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Schnelle Lasagne mit Hackfleisch und Creme Fraiche

Name: Schnelle Lasagne mit Hackfleisch und Creme Fraiche
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 12 Lasagneplatten; 200 g geriebener Käse; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 Liter passierte Tomaten; 1 EL Olivenöl; 500 g Hackfleisch (gemischt); 3 TL Oregano; 3 TL Gemüsebrühpulver; 1 TL Zucker; Salz; Pfeffer; 200 g Creme Fraiche

Rezept von Jenny Böhme

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4.9 Sterne bei 137 Bewertungen

ca. 65 Minuten

Wir sind große Lasagne-Fans und insbesondere die Kinder könnten das geschichtete Nudelgericht fast jeden Tag essen. Neben der klassischen Lasagne mit Bolognese und Bechamelsauce sowie den beiden vegetarischen Varianten Spinatlasagne und Kürbislasagne, mache ich sie auch sehr gern als schnelle Lasagne mit Hackfleisch und Creme Fraiche.

So ist sie ideal für alle, die keine großen Fans von Bechamelsauce sind. Nach dieser Art wird Lasagne auch in den fertigen Fixprodukten gemacht, die wir aber nicht verwenden.

Für die Zubereitung der Lasagne brauchst du nicht mehr als 15 Minuten und dann nochmal eine halbe Stunde Geduld, in der sie in deinem Backofen knusprig gebacken wird. Die fehlt dir? Dann schau dir mein Rezept für Lasagne in der Heißluftfritteuse an!

Du bist ein Fan von schnell zubereiteten Ofengerichten? Meine Ofen Makkaroni alla Mamma brauchen ebenso nur 15 Minuten Zubereitungszeit. Für das leckere Familienessen verwende ich auch Crème fraîche statt Béchamelsauce.


Arbeitszeit:	ca. 30 Minuten
Kochzeit/Backzeit:	ca. 35 Minuten
Gesamtzeit aktiv:	ca. 65 Minuten

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Zutaten für 5 Portionen

Für die Lasagne

12 Lasagneplatten
200 g geriebener Käse

Für die Bolognese

1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Liter passierte Tomaten
1 EL Olivenöl
500 g Hackfleisch (gemischt)
3 TL Oregano
3 TL Gemüsebrühpulver
1 TL Zucker
Salz
Pfeffer

Für die Creme Fraiche Sauce

200 g Creme Fraiche

So bereitest du die Hackfleisch-Lasagne zu

Schäle die Zwiebel und den Knoblauch und schneide sie in sehr kleine Würfel.
Gib etwas Öl in eine Pfanne und brate die Zwiebel darin glasig an, füge dann den Knoblauch zu.
Rühre das Hackfleisch unter und brate es an, bis es krümelig ist und seine Farbe geändert hat.
Nun gibst du die passierten Tomaten, die in etwas Wasser aufgelöste Gemüsebrühe, Zucker und Oregano dazu und rührst alles kräftig um. Lass die Hackfleischsauce dann für 5 Minuten köcheln. Schmecke die Sauce anschließend mit Salz und Pfeffer ab.
Nun geht es an das Schichten der Lasagne. Nimm dir dafür eine Auflaufform (besonders hübsch ist diese Glasauflaufform*) und gebe abwechselnd eine Schicht der Hackfleischsauce sowie eine Schicht Lasagneplatten hinein. Damit fährst du solange fort, bis die Sauce aufgebraucht ist.
Zum Schluss gibst du die Creme Fraiche auf die letzte Schicht und streust den geriebenen Käse darüber. Dann geht es für deine Lasagne bei 200°C Ober- und Unterhitze für 30 Minuten in den vorgeheizten Backofen.

Ich wünsche euch einen Guten Appetit!

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Kommentare

Claudia (16.04.2025) Vielen Dank für dieses wunderbare Rezept - ich liebe es. Und vielen Dank für die tollen Ideen und Anregungen. Einige deiner Rezepte sind bei uns Standard geworden. Liebe Grüße

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