Knusprige Hähnchenschenkel im Backofen

Knusprige Hähnchenschenkel sind ein echter Traum. Sie sind wahnsinnig lecker, passen zu vielen gesunden Beilagen und gehen super schnell. Denn es gibt fast nichts, was sich einfacher zubereiten lässt als Hähnchenschenkel im Backofen. Deine aktive Zubereitungszeit beträgt dabei gerade einmal 5 Minuten. Den Rest übernimmt der Ofen.

Mit meinem klassischen Rezept werden die Hähnchenkeulen außen knusprig und innen schön saftig. Das schmeckt der ganzen Familie – von klein bis groß.

Wie lange brauchen Hähnchenschenkel im Backofen?

Die Hähnchenschenkel benötigen idealerweise 60 Minuten im Backofen. Zwischendurch sollten die Keulen gewendet werden. Das sorgt für ein gleichmäßiges und knuspriges Ergebnis. In der Zwischenzeit kannst du deine Beilagen zubereiten – bspw. Reis mit Gemüse oder einen leckeren Salat.

Meine Tipps für knusprige Hähnchenschenkel

• Backe die Hähnchenschenkel bei 200°C Ober-/Unterhitze. Das macht sie richtig kross und knusprig. Wunder dich nicht, dass ich ein ganzes Brathähnchen bei Umluft statt Ober- und Unterhitze grille. Den Unterschied macht hier die Größe des Fleischs.
• Würze die Hähnchenschenkel von Anfang an mit Salz und Paprika.
• Im Optimalfall nutzt du ein Stoneware Blech von Pampered Chef. Es entwickelt im Backofen ein "Steinofenklima", macht dein Fleisch zart und die Haut knusprig.
• Schalte deinen Backofen am Ende für einige Minuten auf Grillstufe 250°C, wenn deine Schenkel nicht knusprig genug sind. Bleib dann aber auf jeden Fall dabei, denn so wird die Haut schon in wenigen Minuten richtig schön kross.

Passende Beilagen für deine Hähnchenkeulen

Das Rezept geht nicht nur unheimlich schnell und einfach, sondern passt auch super zu vielen leckeren Beilagen:

• Gemüsereis
• Kartoffelbrei und Rotkraut
• Gemischter Salat

Wenn du dir weniger Arbeit machen möchtest, gib einfach Kartoffeln und Gemüse zusammen mit den Hähnchenschenkeln aufs Backblech.