LasagnesuppeLasagnesuppe – One Pot Wunder mit Suchtpotenzial
Rezept von Jenny Böhme
ca. 25 Minuten
Ich verrate dir nun zuerst mein einfaches Lasagnesuppe Rezept und schreibe dir unten drunter noch ein paar Tipps und Idee auf, wie du die Lasagnesuppe kalorienarm oder auch vegetarisch und vegan abwandeln kannst.
Rezept von Jenny Böhme 
Display bleibt anGesamt: ca. 25 Min.Zubereitung: ca. 10 Min.
proteinreich
kleinkindtauglich
759 kcal
65 g
38 g
37 g 
Zutaten für 4 Portionen
- 400 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 800 g gehackte Tomaten
- 4 EL Tomatenmark
- 300 g Lasagneplatten
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Oregano (oder Thymian)
- 1 EL Olivenöl
- 100 g Creme Fraiche
- 100 g geriebener Käse
Zubereitung:
- Schäle die Zwiebel und den Knoblauch, schneide sie in kleine Stücke. Schwitze die Zwiebelwürfel in etwas Olivenöl in einem großen Topf an und gib dann den Knoblauch dazu. Dünste ihn kurz mit.
- Gib das Hackfleisch mit in den Topf und brate es an, bis es krümelig ist. Würze es mit Salz, füge das Tomatenmark zu und rühre kräftig um.
- Gieße die Gemüsebrühe und die gehackten Tomaten dazu. Schmecke die Tomaten-Hackfleisch-Sauce kräftig mit Salz, Oregano oder Thymian ab und lass sie bei geschlossenem Deckel 5 Minuten köcheln.
- In der Zwischenzeit zerbrichst du deine Lasagneplatten in kleine Stücke. Gib sie mit in den Topf, verrühre alles gut und lass deine Lasagnesuppe für weitere 10 Minuten köcheln.
- Serviere die Lasagnesuppe in tiefen Teller, bestreue sie mit Käse und gib einen guten Teelöffel Crème fraîche darauf. Toll für’s Auge sind zudem ein paar frische grüne Kräuter, wie Petersilie oder Thymianblättchen.
Variationsideen für meine Lasagnesuppe
- Spar Kalorien: Verwende für die Lasagnesuppe mageres Rinderhackfleisch oder Tatar. Die Creme Fraiche kannst du durch Schmand, saure Sahne oder Creme Legere ersetzen.
- Say cheese: Wir nehmen für unsere Lasagne aus dem Suppentopf gern Gouda, der beim Schmelzen so wunderbare Fäden zieht. Andere Rezepte bevorzugen Parmesan - probier einfach aus, was dir am besten schmeckt.
- Vegetarisch wird deine Lasagnesuppe, wenn du ein entsprechendes Hack-Ersatzprodukt verwendest.
- Möchtest du die Lasagnesuppe ohne Hackfleisch kochen, dann schau dir mein Rezept für eine vegane Lasagnesuppe mit Linsen an.
5 gute Gründe für meine Lasagnesuppe
- Die schnelle Lasagnesuppe schmeckt fast so gut wie meine echt italienische Lasagne - ist aber viel schneller gemacht.
- Das Kochen ist ganz einfach und macht auch Kindern Spaß.
- Für das Wohlfühlessen brauchst du nun wenige Zutaten, die du in jedem Supermarkt um die Ecke bekommst.
- Da die Lasagnesuppe wie meine Pfannenlasagne ein One Pot Rezept ist, hast du danach kaum Abwasch.
- Du brauchst für die Lasagnesuppe keine Bechamelsauce. Creme Fraiche oder ein ähnliches Produkt reichen völlig aus Topping - genauso mache ich ja auch meine schnelle Lasagne, die so beliebt auf dem Blog ist.
Das leckere Rezept findest du übrigens auch neben 39 anderen schnellen und einfachen Ideen in Mein Familienkochbuch.
Bewertungen
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Ich bin absoluter Fan von deinen Blog. So gut wie jeden Woche erstelle ich mithilfe deiner tollen Rezepte einen Essensplan für meine Familie. Vielen Dank für die tollen Rezepte/Inspirationen und Liebe die du hier reinsteckst♡ Lächelnde Grüße. P.s die Lasagnesuppe war, wie zu erwarten megaaaleckeeer.
Vielen Dank für dein liebes Feedback ❤️ Das ist für uns Motivation pur.
Ich habe schon so einige Rezepte von "Familienkost" ausprobiert/nachgekocht; aber die Lasagnesuppe war echt der Hammer! Vielen Dank für die vielen tollen Rezepte.
Vielen Dank für deine liebe Rückmeldung 😊
Schnell gekocht und lecker!
Nimmst du gehackte Tomaten aus der Dose oder frische klein geschnitten?
Ich nehme gehackte Tomaten aus der Dose, meistens von der Firma Mutti.
