Pizzasuppe

Die Pizzasuppe mit Käse und Hackfleisch schmeckt der ganzen Familie und eignet sich super als Partyessen, da sie sich gut und schnell vorbereiten lässt
Unsere Kinder sind große Pizzafans, aber Suppe finden sie auch ganz toll. Daher habe ich mich mal an einer "Pizzasuppe" probiert und alle sind hellauf begeistert. Die Kinder lieben es, Suppe mit „etwas drin“ zu löffeln, das dabei noch so cool wie Pizza klingt und ich finde das Rezept klasse, da ich soviel gesunde Zutaten untermogeln kann ;-)

Im Originalrezept enthält die Pizzasuppe Schmelzkäse. Dieser ist jedoch etwas verrufen. Meiner Meinung nach ist er hin und wieder ok, du kannst ihn jedoch auch so ersetzen, wie ich es dir im Schmelzkäse-Rezept angegeben habe.

Bleibt noch eine Frage offen: Was ist mit dem Pizzateig bei der Suppe?
Den ist es bei uns in Brötchenform dazu. Wir lieben die kleinen Pizzateigbrötchen, die sich wunderbar dippen lassen.

Die Pizzasuppe ist relativ schnell zubereitet und lässt sich auch super für eine Party vorbereiten – dann könnt ihr die Menge einfach verdoppeln oder verdreifachen, je nachdem wie viele Gäste ihr bekochen möchtet. Auch als Mitternachtssuppe oder zu Silvester macht sie sich sehr gut als warmer Snack.

Zutaten für einen großen Topf:

• 3 Paprika (bunt)
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 500 g Hackfleisch
• 1 Cabanossi
• 500 g passierte Tomaten (1 Packung)
• 200 g Schmelzkäse
• 330 g Mais (1 Dose)
• 2 TL Gemüsebrühpulver (oder unsere Gemüsepaste)
• 330 g Champignons (1 Dose)

So wird die Pizzasuppe zubereitet

1. Schneide die Zwiebel und den Knoblauch in kleine Stücke und brate beides in Olivenöl glasig an.
2. Gib das Hackfleisch und die gewürfelte Cabanossi dazu und brate alles gemeinsam weiter.
3. Schneide in der Zwischenzeit die Paprika in kleine Würfel und gib sie mit allen anderen Zutaten in den Topf dazu.
4. Lass deine Pizzasuppe bei mittlerer Hitze köcheln und rühre dabei gelegentlich um, bis sich der Schmelzkäse vollständig aufgelöst hat.

Bei uns gibt es zur Pizzasuppe kleine Pizzabrötchen, die ich vor dem Backen mit Knoblauchöl einpinsele oder auch gerne mal ein selbstgebackenes Kürbisbrot.