Startseite » Rezepte » Hauptgerichte » Lasagne Rezepte » Lasagnesuppe

Lasagnesuppe – One Pot Wunder mit Suchtpotenzial

Name: Lasagnesuppe – One Pot Wunder mit Suchtpotenzial
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 400 g Hackfleisch; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 Liter Gemüsebrühe; 800 g gehackte Tomaten; 4 EL Tomatenmark; 300 g Lasagneplatten; Salz und Pfeffer; 1 TL Oregano (oder Thymian); 1 EL Olivenöl; 100 g Creme Fraiche; 100 g geriebener Käse

Rezept von Jenny Böhme

zum Rezept ↓auf die Merkliste

Auf meinen Wochenplan setzen

✔

5.0 Sterne bei 119 Bewertungen

ca. 25 Minuten

kleinkindtauglich

Meine schnelle Lasagnesuppe ist die perfekte Alternative, wenn du Appetit auf eine Lasagne, aber nur wenig Zeit zm Kochen hast. Bei meiner Lasagnesuppe treffen sich alle Zutaten ganz einfach und unkompliziert im Topf. Du musst also keine Bolognese und Bechamelsauce kochen, alles schichten und dann hungrig 45 Minuten vor dem Ofen sitzen. Die Lasagne aus dem Suppentopf ist bereits nach 25 Minuten fertig. Damit finde ich sie perfekt als Mittagessen oder zum Feierabend im stressigen Familienalltag, wenn zum Kochen zwischen Haushalt, Job und Hausaufgaben meist nur wenig Zeit bleibt.

Ich verrate dir nun zuerst mein einfaches Lasagnesuppe Rezept und schreibe dir unten drunter noch ein paar Tipps und Idee auf, wie du die Lasagnesuppe kalorienarm oder auch vegetarisch und vegan abwandeln kannst.

Nährwerte pro Portion:

Kalorien: 759 kcal

Kohlenhydrate: 65 g

Eiweiß: 38 g

Fett: 37 g


Arbeitszeit:	ca. 10 Minuten
Kochzeit/Backzeit:	ca. 15 Minuten
Gesamtzeit aktiv:	ca. 25 Minuten

Kochmodus anschalten

(Im Kochmodus bleibt dein Bildschirm an)

Zutaten für 4 Portionen

400 g Hackfleisch
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Liter Gemüsebrühe
800 g gehackte Tomaten
4 EL Tomatenmark
300 g Lasagneplatten
Salz und Pfeffer
1 TL Oregano (oder Thymian)
1 EL Olivenöl

Als Topping zum Servieren:

100 g Creme Fraiche
100 g geriebener Käse

Zubereitung:

Schäle die Zwiebel und den Knoblauch, schneide sie in kleine Stücke. Schwitze die Zwiebelwürfel in etwas Olivenöl in einem großen Topf an und gib dann den Knoblauch dazu. Dünste ihn kurz mit.
Gib das Hackfleisch mit in den Topf und brate es an, bis es krümelig ist. Würze es mit Salz, füge das Tomatenmark zu und rühre kräftig um.
Gieße die Gemüsebrühe und die gehackten Tomaten dazu. Schmecke die Tomaten-Hackfleisch-Sauce kräftig mit Salz, Oregano oder Thymian ab und lass sie bei geschlossenem Deckel 5 Minuten köcheln.
In der Zwischenzeit zerbrichst du deine Lasagneplatten in kleine Stücke. Gib sie mit in den Topf, verrühre alles gut und lass deine Lasagnesuppe für weitere 10 Minuten köcheln.
Serviere die Lasagnesuppe in tiefen Teller, bestreue sie mit Käse und gib einen guten Teelöffel Crème fraîche darauf. Toll für’s Auge sind zudem ein paar frische grüne Kräuter, wie Petersilie oder Thymianblättchen.

Ich freue mich auf deine Bewertung. Weiter unten findest du noch zusätzliche Informationen und die Kommentare anderer Leser ↓

Rezept drucken

Schick das Rezept an deine Freunde oder bewerte es:

Kategorien:

Variationsideen für meine Lasagnesuppe

Spar Kalorien: Verwende für die Lasagnesuppe mageres Rinderhackfleisch oder Tatar. Die Creme Fraiche kannst du durch Schmand, saure Sahne oder Creme Legere ersetzen.
Say cheese: Wir nehmen für unsere Lasagne aus dem Suppentopf gern Gouda, der beim Schmelzen so wunderbare Fäden zieht. Andere Rezepte bevorzugen Parmesan - probier einfach aus, was dir am besten schmeckt.
Vegetarisch wird deine Lasagnesuppe, wenn du ein entsprechendes Hack-Ersatzprodukt verwendest.
Möchtest du die Lasagnesuppe ohne Hackfleisch kochen, dann schau dir mein Rezept für eine vegane Lasagnesuppe mit Linsen an.

5 gute Gründe für meine Lasagnesuppe

Die schnelle Lasagnesuppe schmeckt fast so gut wie meine echt italienische Lasagne - ist aber viel schneller gemacht.
Das Kochen ist ganz einfach und macht auch Kindern Spaß.
Für das Wohlfühlessen brauchst du nun wenige Zutaten, die du in jedem Supermarkt um die Ecke bekommst.
Da die Lasagnesuppe wie meine Pfannenlasagne ein One Pot Rezept ist, hast du danach kaum Abwasch.
Du brauchst für die Lasagnesuppe keine Bechamelsauce. Creme Fraiche oder ein ähnliches Produkt reichen völlig aus Topping - genauso mache ich ja auch meine schnelle Lasagne, die so beliebt auf dem Blog ist.

Das leckere Rezept findest du übrigens auch neben 39 anderen schnellen und einfachen Ideen in Mein Familienkochbuch.

Leserfeedback

Deine Sterne-Bewertung (5 Sterne = ‘sehr gut’):

Kommentare

Lisa (21.05.2025) Also ich mochte Lasagnesuppe immerschon. Und als ich euer Rezept gefunden hab, musst ich die gleich nachkochen. Die schmeckt sooooooo lecker. Da ich Saarländerin bin, kommt bei mir statt Salz gut viel Maggi rein, aber ansonsten muss da nix verfeinert werden. Wie bisher bei allem 10 von 5 Sterne ^^

Dein Name:
Dein Kommentar:

Dein Name:
Deine Antwort:

Dein Name:
Deine Antwort:

Dein Name:
Deine Antwort: