Kritharaki-Salat mit Paprika

Mein schneller Kritharaki Salat mit Paprika und Mais ist vegetarisch und super zum Vorbereiten. Hol dir das einfache Rezept:

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Du suchst einen einfachen Salat zum Grillen oder für eine Party? Dann probier mal meinen Kritharaki Salat mit Paprika und Mais. Er ist ganz einfach, geht schnell und du kannst ihn prima schon einen Tag im Voraus zubereiten. Griechische Kritharaki sind kleine Nudeln, die wie Reis aussehen. Da sie aus Hartweizengrieß und Wasser bestehen, sind es aber tatsächlich Nudeln. Bekannt sind sich auch als Risoni oder Reisnudeln.

Diese Zutaten brauchst du für mein griechische Kritharaki Salat Rezept

• griechische Kritharaki Nudeln - auch bekannt als Orzo oder Risoni
• bunte Paprika
• Mais
• Lauchzwiebeln
• Olivenöl
• Balsamico-Essig
• Zucker
• Salz
• Curry
• Thymian

Es gibt ein schnelles Kritharaki Salat Rezept mit Knorr Salatkrönung. Mein selbstgemachtes Kritharaki Dressing schmeckt ohne Tütchen genauso gut.



Die genauen Mengenangaben für meinen Salat mit Kritharaki bekommst du etwas weiter unten.

Schneller Kritharaki Salat in 3 Schritten:

1. Koche die Kritharaki in Salzwasser bissfest. Gieße sie ab.
2. Schneide die Paprika und die Lauchzwiebeln sehr klein. Mische sie mit dem Mais.
3. Verrühre Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz, Zucker, Curry und Thymian zu einem Dressing. Mische die Kritharaki Nudeln mit dem Dressing und dem Gemüse. Stelle ihn zum Durchziehen in den Kühlschrank.

Der griechische Kritharaki-Salat lässt sich wunderbar vorbereiten . Er schmeckt am nächsten Tag gut durchgezogen am besten.

Was passt zu Reisnudelsalat?

• Bratwurst, Steak, Grillkäse und andere Gerichte vom Grill
• Spiegelei
• Schnitzel
• Bifteki
• Hähnchenschenkel aus dem Ofen

Zutaten für 1 große Schüssel:

• 500 g Kritharaki
• 3 Paprika (je eine rote, gelbe und grüne)
• Mais (eine kleine Dose)
• 3 Lauchzwiebeln

Für das Kritharaki Salat Dressing:

• 50 ml Olivenöl
• 130 ml Balsamico-Essig (weiß)
• 130 ml Wasser
• 70 g Zucker
• 2 EL Currypulver
• 1 EL Salz
• 1 EL Thymian

Zubereitung:

1. Koche die Kritharaki Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung bis sie bissfest sind. Gieße sie ab und gib sie in eine Schüssel.
   
   
2. Verrühre Essig, Wasser, Zucker, Olivenöl, Curry, Salz und Thymian zu einem Kritharaki Salat Dressing.
   
   
3. Wasche die Paprika und die Lauchzwiebeln. Schneide sie in kleine Würfel bzw. Ringe und mische sie mit dem Mais.
   
   
4. Verrühre die Kritharaki Nudeln mit dem Dressing.
   
   
5. Mische dann Paprika, Mais und Lauchzwiebeln unter.
6. Stelle den Kritharaki-Salat zum Durchziehen in den Kühlschrank. Dort sollte er mindestens 4 Stunden bleiben. Seinen optimalen Geschmack hat er am nächsten Tag.
   
   

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Schlagworte:

• #nudelsalat

Jana (20.04.2024) 1 2 3 4 5 Der Salat schmeckt nach eins zwei Tagen erst richtig lecker. Ein Traum 😘

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Annelie (10.09.2023) 1 2 3 4 5 Hallo. Ich möchte den Salat gerne ausprobieren, allerdings darf kein Zucker drin sein. Meinst du er schmeckt auch ohne?

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Susi (11.09.2023)
Hallo Annelie, der Zucker ist Bestandteil des Dressings. Alternativ würde ich es mit Honig oder Dattelsüße probieren. Liebe Grüße Susi

Anne (07.07.2023) 1 2 3 4 5 Dieser Salat ist wirklich super lecker und mal was anderes. Die Curry Note ist ein Traum - Vielen lieben Dank!

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M.J. (02.07.2023) 1 2 3 4 5 Ein tolles Rezept. Ich habe den Kritharaki Salat mit Feta ergänzt, das hat super gepasst.

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Steffi (30.05.2023) 1 2 3 4 5 Köstlich

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Marius (19.05.2023) 1 2 3 4 5 Jenny, dein griechischer Kritharaki Salat ist unser neues Lieblingsrezept beim Grillen. Ich musst fleißig das Rezept weitergeben. Lecker!

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Peggy (09.03.2023) 1 2 3 4 5 Habe ihn zur Frauentagsfeier gemacht, war in Null Komma nix alles alle. Ist sehr gut angekommen, es hat allen geschmeckt vielen Dank für dieses tolle Rezept

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