen.

Wenn die Waffelkekse ausgekühlt sind, kannst du sie einfach mit Puderzucker bestreuen oder nach Belieben verzieren. Hübsch sieht es auch aus, wenn du eine Hälfte in geschmolzene Schokolade tauchst und dann mit Streuseln dekorierst.

5 gute Gründe für die Plätzchen aus dem Waffeleisen

• Du kannst sie schnell und einfach selber backen.
• Sie sind ideal zum Selbermachen mit und für Kinder.
• Du brauchst keinen Backofen, sondern nur ein Waffeleisen. Daher kannst du sie überall backen - auch im Urlaub unterwegs.
• Durch Zugabe von geriebener Zitronenschale, Vanillemark, Spekualitusgewürz oder etwas Zimt kannst du den Geschmack nach Belieben variieren.
• Die kleinen Waffelkekse sind der Hit auf jedem Kindergeburtstag.

Zutaten für 50 Stück:

• 250 g Weizenmehl
• 1 Ei
• 80 g Zucker
• 2 TL Vanillezucker
• 150 g Butter (weich)
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Gib alle Zutaten in eine Schüssel und knete sie zu einem geschmeidigen Teig.
   
   
2. Erhitze das Waffeleisen und fette es gut ein.
3. Forme mit Hilfe eines kleinen Eiskugelportionierers 50 kleine Kugeln.
   
   
4. Lege die Kugeln mit etwas Abstand in das Waffeleisen. Backe sie für 4-5 Minuten, sodass die Plätzchen leicht gebräunt sind.
   
   
5. Bestäube sie zum Schluss mit Puderzucker oder tauche sie zur Hälfte in Schokolade.
   
   

Schick das Rezept an deine Freunde:

Das Rezept für unsere leckeren Waffelkekse findest du neben 25 weiteren Ideen auch in meinem gedruckten Weihnachtsplätzchen-Buch.

Kerstin (12.11.2023) 1 2 3 4 5 Einfach und perfekt, sehr lecker

 antworten

Denise (06.11.2023) 1 2 3 4 5 Sehr leckere kekse, sie schmecken der ganzen Familie.

 antworten

Manu (29.10.2023) 1 2 3 4 5 Echt lecker 👍

 antworten

Marlene (10.08.2023) 1 2 3 4 5 Ein tolles Rezept, sehr lecker

 antworten

Katrin (06.08.2023) 1 2 3 4 5 Meine neuen Lieblingsplätzchen! Besser als alle Sandkekse weit und breit und ja echt so einfach gemacht. Die wird es nun bei uns öfter geben.

 antworten