Wenig Zutaten, einfach zu kochen und sehr schmackhaft, ich habe dazu noch frisches Ciabatta gegessen, danke für das Rezept
Ich habe meinen Mann zum Abendessen mit dieser Lasagne Suppe überrascht. Er ist eigentlich gar kein Suppefan aber ich könnte ihn mit dieser Suppe überzeugen und es hat uns beiden sehr geschmeckt. Ich weiss nicht ob man was dagegen machen kann aber leider haben die Lasagne Platten die meiste flüssigkeit aufgesogen deshalb ist aus der Suppe eher eine Soße geworden. Ist aber eigentlich garnicht schlimm den es schmeckt trotzdem super gut! Dazu habe ich auch deine leckeren Pizza brötchen gemacht 10/10
Hallo Letizia, vielen lieben Dank für deine Bewertung. 😊 Liebe Grüße Susi
Also ich mochte Lasagnesuppe immerschon. Und als ich euer Rezept gefunden hab, musst ich die gleich nachkochen. Die schmeckt sooooooo lecker. Da ich Saarländerin bin, kommt bei mir statt Salz gut viel Maggi rein, aber ansonsten muss da nix verfeinert werden. Wie bisher bei allem 10 von 5 Sterne ^^
Vielen lieben Dank ❤️
Kann man die Suppe auch am Vortag zubereiten, oder sind die Lasagneplatten-stückchen dann zu weich?
Hallo Damaris, die Suppe kannst du schon vorbereiten, allerdings würde ich die Lasagneplatten erst mit dem Erwärmen dazugeben. Tatsächlich werden die Nudelplatten sonst zu weich. 😉 Liebe Grüße Susi
Echt lecker, Lasagnesuppe gibt’s jetzt öfter!
Danke, das kam bei meiner Familie richtig gut an 😋
Super schnell, günstig und so lecker.
Mega 😍
Da könnte ich mich reinlegen.
Hallo Micha, das stelle ich mit gerade bildlich vor 😅 Vielen lieben Dank für deine Bewertung! 😊
Super einfach und super lecker
Letzte Woche der Zitronenkuchen, heute dieses Rezept gemacht. Die Lasagnesuppe schmeckt mega!! Sogar dem wählerischen Kind ;-) Werden wir sicher öfter machen. Danke für das Rezept :-)
Sehr einfach und sehr lecker
Schon sehr oft gekocht - ist einfach omega-lecker!
Hab ich für Gäste vorbereitet, schnell gemacht und es hat allen gut geschmeckt
Ein sehr leckeres Rezept!!!
Die Lasagnesuppe hat meiner Familie sehr gut geschmeckt. Super Rezept. Mache ich bestimmt wieder. Vor allem schnell gemacht auf dem Herd nicht im Ofen bei der Hitze.
Sehr leckere Suppe! Das erste Mal als Geburtstagssuppe für eine größere Runde gekocht und seitdem ein oft gekochtes schnelles Gericht bei uns und den anderen!
Das höre ich gern. Lasagne geht auch einfach immer, oder? Und wenn es als schnelle Suppe ist.
Ich bin gar kein Lasagne-Fan, aber als Suppe ist das ne prima Idee. Allen hat es wirklich super geschmeckt
Mega lecker - geht super schnell und einfach! Eine wirklich geniale Alternative zur Lasagne aus dem Ofen. Vielen lieben Dank für deine Ideen und Rezepte ❤️
Nachgekocht und begeistert, wandert in den Rezeptordner zu wiederholen
Super Suppe 😋
Schmeckt super lecker und ist einfach zuzubereiten. Koche normalerweise nicht gern, aber mit deinen Rezepten machts sogar mir Spaß.
So lecker, gibt es bald wieder!!
Sehr gutes Rezept werde es jetzt nach kochen
Hallo Mimi, klingt super. Viel Spaß dabei :) Liebe Grüße Susi
Einfach perfekt. Zumal ich meist zu faul bin, eine richtige Lasagne zu machen. Und der Lasagnetopf lässt sich auch super vorbereiten. Pefekt und lecker
Teeniesohn wollte Nudeln ,jüngere Schwester Suppe.Was tun ? Schnell auf deiner Seite das Rezept ausgesucht und alle waren happy .Wird es nun öfter geben
Hallo, eine perfekte Kombination würde ich sagen. Vielen Dank für deine Bewertung. Liebe Grüße Susi
Super Rezept Für die ganze Familie geeignet, der jüngste 1 Jahr ist auch mit. Verwenden Rinderhack und kein Salz.
Meinen Kids und mir schmeckt die Suppe sehr gut. Ich werde oft gefragt wann ich sie wieder mache.
Ich liebe diese Suppe. Schnell, einfach und richtig lecker.
Super einfach, schnell und mega lecker. Wir lieben diesen "Eintopf"
Liebe Nadine, das höre ich gern :-) Danke für deine Rückmeldung. Liebe Grüße, Jenny
Das klingt nach einem super Rezept für die ganze Familie! Lasagnesuppe ist eine geniale Idee, die den Geschmack der klassischen Lasagne in einer leicht zu essenden Form präsentiert. Die Kombination von Hackfleisch, Tomaten und den verschiedenen Gewürzen klingt einfach köstlich. Danke, dass du dieses Rezept geteilt hast! 😊 Guten Appetit!
Es hatte der ganzen Familie sehr gut geschmeckt, einfach klasse
Das war ja einfach. Und lecker auch 😋
Hallo ich finde deine Rezepte immer wunderbar. Nur eine Bitte, könntest du sie Mengen angabe von Salz etc.mit dazugeben....ich bekomme das mit den würzen leider nie so richtig hin. Liebe grüse
Voll lecker.😋
Oh ja lecker, gerne wieder ❤️
Gibt’s bei uns mittags wenn es schnell gehen muss. Macht alle satt und glücklich 👍
Seit ich damals gesehen habe, wie du die Suppe im Fernsehen gekocht hast, gehört sie fest auf unseren Familientisch. Nicht nur die Kinder sind ganz verrückt danach. Mega gut!
Ich finde ja deine einfache Lasagne schon klasse. Wenn es noch schneller gehen muss gibt es jetzt immer diesen Lasagnetopf.
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