GemüsereisGemüsereis

Gemüsereis - blitzschnell & einfach

Rezept von
Uhrca. 20 Minuten
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Gemüsereis ist wie mein gebratener Reis mit Ei ein Rezept, das aus meiner Familienküche nicht mehr wegzudenken ist. Selbst Kochmuffel und Anfänger bekommen das Gericht hin und es schmeckt Groß und Klein. Das knackige Buttergemüse liefert eine gute Portion Vitamine, die Butter sorgt für einen feinen Geschmack, der Reis macht schön satt. Schnell, einfach, superlecker – was will man mehr?

Meinen Gemüsereis kannst du nach Lust und Laune abwandeln und ganz leicht mit Proteinen ergänzen. Unter dem Rezept verrate ich dir, welche eiweißreichen Lebensmittel dazu passen und wie meine Familie den Gemüsereis am liebsten isst.


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Gemüsereis
Rezept von
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Uhrca. 20 Minuten
Sternfettarm
Blattvegetarisch
Kinderkleinkindtauglich
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Nährwerte pro Portion
Kalorien pro Portion349 kcal
Kohlenhydrate pro Portion55 g
Eiweiss pro Portion7 g
Fett pro Portion10 g
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Zutaten für 4 Portionen


- 4 +

  • 300 g Buttergemüse
  • 30 g Butter
  • 1 Zwiebel
  • 250 g Reis
  • 900 ml Gemüsebrühe

Zubereitung:

  1. Schäle die Zwiebel und schneide sie in Würfel. Erhitze die Butter in einem Topf und dünste die Zwiebelwürfel darin an.
  2. Spüle den Reis ab und gib ihn mit in den Topf. Dünste 3 Minuten im Topf mit.
  3. Lösche den Reis mit Gemüsebrühe ab. Gib das Gemüse dazu. Koche den Gemüsereis für ca. 10-15 Minuten je nach Reissorte.

Gemüsereis für Kinder
Kört


5 Gründe warum mein One Pot Reis mit Gemüse so beliebt ist

Proteine gesucht? So kannst du den Gemüsereis ergänzen

Wenn ich den Gemüsereis als Hauptgericht zubereite, achte ich darauf, ihn mit eiweißreichen Lebensmitteln zu servieren. Schafskäse oder Feta sind eine schnelle Möglichkeit, ihn mit Proteinen zu toppen. Streu den Käse einfach klein gebröselt als Topping darüber. Auch Halloumi aus der Heißluftfritteuse ist eine leckere, eiweißreiche Ergänzung. Wenn’s ein bisschen mehr sein darf, kannst du den Gemüsereis auch mit gebratenem Hähnchenfilet auftischen.

Wozu passt Gemüsereis? Meine Serviervorschläge

In meiner Familie wird der Gemüsereis besonders gerne in Kombination mit diesen Speisen gegessen:

Bewertungen

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Manja
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22.03.2025

So so lecker und einfach. Danke für die ständig guten Ideen. Wir hatten Schlemmerfilet dazu.

Sternenland
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02.03.2025

Ich liebe deine Rezepte wieder köstliches essen für die Arbeit Danke dafür

Susi 11.03.2025

😊

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